Сибмама - о семье, беременности и детях

[Мираж]

Многоточие
Ну, пусть будут ))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[yanaol]

А я хочу испробовать с горчицей мариновать. Может кто знает как. Поделитесь рецептом.

[Gerbera_Z]

e_z
Я предлагала.

Ирочка Мираж, прости нарушительницу, нет у меня ни смородины, ни огурцов.



Огурцы с красной смородиной вместо уксуса

Огурцы получаются очень вкусные. Смородины надо 1/3 объема. Кладете все, как обычно: хрен, перец черный горошком, чеснок, соль, сахар, а вместо уксуса красную смородину.
Складываем в банку все чистое: смородина, огурцы, хрен, чеснок, перец. Заливаем кипяток в банку, даем постоять минутку, выливаем в кастрюлю, добавляем в кастрюлю сахар, соль, кипятим и опять выливаем в банку. Закатываем крышками. Храним в прохладном месте, как они хранятся при комнатной температуре не знаю. Соли я брала на 3-х литровую банку 3 столовые ложки без горки. А сахар - 1 столовую ложку на 3-х литровую банку, но можно и больше положить, кто как любит.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[*Galina222*]

Gerbera_Z
А смородина тоже съедобная после засолки огурцов?

_________________
🔥С Т О П через 4 дня 👇🏻 С Д А Ч А через 14 дней


ПРИСТРОЙ

[Gerbera_Z]

*Galina222*
Нет. Она отдает весь свой сок, кислоту, остаются одни неприглядные лохмотья.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[e_z]

Gerbera_Z
Спасибо большое!
У меня мало пока красной смородины - кустик ещё молодой. Посмотрю, сколько наберу, если хватит, то обязательно сделаю, хотя бы небольшую баночку.

[Мираж]

Gerbera_Z
Наташа, в таких заготовочных ФМ можно делиться своими рецептами без приготовления в режиме реального времени. Потому что заготовки - дело не быстрое, серьезное)) Кто-то увидит и как раз приготовит. В рамках ФМ )))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[e_z]

Добавила рецепт в пост с фотографией огурцов.

[yanaol]

Нашла на просторах интернета рецептик огурцов с горчицей. Получилось не очень красиво, но по отзывам должно быть вкусно.

Скрытый текст: Показать Огурцы помыть, разложить по банкам, добавить специи (у меня лист хрена, перец горошек, лавровый лист, семена укропа и горчицы), залить кипятком, дать постоять, слить. Добавить в банку 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксусной кислоты, 2 ст. л. Горчицы и залить кипятком. Маринад с пеной получился и мутный, но на фото в рецепте такой же. Закатать и закрыть винтовой крышкой. Посмотрим что получится. Скрыть

[Инна-Диэнай]

yanaol
Никогда не делала с уксусом и горчицей одновременно. Только раздельно. Не будут ли они слишком ядрёные

[ves212]

Поделитесь, пжл., рецептом холодной засолки (без уксуса и лимонки) огурцов, под полиэтиленовую крышку. Сделала две банки, взорвались.

_________________
ПРИСТРОЙ в ДНЕВНИКЕ.

[retyshka]

ves212
именно взорвались или помутнели?

