Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем делать штрудель. Что такое штрудель изначально? Это австрийское мучное блюдо в виде рулета из вытяжного теста с различной начинкой. Мы не будем строго придерживаться приготовления штруделя именно из вытяжного теста. Можно испечь его из слоеного теста. И даже из лаваша. Да появился и такой современный вариант а-ля штруделя )) Оставим суть: рулет из тонкого теста. Начинки на ваш вкус хоть сладкие, хоть овощные, хоть мясные.

Напоминаю: участники готовят штрудель именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают

Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Поехали:-)

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!



СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Первые блюда

Скрытый текст: Показать Заготовки для супа Борщ Бульон с пирожками и Ко Гаспачо Гороховый суп Грибной суп Зеленые щи Лагман Луковый суп Окрошка Постный суп Рассольник Рыбный суп Свекольник холодный Солянка Суп-лапша Суп-пюре Суп с клецками Суп с фрикадельками Суп с чечевицей Сырный суп Томатный суп Фасолевый суп Фруктовый (ягодный) суп Харчо Чесночный суп Чихиртма Щи Скрыть

Салаты и закуски

Скрытый текст: Показать Заготовки из помидоров Заготовки из помидоров-2016 Заготовки из баклажанов Заготовки из перцев и баклажанов Закуски из баклажанов Закуски из лаваша Винегрет Капуста маринованная Картофельный салат Квашеная капуста Корейские закуски и салаты Лобио Малосольные огурчики Овощная икра Паштет печеночный Печёночный торт Рыба. Солим, маринуем Салат-коктейль Салат из свежей капусты Салат "Мимоза" Салат из свеклы Салат с креветками Салат с печенью Салат с фасолью Салат "Подсолнух" Салат "Цезарь" Салаты/закуски из черемши Салаты/закуски с черемшой Суши и роллы Сыр маринованный Холодец Форшмак Фуршетные закуски Шарики закусочные Шаурма домашняя Скрыть

Вторые блюда

Скрытый текст: Показать Азу Бефстроганов Бигос Бифштекс Бризоль Буженина Вареники Вареники с ягодами Голубцы Горошница Готовим с баклажанами Гречаники Грузинчики Гуляш Гюльчехра Домашняя колбаса Драники Ёжики Жареная рыба Рыба запеченная Жюльен Запеканка с рыбой Запеканка с баклажанами Запеканка с мясом Запеченное мясо Запеченный картофель Зразы картофельные Кабачки фаршированные Кальмары фаршированные Капустная запеканка Карри Картофельная запеканка Куриная грудка в духовке Куриные ножки Курица в сливочном соусе Курица запеченная Лазанья Макаронник (лапшевник) Макароны по-флотски Манты и позы Мусака Мясное суфле Мясной хлеб Мясные зразы Мясные котлеты Мясо кисло-сладкое Нудли и штрудли Овощное рагу Овощные котлеты Оладьи/торты из кабачка Пастрома Паста по-итальянски Перцы фаршированные Плов Пян-се Рататуй Ризотто Рулет из фарша Рулька Рыбные котлеты Рыбный рулет Стожки Тефтели Тушеная капуста Цыпленок-табака Фаршированные окорочка Ханум Чахохбили Скрыть

Разное

Скрытый текст: Показать Блюда из тыквы Блюда на пару Блюда с вареными яйцами Блюда с виноградом Всё из клубники Всё из сливы Гнёзда Горячие бутерброды Готовим в горшочках Гранола Гренки Домашний сыр Заготовки из кабачков и патиссонов Запеканка морковная Коктейли для взрослых Консервируем огурцы Китайская кухня Молочная каша. Молочный суп Молочный коктейль Омлет Прохладительные напитки Новогодний флешмоб по безалкогольным напиткам Первая зелень Смузи. Весна Сухарики и чипсы Фаршированные помидоры Шакшука Яичница Яйцо пашот Скрыть

Выпечка, десерты

Скрытый текст: Показать Безе Беляши Бискотти Блины и блинчики Блины-2014 Блины и блинчики-2015 Блины и блинчики-2017 Брауни Булочный пирог Вафли советские Венские (бельгийские) вафли Всё из клубники Выпечка из заварного теста Выпечка с кокосом Выпечка с ревенем Галета Десерт с грушей Десерты с клубникой Домашнее мороженое Домашний мармелад Жаворонки Желе Закусочные кексы Заливные пироги "Картошка" и "колбаска" Киш Крамбль Кулебяка Куличи и пасхи - 2103 Куличи и пасхи - 2014 Куличи и пасхи - 2015 Куличи и пасхи - 2016 Куличи и пасхи - 2017 Курабье Лепёшки Лимонная выпечка Манник Маффины Медовый торт Медовое печенье Молочное желе, панна котта, бланманже Морковный пирог Оладьи Осетинские пироги Пахлава Пирог с мясом Пироги из лаваша Пироги с капустой Пицца Печеные яблоки Пита с начинкой Постная выпечка Пряники разные Пудинг Рахат-лукум Рыбный пирог Сабурани, ачма Самбук Сахарные булочки Сербский хлеб Сладкий мусс Сливовый пирог Слоеный торт Сырники Творожная выпечка Творожная запеканка Творожные сырки Тирамису Тирольский пирог Торт "Графские развалины" Торт "Муравейник" Трайфл Фытыр - египетский пирог с заварным кремом Хачапури Хворост Хлеб Чебуреки Чизкейк Цветаевский яблочный пирог Чак-чак Шаньги Шоколадное печенье Штоллен Яблочный пирог Ягодный пирог Скрыть

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.

[Arinka_nsk]

Интересно !

Я думала штрудель ТОЛЬКО с яблочной начинкой. А оказывается любой можно ))

Глянула в гугле :

чаще всего с яблочной начинкой. Именно такой начинкой и славится настоящий венский штрудель. Кроме яблок в начинку еще добавляют вымоченный в роме изюм и корицу, орехи. Начинка очень вкусная и ароматная.

Ну и еще :

Штрудель — рецепт немецкой кухни, представляющий собой рулет из теста с различной, как правило, фруктовой начинкой.

Слюнки потекли ! Надо обязательно ПЕЧЬ

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Карта № 016499]

Интересно !

Я думала штрудель ТОЛЬКО с яблочной начинкой. А оказывается любой можно ))

Глянула в гугле :

чаще всего с яблочной начинкой. Именно такой начинкой и славится настоящий венский штрудель. Кроме яблок в начинку еще добавляют вымоченный в роме изюм и корицу, орехи. Начинка очень вкусная и ароматная.

Ну и еще :

Штрудель — рецепт немецкой кухни, представляющий собой рулет из теста с различной, как правило, фруктовой начинкой.

Слюнки потекли ! Надо обязательно ПЕЧЬ

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Инна-Диэнай]

Arinka_nsk
Да, я тоже штрудель делала именно с яблоками и корицей. И тесто слоёное использовала.

[Arinka_nsk]

Инна-Диэнай


Жду ваш рецепт с фото 😉

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Карта № 016499]

Инна-Диэнай


Жду ваш рецепт с фото 😉

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Инна-Диэнай]

Arinka_nsk
У меня сейчас духовки нет, так что я только зритель

[Тропиканка]

У меня есть тесто фило интересно с него получится?

_________________
Продажа черенков (вегетативных) петуний сезон 2021. ХИТ_ПАРАД СОРТОВ

[Arinka_nsk]

[Карта № 016499]

[Инна-Диэнай]

Arinka_nsk
Приготовление пищи не может занимать много времени в моем понимании, поэтому тесто покупной слоёное. Мне из Ашана нравится, которое не замороженное. Сейчас абрикосы можно к яблокам добавить.

[Arinka_nsk]

Инна-Диэнай

ок спасибо! Сделаю

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Карта № 016499]

Инна-Диэнай

ок спасибо! Сделаю

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Дракон 2012]

[Gerbera_Z]

Штрудель с грушей

Очень люблю штрудель. Не так давно нашла для себя необычное тесто для штруделя - с манкой. Мне оно очень понравилось тем, что оно легко раскатывается до тонкого состояния и на вкус очень приятное.

Для теста:
200 г муки
50 г манки
1 сырой желток
20 г сливочного размягченного масла
1/2 стакана сметаны
60 мл теплой воды
Щепотка соли

Начинка:
6 шт груш (у меня конференция)
150 г изюма темного
1 стакан молотых сухарей
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки молотого кардамона
50-100 г мелких кусочков шоколада
1 столовая ложка сахара

Из данных ингредиентов замешиваем тесто.



Закипятить воду в кастрюле. Выключить огнь. Чашу с тестом накрываем пленкой и ставим на кастрюлю с паром. Оставляем на 30 минут. Это надо для того, чтобы манка набухла. Готовим начинку. Груши очистить и порезать, изюм помыть. Все ингредиенты для начинки смешать.



Затем берем тесто. Если внизу оно поджарилось, то эту часть надо срезать и убрать. Взять полотенце, присыпать его мукой. Раскатать тесто на полотенце. Раскатываем очень тонко. Если приглядеться, то можно увидеть, что рисунок на полотенце просвечивает сквозь тесто.



Выгладываем начинку. Главное: с начинкой не перестараться, а то тесто при выпекании может порваться.



С помощью полотенца сворачиваем рулет.



Выпекаем в духовке 40 минут при 180 градусах.

Подавать горячим с шариком мороженого. Очень вкусно!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Сладкая Соне4ка]

Gerbera_Z
о боже)) как красиво-впрочем как всегда

_________________
Пристрой минус 30%
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=123530754#123530754

[Arinka_nsk]

Gerbera_Z


У меня нет слов !!!! Восхитительно

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[Карта № 016499]

Gerbera_Z


У меня нет слов !!!! Восхитительно

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

[i_malinka]

Дождались..

Gerbera_Z
Красота

[ЗАЙКА1977]

Gerbera_Z
вот это да!!!! Ну не перестаёте нас удивлять.

[Карта № 011657]

Gerbera_Z
вот это да!!!! Ну не перестаёте нас удивлять.