Сибмама - о семье, беременности и детях

[Sana]

Вот и нам скоро годик
Я тут задумываться начала, как это дело отмечать будем...
Надо, думаю, тортик какой-нибудь состряпать... Чтобы свечку в него воткнуть, все дела... Но вот вопрос, КАКОЙ тортик?, чтобы и маська тоже его могла попробовать без ущерба для здоровья. А то взрослые будут трескать, а дите как обычно - с сухарем-печеньем...
А что стряпали в таком случае вы?

_________________
мама Света и Катюсик

[Скорпиоша]

Творожная запеканка(творог, сахар, яйца - можно перепеллинные, немножко муки). Сверху фрукты, залитые желе (у нас были из компота - персики, манго, груши, летом вдоволь свежего - любое из употребляемого именинницей). Смотрится очень красиво и вполне съедобно для малышни.
Но за обилием подарков и внимания дети торт пробовать даже не стали - ограничились торжественным задуванием свечки(зато дублей 10 этого сделали )

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[ИришкаК]

В форме выпечь какую-нибудь мягкую основу с краями (можно и обычное песочное тесто) тонким слоем (до 1 см). Смешать 1/3 стакана сахара, 1/2 чайной ложки ванили (жидкой), 250 гр творога (лучше мягкого или очень мелкого). 1/3 стакана жирных сливок (18, а лучше 36%) хорошо взбить и соединить со смесью творога, сахара и ванили. Должна получиться мягкая кашка. Выложить ее на основу, сверху украсить вареньем или свежими мягкими фруктами или ягодами (красиво смотрится, например, виктория, выложенная от центра к краям по кругу, с вкраплениями черники и ободком из очищенных персиков). Сверху можно залить тонким слоем прозрачного желе (а можно и так оставить). Хранить в холодильнике с момента изготовления .

[Чучундра]

Хочу сделать ребенку на 1-й день рождения торт. Хочется, чтобы свечка была и прочие атрибуты праздника... Проблема в том, что готовка, и торты в частности, не мой конек. Покупной торт не подойдет, т.к. ребенок совсем не ест сахар, а там этого добра... Да и из яиц пока только желток употребляет. Поделитесь кто может рецептами детских (простых!) тортиков, а?

[Скорпиоша]

Ну совсем без сахара сложно что-то предложить...

А если просто что-то "съедобное" для ребенка и несложное в приготовлении, то могу дать идею. На все дни рождения делала я такой тортик:
200 гр маргарина + стакан муки - порубить. 2/3 получившейся крошки выложить в форму.
300 гр творога + сахар(по вкусу ~1/2 стакана) + яйца (2 куринных или штук 5-6 перепеллинных) - хорошо перемешать и вылить в форму. Закрыть оставшимися крошками. Выпекать при темп.~180-200 гр. В начинку можно дабавить фрукты из компотов, ванилин, курагу.
Сверху выпеченного пирога разложила веером нарезанные фрукты из компотов(персики, манго, груши - так красиво - всё желтое, но разных оттенков) и залила желе для торта(в пакетиках продаётся).
Свечки на таком тортике очень красиво смотрелись и съедобно всё для малышей.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Чучундра]

А маргарин в каком возрасте разве уже можно?

[Скорпиоша]

[Скорпиоша]

Свечки с паровозиками как раз на таком тортике.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Мийка]

Приветствую!
Можно сделать простой тортик на скорую руку из вполне приемлемых для годовалого малыша ингредиентов.
Тортик для тех у кого нет времени возится с духовкой.
Если ваш малышик позитивно относится к творожной массе, то можно сделать маленький тортик симпатичный тортик следующим образом.
Нам потребуется:
1.) Печенье квадратной или прямоугольной формы (не крекеры, что-нибудь из разряда «к чаю», «земляничное») - 0,5-1 кг (если брать на развес, то возможно придется «отбраковывать» поломанное)
2.) Молоко - 0,5 литра
3.) Творог (или лучше даже несладкая творожная масса) – 0,5 кг
4.) Бананы – 4-5 шт
5.) Киви – 1-2 шт
6.) Яблоки – 1-2 шт
7.) Сахар (по желанию)

