Сибмама - о семье, беременности и детях

[tanti]

kykla76
Я часто вдохновение использую для кремов.
А может дать клубнике разморозиться, соком с сахаром пропитать коржи, а ягоду на крем.
А если со сгущенкой вареной - очень вкусно она сочетается с бананами(только их нужно сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели).

[леночик]

tanti

_________________

[tanti]

леночик
А-а-а! Значит там фотография подводит!

[Verona]

Девочки - кулинары. У меня вот какой вопрос назрел : есть тема по кремам и по мастикам, но нигде нет инфы какие виды наружней отделки сочетаются между собой. Ну например, можно ли украшения из айсинга на сливки положить, а на сливки с жедатином и т.д.
Может быть , Вы могли бы при описании своих тортов подробнее описывать покрытие обшее, отдельно элементы, что под мастику и.т.д.

Если мне просто не по глазам, ткните меня носом, пожалуйста.

[Натаход]

Verona в принципе в теме "мастика" мы об этом говорили, да и так очень часто обсуждаем что и с чем дружит. Ну например: под мастику всегда лучше делать покрытие из масляного крема: шоколад+масло, сгущёнка+масло, заварной крем+масло. На сметане, сливках, белковом креме мастика будет таять.
Украшения из айсинга, если хорошо высушить, то можно положить и на сливки и желательно перед подачей на стол, хотя, если сливки растительные, то можно и заранее. А что за украшения с желатином?

_________________
Торты на заказ! Принимаю заказы!!
8-903-930-24-80

[Verona]

Натаход я имела в виду крем сливки с желатином
а шоколадные украшения на сливки можно?

[tanti]

Verona
Шоколадные на все можно!

[Verona]

tanti спасибо, видимо, буду засыпать Вас вопросами по мере поступления

[Натаход]

Verona Наташ, не только вопросами засыпай, а ещё и результатами

Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд:

[tanti]

Натаход
Наташенька, спасибо, что объяснила, а то я мало того, что сама так собиралась делать, да еще и kykla76 в заблуждение ввела!

Девочки, а я поплакаться хочу вам! Разместила фото своего чайника Вконтакте в темке по кулинарии, где давно общаюсь, а мне написали: " А разве это ваш тортик? Я этот тортик уже не на одном сайте видела!" Мне прям до слез обидно, потому что это МОЙ тортик ( ну идея, понятно - не моя, так я на авторство и не претендую!)! Его как минимум 10 человек кушали(включая фотографа).

[Verona]

Натаход я постараюсь. У меня как раз в октябре поводов много. Но, после Ваших шедевров я начинаю мучиться комплексом неполноценности
Правильно я понимаю, что животные сливки лучше внутрь торта, а для украшения опытные кулинары все же предпочитают растительные, как более предсказуемые?

Добавлено спустя 5 минут 46 секунд:

tanti просто чайник так хорош, что неверится в то что его сдела простой смертный, а не признанный метр кулинарного искусства
Ничего, что я Вас в простые смертные? Не расстраивайтесь

[tanti]

Verona
Ничего! И можно на ты! И спасибо за еще один комплимент моему чайнику!

[vdohnovenie]

Так как в теме про мастику мне никто не ответил, рискну задать вопрос здесь...у меня магазинная мастика: можно ли в нее добавить какао, чтобы покрасить, или лучше глазурью кисточкой?

[tanti]

ninik
Я не пользовалась еще магазинной, не могу сказать.

[Kotya-S]

Ласковая Солнышка, тортик очень празднечный получился, оформлен со вкусом. Наверняка, как всегда был вкуснецкий!!! Насть, если начало такое, то тортики на заказ печь - твое кредо!!! Чур я первый клиент!