Сибмама - о семье, беременности и детях

[Lisenok2112]

Сегодня у нас были дрожжевые блины, фаршированные тертым сыром, докторской колбасой и майонезом. Вкусно и сытно!

[kolibri68]

2 яйца, полстакана молока, соль, столовая ложка сахара. Перемешать, добавить 1,5 стакана муки, 1 стол. ложку раст. масла. Перемешать, избавляясь от комочков, добавить полстакана кипятка. Перемешивать, доливая кипяток/молоко до состояния жидкой сметаны. Я добавляла воду, чтобы тесто было жидким)

Чтобы блинов было побольше, увеличьте все ингредиенты в 2 раза.

_________________
Будь первым, когда надо слушать, и последним, когда надо говорить.
Э. Капиев

[Prodagnik]

magog
Только увидела ваш вопрос. У меня встречный-вы тесто с кукурузным крахмалом делали или с чем-то другим? Я написала пропорции точно, как сама делала, по консистенции -абсолютно блинное получилось. Единственно, что я их пекла не на всю сковородку, боялась, что будут плохо сниматься, но нет, и снимались хорошо

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

[Rima585]

На последок ещё блинчики. Рецепт тот же что и вчера, уж очень вкусные блинчики получаются

_________________

[Katerina Alexandrovna]

Завершаем масленицу Дочкиными блинами, уж очень они нам полюбились


Спасибо за такой замечательный рецепт!

_________________

[magog]

Prodagnik, да, сначала сделала тесто по приведённым пропорциям с кукурузным крахмалом, но оно было очень густое. Потом разводила молоком и кипятком дополнительно. Сегодня сделала дубль-два, творог был другого производителя, всё получилось аналогично. Вкус понравился, но жидкость приходится сильно увеличивать. Да, сегодня положила не разрыхлитель, а соду, нам показалось, что кислый вкус творога сода маскирует сильнее.

[Карта № 001601]

Prodagnik, да, сначала сделала тесто по приведённым пропорциям с кукурузным крахмалом, но оно было очень густое. Потом разводила молоком и кипятком дополнительно. Сегодня сделала дубль-два, творог был другого производителя, всё получилось аналогично. Вкус понравился, но жидкость приходится сильно увеличивать. Да, сегодня положила не разрыхлитель, а соду, нам показалось, что кислый вкус творога сода маскирует сильнее.

[Варварушкина МАМА]

lisen@k
Привет!
В рецепте было так написано. Я всегда грела в микроволновке 30 сек. Чтоб теплее чем комнатная температура было.
Так делала первый раз по этому рецепту. Потом стала делать только на сметане. Пластиковый стаканчик сметаны разводила кипятком до обьема поллитра
Стакан стандартный. 220 гр. Чуть с горкой. Но опять же от муки зависит. Мне очень Санчо Панса нравится

_________________
Варварушке 12 лет 9 месяцев
Арсеньке 8 лет 8 месяцев 24 дня

[Карта № 160711]

lisen@k
Привет!
В рецепте было так написано. Я всегда грела в микроволновке 30 сек. Чтоб теплее чем комнатная температура было.
Так делала первый раз по этому рецепту. Потом стала делать только на сметане. Пластиковый стаканчик сметаны разводила кипятком до обьема поллитра
Стакан стандартный. 220 гр. Чуть с горкой. Но опять же от муки зависит. Мне очень Санчо Панса нравится

_________________
Варварушке 12 лет 9 месяцев
Арсеньке 8 лет 8 месяцев 24 дня

[Prodagnik]

magog
Может быть, зависит от зернистости творога..у меня был довольно зернистый и попадались комочки, блендер было лень доставать, возможно, если бы разбила, то тоже понадобилось бы больше жидкости, как вариант. Кстати, кислый привкус мне наоборот, нравится)))

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

[Estelle]

Prodagnik
может,у нас всех разное понимание консистенции теста, которое можно назвать блинным? Меня в приведенном Вами рецепте тоже смутило соотношение жидкости к сухим продуктам. В моем понимании блинное тесто весьма жидкое, примерно как сливки, оно легко льется, растекается по сковороде очень тонко. Готовый блинчик по толщине мм 2-3. А по вашему рецепту,на мой взгляд, с приведенными пропорциями должно получиться тесто довольно густое, примерно как на оладьи. То есть оно как сметана по консистенции, довольно густая сметана. Я не права?

[Prodagnik]

Estelle
Я не люблю толстые блины, пеку только тонкие. И из этого теста тоже.

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

[наташа а]

Я сегодня с начинкой из бананов делала блинчики. Просто порезала бананы, начинила блины и немного поджарила на слив. масле. ароматные получились.

[magog]

[Карта № 001601]

[Мираж]

Доброе утро, друзья!

Спасибо всем участникам прошедшего флешмоба. Приглашаю присоединиться к следующему. С 27 февраля по 5 марта будем готовить

ГОРОШНИЦУ

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Vileya]

В этой же теме, правильно? Удивилась сначала, что с утра так много страничек

[хочу лето]

Мираж
Здравствуйте! У меня много сухого молока, хочу с ним блины попробовать испечь
Не подскажите, как получается?
может кто пробовал на сухом молоке