Сибмама - о семье, беременности и детях

[Я_Наталька]

Да, и очень хорошо, что повторили, за неделю все не приготовишь, что хотелось бы одних и тех же продуктов, вот на прошлой неделе у меня руки дошли, только до одного блюда, и так если повторить тему, я бы еще что-нибудь приготовила.

Вот с прошлого флешмоба на выпечке с кокосом испекла басбусу, ну очень вкусное печенье, или пирог, в общем теперь его всегда делаю, а вот запеканку и тортик, которые присмотрела, так и все руки не доходили, а в этот раз запеканку испекла

Басбусу планирую делать в пятницу или субботу.

_________________
Требуется оператор пункта выдачи Озон ВБ, з/п 1700-2000руб, сменный график, МЖК, Ватутина 93, Селезнева

Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

[Vileya]

Испекла пирог по рецепту Gerbera_Z.
У меня он тонкий и сыпется жутко, сложно отрезать кусок и потом ложкой нужно есть. Но вкусный

[Gerbera_Z]

Vileya
Даже не знаю в чем дело, он сыпаться не должен, там манка, а она хорошо форму держит. На вкус понравился - это радует.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Запятая]

Хороший флешмоб, как раз под руку. Хотела испечь кокосанки, но семейство просило что то другое. Обратилась к прошлому флешмобу по кокосовым выпечкам. И нашла рецепты хваленной басбусы. В итоге решила попробовать испечь по рецепту ИРРА . Очень быстро и реально очень вкусно получилось. Все в восторге. Ушло вчера вечером на ура !
Единственное, не оказалось дома разрыхлителя. В итоге пришлось без него. Только с содой. Но это не испортило вкус и вид десерта. Вместо сока свежего лимона, добавила лимонный концентрированный сок.
Однозначно, возьму этот рецепт на заметку и буду часто делать.

Вот такая у меня басбуса -


Под спойлером рецепт ИРРА из прошлого флешмоба. Спасибо за рецепт!

Скрытый текст: Показать ИРРА писал(а): Басбуса диетическая. Поскольку все рецепты с огромным количеством масла мне категорически противопоказаны, я подобрала для себя оптимальное сочетание компонентов, постаравшись в то же время сохранить саму идею этого десерта. Продукты (на форму 20 см): сметана (15%) - 1/2 стакана сахар - 1/3 ст + ванильный сахар кокосовая стружка - 1/2 стакана манка - 1/2 стакана яйцо - 1 шт сода - 1/2 ч.л. разрыхлитель - 1/2 ч.л. Для сиропа: 2 ст.л. воды 2 ст.л. сахара сок 1/2 лимона (или 1/3 апельсина) Приготовление: Скрытый текст: Показать 1. Сметану смешиваю с сахаром и манкой, оставляю на полчаса постоять. 2. Пока манка набухает, варю сироп. Смешиваю воду, сахар и сок, довожу до кипения, кипячу на слабом нагреве до растворения сахара и еще минут 5 даю покипеть. Оставляю остывать. 3. В тесто добавляю яйцо и все сухие ингредиенты (их предварительно перемешиваю друг с другом). Форму смазываю и выливаю в нее тесто. 4. Выпекаю до сухой палочки (примерно 20 минут) в предварительно нагретой до 200 градусов духовке. 5. Достаю и очень осторожно пластиковым одноразовым ножом разрезаю пирог на кусочки. До дна прорезать не надо, иначе сироп стечет на дно. Заливаю прорези и весь пирог сиропом. 6. Возвращаю его в духовку на 5 минут, чтобы поверхность подпеклась. Посыпаю сверху сахарной пудрой и даю остыть. Пирог должен постоять несколько часов, чтобы пропитаться сиропом. Структура: Очень хорошо перед выпечкой добавить сверху орехи, но у меня, увы, ничего дома не оказалось. Кстати, как-то добавляла карамелизованные яблоки, тоже было неплохо. Скрыть Скрыть

_________________


МНОГО НА ДЕВОЧКУ (БУ) Франц - https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=79354669#79354669
Мужские рубашки и трикотаж- https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1463439&start=0
Детские рубашки- https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1515209&start=0

[КомОл]

[Элли]

После той темы стала фанатом кокосовой выпечки
Вчера пекла лимонно-кокосовый пирог из лимонной темы с небольшими изменениями, сегодня с утра уже миндально-кокосовый, потому как вчерашний был нещадно подъеден.


Миндально-кокосовый пирог
Рецепт взят с сайта хлебопечка

миндальная мука (или миндаль) 100 г
кокосовая стружка 100 г
мука 50 г
разрыхлитель 0,5 ч л
масло сливочное 100 г
сахар 75 г
яйца (крупные) 2 шт
сгущенка 125гр ( в оригинале: белый шоколад 75 г + сливки 33% жирности 50 мл)

1. Миндаль очистить и смолоть в очень мелкую крошку. Можно использовать миндальные хлопья. Смешать муку, кокосовую стружку, миндальную муку и разрыхлитель.
2. Сливки хорошо прогреть, добавить белый шоколад и смешать все до однородности. Слегка охладить. Если сгущенка, то просто отмерить)
3. Сливочное масло растереть с сахаром в пышную массу, ввести по одному желтки. Затем добавить примерно треть сухой смеси, размешать до однородности, добавить сгущенку (шоколадно-сливочную смесь) и оставшуюся сухую смесь. Белки взбить в крепкую пену и в несколько приемов ввести в тесто.
4. Готовое тесто выложить в форму, поставить в разогретую до 170гр духовку и выпекать примерно 30-35 мин.


Кокосово-лимонный пирог

4 яйца
1 стакан сахара
200 мл молока (1 стакан)
2/3 стакана муки
100 г масла
1 стакана кокосовой стружки (я сыпанула в этот раз даже 2)
1 лимон

Взбить яйца с сахаром, добавить муку, кокос, молоко с растопленным маслом, лимонный сок и цедру. Перемешать, смесь получается довольно жидкая. Вылить смесь в форму. Выпекать в разогретой до 170гр духовке 40-45 минут.

_________________
Шкатулки в технике картонаж на заказ!
Пальчиковый театр!
пристрой https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=732379

[нямка]

[Лёля]

[Галико]

Неожиданно для самой себя, внезапно решила вчера постряпать печеньки. Поскольку время было уже достаточно позднее, сделала то, что требовало минимума усилий (и продуктов ).
Тесто галетное постное: 0,5 стакана растительного рафинированного масла, 0,5 стакана кипятка, 2,5-3 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
Начинка у меня была готовая кокосовая с кокосовой стружки, термостатом начало.
Тесто раскатать в круг, нарезала секторами, положила начинку и завернула от широкого края к узкому. Выпекала до золотистого цвета.
Поскольку делала уже поздно, даже успела сфотографировать

_________________
Помогу с домашним заданием по русскому языку!

[Татьяна0106]

нямка
Я в прошлый флешмоб пекла басбусу со свежим кокосом по Иры Мираж рецепту.
Получилось очень нежно и вкусно. Кокос потерла на мелкой терке - совсем не долго, он легко трется.

_________________

[Lisenok2112]

На прошлых выходных пекла булочки с кокосовой термостабильной начинкой. Вкусные получились. Но повторить на ФМ не получится: начинка закончилась( Зато пару рецептов добавила в копилку, обязательно испеку.

[томасс]

Моя басбуса по рецепту ИРРА. Просто открытие для меня с прошлого ФМ

Сверху обмазала растопленным шоколадом

А ещё пеку такие печеньки на скорую руку


Ингредиенты:

Мука — 100 г
Сахар — 100 г
Кокосовая стружка — 200 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
2. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 °С около 15 минут.

[ИРРА]

Запятая
томасс
Мне очень приятно, что рецепт вам понравился! У вас замечательные басбусы получились!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Elena_365]

Очень в тему мне флеш-моб. Вчера вечером по плану было
Печенье, о котором нужно забыть
Вкусное и оригинальное печенье. Трудозатраты минимальны, что особенно приятно.
Название отражает технологию приготовления. Печется ровно одну минуту. Правда потом, по технологии, нужно оставить его на 12 часов в выключенной духовке (т.е. забыть). Сделала вчера вечером. Вытащила сегодня через 9.5 часов. Особой разницы между 12 и 9.5 часами не заметила, из чего делаю вывод, что, наверное, можно просто довести до полного остывания, и этим ограничиться.
Это полная порция из одного белка.

Вид снаружи и внутри.


Рецепт уже писала вот здесь:

Скрытый текст: Показать https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=89036791#89036791 Скрыть

Нынче делала на 230 градусах и с грецкими орехами. Все равно бежевое ))) Орехи практически потерялись. Фундук ощущался гораздо лучше. С фольги снимается замечательно, поэтому она у меня многоразовая, специально для этого печенья. Уже несколько раз делала на ней

Стружка еще осталась, поэтому в планах на выходные
Миндально-кокосовый пирог от Элли

[Элли]

Elena_365
Печенье вдохновляющее! Тоже обязательно попробую.

Кокосовый пирог с персиками
с хлебопечка.ру

Мука 220 г
кокосовая стружка 80 г
яйца 2 шт
разрыхлитель 1 ч.ложка
сметана 1/2 стакана
сахар 3/4 стакана
кефир 1/2 стакана (у меня был белый йогурт)
масло растительное без запаха 1/2 стакана (взяла оливковое)
персики крупные 2 шт (заменила на яблоки)
соль чуть-чуть
ванильный сахар 1 пакет/10г

Отделить белки от желтков.
С помощью миксера взбить желтки с сахаром.
К желткам добавить кефир, растительное масло, сметану.
Смешать муку с кокосовой стружкой, ванильным сахаром и разрыхлителем, хорошо перемешать. Соединить мучную смесь с желткойвой, аккуратно перемешать.
Белки с чутком соли взбить до пены и ввести их в тесто.
Яблоки очистить, нарезать.
Смазать маслом форму. Выложить тесто, сверху разложить персики или нашпиговать яблоками. Выпекать при 180 градусах 45 минут до сухой палочки-зубочистки.

_________________
Шкатулки в технике картонаж на заказ!
Пальчиковый театр!
пристрой https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=732379