Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 40533 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
Добавлено: Вт Янв 28, 2014 13:53
Ещё один лёгкий в приготовлении и супер - шоколадный пирог.
Шоколадный пирог с глазурью.
Масло сливочное - 250 гр.
Сахар - 300 гр (можно чуть меньше)
Яйца - 3 шт (не мелкие)
Ванилин - 2 щипотки
Мука - 230 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 50 гр.
Тёмный шоколад - 100 гр.
глазурь:
Масло слив. 85 гр.
Сахарная пудра - 85 гр.
Сгущённое молоко - 200 гр.
Шоколад - 100 гр.
В чашку кладём размягчённое сливочное масло - я его просто немного подогрела в микроволновке, оно слегка подтаяло, сахар, яйца и ванилин.
Как следует взбиваем миксером в однородную пышную массу - примерно 2 мин.
Добавляем отмеренное какао. Перемешиваем миксером.
Теперь муку с разрыхлителем. Хорошо взбиваем. Тесто получается густое и очень пышное.
Трём на тёрке шоколад, или режем его ножом и высыпаем в тесто, перемешиваем.
Я брала шоколадные капли и резала их ножом.
Выкладываем тесто в форму, разравниваем и ставим печь в предварительно разогретую духовку при 180 град. примерно 40 - 50 мин. - время зависит от величины формы и толщины теста. Проверяем палочкой. Первые 30-40 мин. духовку не открывать.
Готовый пирог вытащить из духовки и поставить на стол остывать, из формы не вытаскивать.
Теперь глазурь. Она как помадка.
Все необходимые продукты отмеряем по чашечкам.
Ставим на огонь немного воды в кастрюльке. В ковшик кладём масло и сах. пудру. Как вода закипела ставим ковш на кастрюльку - на водяную баню.
И начинаем активно размешивать ложкой масло с пудрой, мешаем пока оно не превратится в однородную светлую массу.
Добавляем в ковшик сгущёнку, убираем его с кастрюльки, отогвигаем в сторону и ставим ковш на огонь. При постоянном помешивании даём сгущёночной массе закипеть, кипятим помешивая примерно 20 сек.
Убираем с огня, добавляем поломанный шоколад (у меня опять шоколадные капли), перемешиваем до растворения шоколада. Аккуратно, медленно выливаем глазурь на пирог. Всё разравниваем.
Теперь убираем в холодильник или просто на холод до полного остывания пирога и застывания глазури примерно на 1-1,5 ч.
Вкусный супер-шоколадный пирог. Очень мягкий, хоть ложкой отламывать, хоть так кусать.
Пирог ночь простоял на столе, краешки слегка подсохли, отломила кусочек, а внутри он такой же мягкий и сочный.
На сайте с 25.11.09 Сообщения: 23182 В дневниках: 2549 Откуда: Новосибирск, МЖК, дача-Колос Рем
Добавлено: Вт Янв 28, 2014 22:36
Варвара Плюшкина
Надя, а чего смущаться? я у тебя , да у Иры ( Мираж ) постоянно зависаю, уже много чего перепробовала.а некоторые рецепты уже по рукам дальше пошли
На сайте с 09.07.08 Сообщения: 1856 В дневниках: 2 Откуда: Студенческая
Добавлено: Ср Янв 29, 2014 18:23
и мне тоже пригодились не раз! Меня дома считают крутой кулинаркой, так я вчера призналась своему: оказывается есть еще круче, он глаза выпучил, как такое возможно?
На сайте с 09.07.08 Сообщения: 1856 В дневниках: 2 Откуда: Студенческая
Добавлено: Ср Янв 29, 2014 22:42
У меня тут круглая дата приближается, копаю носом форум, хочу поразить всех новым меню, хочу приготовить блюда, которые никогда раньше не делала. Молочную девочку точно решила делать, еще один торт надо выбрать, ну и основные блюда, чтоб совсем-совсем не из нашего меню, вот проблема...
На сайте с 25.11.09 Сообщения: 23182 В дневниках: 2549 Откуда: Новосибирск, МЖК, дача-Колос Рем
Добавлено: Ср Янв 29, 2014 23:44
Варвара Плюшкина
Надя, еще раз спасибо за салат с курицей, сегодня делала его дважды, но в одном вместо курицы помидор положила, уходит такой салатик оч быстро, волшебная запрвка . теперь это самый любимый салат
На сайте с 26.05.11 Сообщения: 8661 В дневниках: 159 Откуда: ОбьГЭС
Добавлено: Чт Янв 30, 2014 9:29
Варвара Плюшкина
И я тоже посетитель вашей темки....
Я сама очень много знаю и умею....тк работала раньше в ресторане..... только правда говорят....век живи и век учись.
Спасибо за рецепты
_________________ Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
Ушла пробовать делать супер шоколадный торт ))
. Удачи 
