Сибмама - о семье, беременности и детях

Чукча

Фарш на электромясорубке - каша!
Настоящие пельмени делают из мелко нарезанного мяса или же из струганины.
Мне больше нравится фарш, сделанный на ручной мясорубке. Сейчас в продаже есть алюминевые (ок. 350 руб) и из белого чугуна (ок 450 руб). Чугунные надёжнее. Купил на Шлюзе (2-й этаж Сибириады).
Найти ножи - не проблема. Точить их нужно вместе с решёткой на широком плоском камне круговыми движениями. Лопасти ножа дополнительно обтачиваются сбоку.

_________________
Люди ни во что не верят столь твердо, как в то, о чем они меньше всего знают.
М. Монтень "Опыты"

Ready · Детский сад На сайте с 20.11.07 Сообщения: 151

и я люблю ручную работу!!!))) а как это - фарш из струганины? это замороженное мясо?????

Lark

Semna

Lark

Semna, да, конечно Гидростроителей

, что-то у меня :eek:

NatalyB

Купила ножи на Шлюзе!
Спасибо всем, особенно McCar и Lark ! Как мы их выследили, а?

P.S. На электромясорубку маму подвигнуть не удалось пока, привычка - страшная штука...

_________________

Тора

Комбайновский фарш не нравится - что-то не то. А вот на электромясорубке вроде нормально - опять же они разные, на нашей хорошая консистенция получается и быстрее в два раза чем на ручной

Правда тяжелющая, пока достанешь ... - зато моется легко :oops:

_________________
Ну и что, что я маленькая - бриллианты большими не бывают!!!

Да фея, я, фея.. что говорите? топор? да он вместо волшебной палочки....

Alechka

NatalyB
у нас на рынке на Молодежной продаются советские мясорубки "Катунь", стоит то ли 550, то ли 650 р (тоже все на нее посматриваю

)

_________________

Monro

Alechka, мне тоже советские больше импонируют :beer:

надежнее как то... Просто когда комбайн покупали-хотели сразу с функцией мясорубки, а конс в магазине отсоветовал такую брать- сказал, что они ломаются часто-если косточка "удачно" застрянет...а если мясорубка в комбайне-тогда вообще всему девайсу привет..

udacha1972

NatalyB
Наматывает электрическая мясорубка на ножи или нет зависит от её мощности. Чем больше оборотов и мощности, тем более "зверским" этот агрегат становится. А вообще смотря кто какое мясо крутит. Важно курутить подмороженное. Тогда оно крутится здорово! А если оттаяло совсем, то... А что здесь люди пишут про кашу с электромясорубки...То я могу сказать точно, что это при маломощных мясорубках, когда нож притупляется и мясо жилисто, тогда жилы наматываются и забиваюи выход мяса через решоточку. А с верху мясо подталкивая давление оказываете, вот и получается каша. И решоточка мелкая. Вот у меня мясорубка МУЛЕНЕКС. Одна из первых ещё. Далеко не самая мощная. Но на ней сьёмные решотки. Крупные и мелкие. Фарш мне нравится. Я по разному кручу. Смотря для чего. И очень люблю свою электрическую помощницу!

_________________
Фотограф для Вас. Помогаю с образами и позами.

ЖМИ НА www !

Юляша

Тоже пользуем Мулинекс с набором решеток и насадок. Вполне довольны, магазинный фарш теперь не покупаем. :haha:

_________________

Ребята, давайте жить дружно!

Эос

У меня электрическая мясорубка уже вторая, первая "сгорела" на свадьбе сестры. Очень удобно и разницу в помоле фарша не различаю :-)

Lama

В Ленинском районе ручные мясорубки есть на Блюхера,19 магазин "Телевизоры" :lol:

, цены 400-450 руб.

_________________

Darya

А зачем крутить подмороженное? Я всегда с рынка сразу кручу, никаких проблем не было.

TatianaVit

А я вообще не кручу, готовый фарш покупаю. В Мегасе на автовокзале, 140р за кг - просто прелесть. Раньше делала сама, когда дети малнькие были, крутила не комбайне Мулинекс, все перемалывает и фарш отличный получается.

_________________