Скрытый текст: Показать если фото не смогу выложить, так как в этом году такие делать не будем, под спойлером можно? Рецепт находила на одном форуме, выкладывал мужчина, но оттуда почему-то тему удалили года через 3, сами огурцы получались ядреные кисло-соленые, хрустящие. Подготовка стандартная: если огурцы свежие (сняты с грядки сегодня), то просто закладываем в чистую банку, предварительно их помыв, если нет, то сначала надо их вымочить в воде В банку докладываем корень (именно корень) хрена, перец горошек (черный, душистый), гвоздичку, листья смородины и вишни, чеснок, лавровый лист. Я от себя во все огуречные засолки еще добавляю эстрагон (тархун). Добавляем (не йодированную, для предложившего рецепт это было архиважно) соль - на 3-литровую банку 3 ст.л. соли (в рецепте было указано, что1 ст.л. - это 21 г, если весов нет, то ложка с небольшой горкой) Далее огурцы заливаются холодной водой, причем можно использовать даже воду из-под крана (так делал предложивший рецепт, я наливала фильтрованную, не кипяченую). Сверху кладем крышки (не закрываем, а именно прикрываем), ставим в спокойное место. Через некоторое время жидкость мутнеет, это нормально, точнее - именно так и должно быть. Раз в день нужно снимать пену, если она есть. Огурцы доходят 72 часа, затем их можно закрыть. Обещали, что хранятся даже в тепле, например, под кроватью, но мы так не пробовали Скрыть

_________________
Если Бог за нас, какая разница, кто против нас

[Карта № 015371]

ves212
именно взорвались или помутнели?

Скрытый текст: Показать если фото не смогу выложить, так как в этом году такие делать не будем, под спойлером можно? Рецепт находила на одном форуме, выкладывал мужчина, но оттуда почему-то тему удалили года через 3, сами огурцы получались ядреные кисло-соленые, хрустящие. Подготовка стандартная: если огурцы свежие (сняты с грядки сегодня), то просто закладываем в чистую банку, предварительно их помыв, если нет, то сначала надо их вымочить в воде В банку докладываем корень (именно корень) хрена, перец горошек (черный, душистый), гвоздичку, листья смородины и вишни, чеснок, лавровый лист. Я от себя во все огуречные засолки еще добавляю эстрагон (тархун). Добавляем (не йодированную, для предложившего рецепт это было архиважно) соль - на 3-литровую банку 3 ст.л. соли (в рецепте было указано, что1 ст.л. - это 21 г, если весов нет, то ложка с небольшой горкой) Далее огурцы заливаются холодной водой, причем можно использовать даже воду из-под крана (так делал предложивший рецепт, я наливала фильтрованную, не кипяченую). Сверху кладем крышки (не закрываем, а именно прикрываем), ставим в спокойное место. Через некоторое время жидкость мутнеет, это нормально, точнее - именно так и должно быть. Раз в день нужно снимать пену, если она есть. Огурцы доходят 72 часа, затем их можно закрыть. Обещали, что хранятся даже в тепле, например, под кроватью, но мы так не пробовали Скрыть

_________________
Если Бог за нас, какая разница, кто против нас

[yanaol]

[Linda S]

А у меня в этом году урожайный год на огурцы и помидоры.
Огурчиков закатала уже 17 банок, помидоров только две пока.
Рецепт огурцов присмотрела здесь, на Сибмаме.
Сделала сначала 4 баночки, через две неделе попробовали- съели с мужем сразу литровую банку.
Рецепт:
Банки моем, стерилизуем, закладываем огурцы, заливаем кипятком, через 20 минут сливаем( по рецепту рассол варить из слитой воды, я же сделала из под крана).
На литровую банку в банку с огурцами кладём чайную ложку зёрен горчицы, три дольки чеснока резаного , два листа лавровых, 10 горошен черного перца и зелень укропа( я вместо укропа положила репчатого резаного лука) , заливаем рассолом , закатываем, ставим на крышку не закрывая одеялом.
Рассол:
На 1 литр воды 6-8 столовыз ложек сахара, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки уксусной эссенции.

[Swetlana]

Девочки, никто не делает салат на зиму из огурцов? пробовала салат, но вот рецепта нет. знаю только что в нем есть чеснок и зелень, сами огурцы резанные кружочками
Поделитесь рецептом, если есть у кого

_________________

[Карта № 150051]

Девочки, никто не делает салат на зиму из огурцов? пробовала салат, но вот рецепта нет. знаю только что в нем есть чеснок и зелень, сами огурцы резанные кружочками
Поделитесь рецептом, если есть у кого

_________________