Сибмама - о семье, беременности и детях

[Lelenka]

ИРРА
Супер мастер класс!!! Спасибо за рецепт;)

Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:

Gerbera_Z
Отличная идея с луковой шелухой!!! Вареные сосиски из нат.оболочки в воде неэстетичного бледного цвета, а тут красивые золотистые;)

[*Galina222*]

Gerbera_Z
Классный рецепт. Особенно с шелухой идея. Очень аппетитно выглядит.

Скажите, а вкус шелухи никак не отражается на вкусе мяска внутри?

_________________
🔥С Т О П через 1 день 👇🏻 С Д А Ч А через 9 дней


ПРИСТРОЙ

[ИРРА]

*Galina222*
Не ухудшает, это точно. Появляется небольшая пикантность. Вы сало в шелухе солили когда-нибудь? Примерно так же...

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Victoria-R]

Gerbera_Z
Ну просто вообще!!!!
Супер!!!

_________________
Логопед дефектолог дизартрия дислалия дислексия дисграфия https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1446989

[Инна-Диэнай]

*Galina222*
ИРРА
Раньше в бульон для супа и пельменей клала луковую шелуху. Цвет становится золотистый. Вкус не страдает

[Марина Владимировна]

И в холодец

[Унау]

Ну, вот. Не хотела участвовать, а сейчас уже призадумалась - в какой морозилке у меня лежат свиные черева))) Девочки, как у всех аппетитно! Идея с луковой шелухой просто шикарная!

_________________
Была на выставке гадюк... Вернулась с медалью и грамотой!!! 

[Lady_Grey]

Девочки, а вы где покупаете оболочку? Нигде в продаже не видела

Добавлено спустя 25 секунд:

или черева..............

[IR-IS-KA]

Lady_Grey
Смотрите на рынках в отделах по разделке мяса.
У нас на Центральном рынке я часто видела.
Или по ссылке выше, что Ирина дала.


_________________

_________________
ФОТОШОП - КОЛЛАЖИ - АВАТАРКИ - ГРАМОТЫ - ВИЗИТКИ - БАННЕРЫ

[marty2002]

Lady_Grey
У нас просто в соседнем мясном магазине продаются. Вы их один раз увидите, потом везде будете замечать, они много где продаются.

_________________

[Карта № 014020]

Lady_Grey
У нас просто в соседнем мясном магазине продаются. Вы их один раз увидите, потом везде будете замечать, они много где продаются.

_________________

[Gerbera_Z]

Девочки, всем спасибо!

*Galina222*
В сардельках вкус шелухи совсем не чувствуется, вот в сале он заметнее и придает пикантность, как Ира написала.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Унау]

Lady_Grey
Во многих супермаркетах в мясных отделах есть. Я предыдущий раз в ашане брала

_________________
Была на выставке гадюк... Вернулась с медалью и грамотой!!! 

[marty2002]

ИРРА
Подскажите, а сколько варить самодельные сосиски?

_________________

[Карта № 014020]

ИРРА
Подскажите, а сколько варить самодельные сосиски?

_________________

[ИРРА]

marty2002
В зависимости от того, из какого мяса вы их сделали. Если куриные - то 15-20 минут, если в фарше есть свинина, то время увеличиваем до 30-40 минут. Варить на медленном кипении.
Коллагеновая оболочка часто не выдерживает длительной варки, но это не страшно, как правило, к этому моменту сосиска уже жёстко держит форму.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[marty2002]

Сделала сосиски по рецепту ИРРА, точнее, плюс-минус по рецепту ИРРА Взяла 2 кг свинины с тонкими прожилками сала и 1 кг куриной грудки, 6 белка, 300 мл молока, 3 головки лука, соль, перец, чеснок, 300 мл молока и свекольный сок (его, наверное, нужно было взять побольше, я торопилась и выжала совсем немного).
Часть сделала в коллагеновой оболочке, остальное - в свинных кишках. Второй вариант мне больше нравится, смотрятся аппетитнее и завязать можно только самые кончики сосисочной ленты, а коллагеновые пришлось перевязывать все.
Часть отварила в воде, часть - на пару, остальное заморозила. Фото в готовом виде не сделала, все съели
Получилось нежно, вкусно, ребенку понравилось.
Спасибо за интересный флешмоб!

_________________

[Карта № 014020]

Сделала сосиски по рецепту ИРРА, точнее, плюс-минус по рецепту ИРРА Взяла 2 кг свинины с тонкими прожилками сала и 1 кг куриной грудки, 6 белка, 300 мл молока, 3 головки лука, соль, перец, чеснок, 300 мл молока и свекольный сок (его, наверное, нужно было взять побольше, я торопилась и выжала совсем немного).
Часть сделала в коллагеновой оболочке, остальное - в свинных кишках. Второй вариант мне больше нравится, смотрятся аппетитнее и завязать можно только самые кончики сосисочной ленты, а коллагеновые пришлось перевязывать все.
Часть отварила в воде, часть - на пару, остальное заморозила. Фото в готовом виде не сделала, все съели
Получилось нежно, вкусно, ребенку понравилось.
Спасибо за интересный флешмоб!

_________________