Способ приготовления:
1.) Молоко закипятить, дать остыть и применять немного теплым.
2.) Печенье по очереди окунаем быстро и осторожно в молоко и укладываем на блюдо, формирую ту форму (квадрат, прямоугольник), какую посчитаете приемлемой. Нижний слой тортика готов.
3.) Заранее готовим творожную массу. Если малыш не привык к сахару, то для него тот творожок, который для мамочки будет казаться недостаточно сладким будет в самый раз. Если есть желание подсластить все же творожную массу, то можно это сделать с помощью пюре из 1-2 бананов. Можно даже проэкспериментировать и потереть в творожную массу очищенное от кожуры яблоко на крупной терке.
4.) На нижний слой выложенного на блюдо печенья выкладываем нетолстым слоем нашу супертворческую творожную массу Далее опять слой печенья, смоченного в молоке, и опять слой массы. Количество слоев неограниченно, все зависит здесь только от Вас. Можно перед укладкой очередного слоя печенья укладывать один к одному на творожную массу тонкие колечки нарезанных бананов.
5.) Верхушка тортика венчается тонким слоем творожной массы. В классических вариантах ее покрывают слоем глазури, но мы без этого обойдемся. Далее проявим фантазию и украсим тортик кусочками бананов, киви, яблок. Можно использовать все допустимые фрукты и ягоды, которые входят в рацион питания вашего малыша. Готовому тортику желательно дать постоять в холодильнике 2-3 часа для лучшей пропитки. Потом можно заранее извлечь его из холодильника, чтоб не был для малыша слишком холодным.

Вот и все! Приятного аппетита!

_________________

[Чучундра]

Мийка, Вы не поверите! Только что стояла на кухне и думала, что можно сделать что-то из печенья и творога:). Молоко мы пока коровье еще не пробовали, но можно ведь моим заменить;).

[Надежда К.]

Может кто-нибудь знает, как делают тортик из детского печенья, детского творожка и фруктов?? Скоро отмечать первый день рождения дочки, хотелось бы тортик детский сварганить... помогите!!!

[luigi]

Как вариант, можно сделать большой обычный торт для взрослых - это будет 1ый ярус, а второй ярус для малюськи (например обычная шарлотка: яблоки, тесто - перепелин. яйца, сахар, мука).

_________________

[Katran]

Мы недавно отпразновали первый ДР, делала именно как вы и написали - из детского творожка, детского печенья, правда без фруктов.
Купила две упаковки печенья и 4 Тёмовских творожка с разными вкусами.
Маленькую досточку обвернула фольгой.
Обмакивала печенье в творожок и выкладывала слоями, причем я выкладывала именно цифру 1. Уж не помню, сколько там слоев было , но тортик высотой вышел сантиметров 5, и толстенький такой. Сверху - обмазала творожком. Часть печенья - в крошку и этой крошкой присыпала. А потом свечек мы туда воткнули по периметру - очень эффектно - такая большая вкусная единица))) Ну и после торжественного задутия отдали тортик "на растерзание"
И само-собой, был еще один торт - "взрослый"

Весёлого вам праздника!

[bures]

Творожок можно обезжиреный,вместо сахара фруктозу,а все остальное что разум позволяет.
Лично мое мнение что рановато тортики деткам в 1 год.
А бисквит отличный базовый от Брусники или запеканку оформить можно. очень мне понравилась,я еще туда яблоки через блендр добавила http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=35477 вот тут ее рецепт.От тортика почти не отличается.

[в сердце лето]

У нас задача была сложная, потому что есть аллергия, и из фруктов можно было только бананы и грушу, правда можно было яйца и молочку. Так же сложно с покупным печенье, потому что в него добавляют улучшители муки, ароматизаторы, это для аллергика не гуд. Я сделала самый обычный бисквитный корж, разрезала на три слоя. Для крема смешала блендером сливочный творожный мягкий сыр (типа Buko или Альметте) с сахаром и чуть-чуть добавила молока, чтобы легче было мазать, сыр все-таки плотноват. Бисквиты чуть чуть пропитала клюквенным сиропом, между слоями проложила кружочками бананов, украсила ими же. Получилось вполне съедбно.

_________________
Романтичная любовь - "как красивы снежинки в твоих волосах", настоящая любовь - "шапку одень".