Новости сайта и форума Sibmama 
[Занятия и игры для детей]
КАК СПЛАНИРОВАТЬ ЕЖЕДНЕВНЫЕ ЗАНЯТИЯ С РЕБЕНКОМ: ЛИЧНЫЙ ОПЫТ 
Cушеные или сублимированные овощи
Сушка в домашних условиях

 

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Заготовки - соленья, варенья, маринады и пр.
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Arigato
застенчивый папа
застенчивый папа


На сайте с 06.06.15
Сообщения: 28
Откуда: Россия
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Авг 27, 2016 0:27    Заголовок сообщения: Cушеные или сублимированные овощи Ответить с цитатой

Получил первый опыт сушки овощей в газовой духовке. И опыт оказался успешным. Поэтому решил поделиться.

Не скажу, на сколько долго такие овощи будут храниться в плане заготовок. Нужны мне они были для пешего похода. Основная задача - снизить вес и объем овощей. Я использовал картошку, морковь и лук. Вес уменьшился почти в 8 раз, изначально было 1036 г овощей, после сушки вес 130 г. Уменьшение веса получено не только за счет сушки, но и благодаря тому, что часть веса приходится на очистки.

В походе приготовили суп, морковь и лук отлично восстановились, картошка сварилась нормально, по вкусу все отлично, но кусочки были несколько меньше исходных, то есть до конца объем они не вернули.

Процесс сушки с комментариями заснял на видео:





И вот как все это выглядит в сушеном виде:

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора         Благодарностей:  (1)  
 
Ланя
Академик
Академик

На сайте с 06.10.06
Сообщения: 4381
В дневниках: 9882
Откуда: Новосибирск
Карта № 000510
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Окт 07, 2016 17:13     Ответить с цитатой

Одно лето у родителей наросло очень много морковки и они попробовали ее сушить в русской печке. Вышло отлично, с тех пор всегда имею запас сушеной морковки. :-) Удобно в суп добавить, когда нет свежей или не хочется с ней возиться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Заготовки - соленья, варенья, маринады и пр.
Страница 1 из 1  

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах