Новости сайта и форума Sibmama 
[Форум]
О СПОРТ, ТЫ МИР!   
Приглашаем в новую тему делиться спортивными фотографиями
В гостях у Домовёнка......
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 368, 369, 370  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Кудесница Леся
Академик
Академик

На сайте с 24.03.11
Сообщения: 15510
В дневниках: 12
Откуда: Новосибирск, Октябрьский р-н, ТРЦ Аура
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 08, 2013 23:47     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Спасибо за рецепт медового тортика :give_heart:
было вчера у мужа ДР, решила его порадовать тортиком...получилась вот такая вкусняшка :in_love:


Только у меня коржи почему-то получились толстоватые, тесто при выпечке сильно поднималось :eek: хотя и соды положила меньше, чем в рецепте, и раскатывала тесто почти до полупрозрачности :eek: но все равно получилось вкусно :give_heart:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40489
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 09, 2013 9:55     Ответить с цитатой

Кудесница Леся
На здоровье :give_heart: :give_heart: . Хороший тортик.
:haha: Я тоже позавчера пекла медовый на ДР.

Секрет хорошего пропитывания сметанным кремом: так так сметана всегда разжижается при добавлении сахарной пудры, я стала сыпать в крем, после растворения сахарной пудры "загуститель для сливок" 2-3 пакетика, в зависимости от объёма сметаны.
Загуститель просто желирует сметану и она становится густым кремом, её можно положить на корж много и она не утечёт.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Кудесница Леся
Академик
Академик

На сайте с 24.03.11
Сообщения: 15510
В дневниках: 12
Откуда: Новосибирск, Октябрьский р-н, ТРЦ Аура
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 09, 2013 11:28     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
О, какая хорошая идея с загустителем :aga-aga:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ева*
Ясельки
Ясельки


На сайте с 09.11.13
Сообщения: 6
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 09, 2013 16:56     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Спасибо за рецепты, все так просто и замечательно!
подписалась на вашу тему :-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40489
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 09, 2013 19:54     Ответить с цитатой

ева*
Всегда пожалуйста, присоединяйтесь :-) .
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Tanya1406
Профессор
Профессор

На сайте с 22.11.10
Сообщения: 6484
В дневниках: 175
Откуда: Д.Донского, Бот.сад
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 09, 2013 21:14     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Надежда, а где Вы берете загуститель? Я не видела его в магазинах :-( . Или может просто не обращала внимания
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40489
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 09, 2013 21:28     Ответить с цитатой

Tanya1406
Обычно покупаю в Метро, в отделе с разными мелочами для выпечки.
Вот
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Tanya1406
Профессор
Профессор

На сайте с 22.11.10
Сообщения: 6484
В дневниках: 175
Откуда: Д.Донского, Бот.сад
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 09, 2013 21:31     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Поняла, спасибо :give_heart: . Буду искать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
zme_ya
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 22.05.11
Сообщения: 1259
В дневниках: 12
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 09, 2013 22:17     Ответить с цитатой

Спасибо Вам собираюсь написать с лета, зашла случайно и наткнулась на малиновый пирог в сезон малины, теперь это лучшее песочное тесто для моей выпечки)) Делала с клубникой, желе заливала тоже очень вкусно, тем более, что ее много заморозили в этом году :-) Спасибо! :aga-aga:

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=41967432#41967432
только масло вместо маргарина кладу
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga_Pi
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 13.01.08
Сообщения: 3486
В дневниках: 76
Откуда: Новосибирск
Карта № 005120
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Ноя 10, 2013 0:06     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Восхищена вашим увлечением! :give_heart:
А у вас есть рецептик крема для тортика какой нибудь, где не содержиться молоко и молочные продукты, у ре выяснилась аллергия на это все, хотела чего-нить вкусненького испечь, а крема обычно делала либо на сметане, либо заварной - опять же на молоке.... даже придумать не могу десерта для нее, обычный бисквит она не есть, в основном крем выковыривала....ягоды тоже не любит....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40489
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Ноя 10, 2013 9:26     Ответить с цитатой

zme_ya
На здоровье :-) .

Olga_Pi
Спасибо :give_heart: .
Я не совсем поняла какой крем вам надо. Молоко нельзя в чистом виде или в переработанном тоже?
И какие крема, есть белковые, масляные, ганаш (на сливках), заварные. Вы немного подробнее напишите. Хотя вы говорите, что ест сметанный, значит не всё молочное нельзя.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga_Pi
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 13.01.08
Сообщения: 3486
В дневниках: 76
Откуда: Новосибирск
Карта № 005120
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Ноя 10, 2013 10:18     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Сметанный ела раньше, когда не знали про аллергию.
Молочку ни в каком виде нельзя...ни сыр ни масло сливочное.... :aga-aga:
А вкусненького хочется....
Мы даже блины теперь не печем.....нельзя.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54051
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Ноя 10, 2013 10:21     Ответить с цитатой

Olga_Pi
Блины можно печь на воде.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40489
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Ноя 10, 2013 16:55     Ответить с цитатой

Olga_Pi
И на пиве блины пекут.
Крем пока в голову не приходит никакой, кроме белкового.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 26569
В дневниках: 54
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Ноя 10, 2013 17:45     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина, ничего, что я вклинюсь? раз уж здесь спрашивают...
Olga_Pi
попробуйте яблочный крем:
1 ст.ложка желатина распустить в 1/2 стакана воды, приготовить яблочное пюре из печеных яблок (8-10 штук). Смешать яблоки с 1 стаканом сахара (лучше коричневого, но пойдет и обычный), желатином и 1 белком. Все взбить миксером минут 5-7. Вылить на корж, поставить в холодильник, дать застыть. Можно просто разлить по формочкам и использовать как десерт. Можно делать без белка, будет просто желе. Но это при условии, что ре есть желеобразные продукты (мои не ели ни при каких условиях и по сей день не едят). Если ест, можно массу фруктово-ягодных заливных делать.

Добавлено спустя 13 минут 34 секунды:

Еще вкусненького:
фрукты в лаваше. Яблоки лучше спассеровать с сахаром на растительном масле (масла чуть-чуть), порезать кубиками или ломтиками предварительно. Добавить любые любимые нарезанные фрукты, орехи, размоченные и нарезанные сухофрукты, в общем все, что можно. Далее можно сложить это все в лаваш, свернуть рулетиком и обжарить или запечь. Можно лаваш разрезать на треугольнички, сложить начинку на широкий край и завернуть трубочкой, далее опять-таки или обжарить, или запечь.

Добавлено спустя 2 минуты 56 секунд:

ну и всевозможное безе и зефиры, пастила, мармелад.
_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 63 из 370 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 368, 369, 370  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах