Новости сайта и форума Sibmama 
[Поделки]
ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО В ТЕХНИКЕ КВИЛЛИНГ 
Что и как можно испечь, когда не работает духовка?
На страницу Пред.  1, 2

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Габриэль
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 26.10.09
Сообщения: 1174
В дневниках: 16
Откуда: Барнаул, Южный
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Фев 16, 2010 14:10     Ответить с цитатой

Мираж

Я впервые прочитала, что торт можно испечь не в духовке, а на плите. Очень интересно, надо попробовать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
горная лаванда
Профессор
Профессор

На сайте с 30.08.09
Сообщения: 6190
В дневниках: 1041
Откуда: Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Фев 19, 2010 11:07     Ответить с цитатой

KMaria
у меня та же проблема, поэтому пеку тортик на сковороде.
рецепт:4 яйца, 1ст.сахара, 3 ст.л. масла сливочного, 1 ч.л. соды, 2-3 ст.л. меда.
Замесить крутое тесто. Коржи выпекать на сковороде (сковороду не смазывать ничем)
Горячий корж надо сразу смазать кремом, чтобы пропитался.
Крем: сметана с сахаром.
Затем остывшие коржи смазываем кремом еще раз и соединяем их в тортик. У меня получается 8-9 коржей.
Кстати, крем можно любой, можно сгущенку с маслом, но только обязательно коржи пропитать, иначе сухой будет. :-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
with_a_box
Студент
Студент

На сайте с 18.11.09
Сообщения: 1842
В дневниках: 4
Откуда: ЛДС, Центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Май 07, 2010 19:34     Ответить с цитатой

посмотрите рецепты Ирины Чадеевой
здесь
Скрытый текст:

мне особенно нравится - Шортбред в СВЧ - очень быстро и просто, крахмал или часть муки можно заменить на какао (1-2 чайные ложки, просеять).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
anet_k
Академик
Академик

На сайте с 18.12.07
Сообщения: 14580
В дневниках: 328
Откуда: Новосибирск, Кольцово
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Май 08, 2010 10:51     Ответить с цитатой

творожный наполеон на сковороде
http://forum.say7.info/topic8028.html
_________________
.
Пеку на заказ @tanitort
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
лесенка
Академик
Академик

На сайте с 26.06.08
Сообщения: 37302
В дневниках: 472
Откуда: Академ
Карта № 003001
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Май 08, 2010 11:14     Ответить с цитатой

кто готовил наполеон по предыдущей сылке? вкусно? легко?
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
mashz
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 30.04.09
Сообщения: 15011
В дневниках: 644
Откуда: Москва
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Май 08, 2010 14:55     Ответить с цитатой

Тоже многое слышала про торты на сковороде, но сама непробывала, надо постряпать!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Irvina
Профессор
Профессор

На сайте с 27.08.08
Сообщения: 4719
В дневниках: 204
Откуда: Н-ск Красный проспект
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Май 09, 2010 20:27     Ответить с цитатой

Рецепт с кукинга (Иша)
Похож на рецепт, который давала Наташка на 1 стр.

Цитата:
Сковородочный наполеон БАНАНАН

Тесто.1/4ст. сахара,1 ст сметаны ,по 0,5 ч ложки соды и соли(соду не гасить),3 стакана муки, немного ванильного сахара.
Крем.400гр сметаны,2-3 очень спелых банана,4 ст ложки сахара,1 ч ложка ванильного сахара.
Всё перемешать кроме муки. Муку вводить порциями. Тесто абсолютно не должно липнуть к рукам. Но и не должно быть крутым. Разделить тесто на 6-7 частей. Раскатать подсыпая муку. Выложить на сковороду и обжарить БЕЗ МАСЛА!!! С двух сторон до золотистого цвета. Снятые коржи СРАЗУ промазать 1 столовой ложкой крема. Потом собрать торт, уже промазывая каждый корж хорошо кремом.
Приготовление крема. Размять вилкой до пюре очищенные бананы. Добавить сахара, сметану и взбить миксером.
Комент:сколько уйдёт муки зависит от жирности(густоты)сметаны.У меня 30 %,поэтому не ушло все 3 стакана.Остатки муки я подпыляла для раскатки коржей.Коржи раскатывала на полотенце,которое припыляла мукой.Раскатывала тоненько-тоненько.Катайте коржи больше диаметра,чем сковорода,при выпечке они немного уменьшаются в размере.Пеките до такого розового цвета,увидите.Сразу горячий корж смазывайте кремом,крем расстает,так правильно.Как все коржи промажете,только тогда собирайте торт.
Бананы для крема нужны спелые и душистые.Иначе крем будет отдавать вкусом неспелости.Впринципе сюда подойдёт любой крем,способный пропитывать.Торт очень и очень порадовал.Я честно говоря и не ожидала,что будет такой потрясающий результат
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Глушакова Диана
Студент
Студент

На сайте с 06.11.08
Сообщения: 2446
Откуда: г. Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Авг 25, 2011 18:11     Ответить с цитатой

Девочки, а пробовали делать пиццу на сковороде? Нарезать белый батон кусочками, срезать с них корочки и уложить в промасленную сковороду вплотную, что бы не было просветов. залить молочно-яичной соленой смесью. Закрыть крышкой и на медленном огне подождать, пока тесто скрепиться. Затем обмазать (моя любимая замазка - майонез, кетчуп и чеснок), выложить начинку (по вашему вкусу), посыпать сыром, накрыть крышкой и допечь до конца.

Добавлено спустя 7 минут 26 секунд:

Вот еще рецепт торта зебра для микроволновки: мука 150 гр., яйца 7 шт.., сахар 150 гр., вода 100 мл., какао 2 ст. л. Взбить яйца с сахаром, добавить муку и воду. Тесто разделить пополам, добавить в половину какао и перемешать. Форму для теста ( брала обычную микроволновую стеклянную кастрюльку) смахать маслдом и на середину наливать поочередно тесто с какао и без. Выпекать 10-12 минут на 80% мощности.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Haruka
Кулинарная волшебница
Кулинарная волшебница

На сайте с 27.11.10
Сообщения: 3618
В дневниках: 8
Откуда: МSK
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Авг 28, 2011 15:16     Ответить с цитатой

Про бисквит и торт на сковороде прочитала первый раз. Я пеку в СВЧ на программе-комби. и мультиварке на програме выпечка. Бисквиты не пробывала там печь, а любой другой тортик отлично поднимается и пропекается!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Сальванелли
Профессор
Профессор


На сайте с 17.10.10
Сообщения: 5478
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Сен 03, 2011 8:40     Ответить с цитатой

Пробовала в имкроволновке делать сырники - получилась ерунда. Вкусно, конечно, так же, но по виду не очень приятные изделия(не поджаристые). А вообще любому сладкому можно найти замену на сковороде - сырники, оладьи, блинчики. Традиционные блда из духовки запекать вне ее не пробовала еще :aga-aga:
_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 14 лет 8 месяцев 19 дней
Нашей семье 17 лет 9 месяцев 7 дней
Живу по-другому 8 лет 1 месяц 16 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 2 из 2 На страницу Пред.  1, 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах