Новости сайта и форума Sibmama 
[Школа]
МИКРОУЧАСТКИ ШКОЛ-2024 В НОВОСИБИРСКЕ
Готовим в рукаве
флешмоб с 12 по 18 ноября 2018

На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
yanaol
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 30.12.14
Сообщения: 1129
В дневниках: 3
Откуда: Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 16, 2018 10:24     Ответить с цитатой

А я праздничного гуся детям на день рождения планировала. На следующей неделе.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54053
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 16, 2018 10:40     Ответить с цитатой

yanaol
А этот рецепт тоже очень попросим выложить. Но вот в этой теме:

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=7005
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Женщина - кошка
Академик
Академик

На сайте с 31.07.10
Сообщения: 26639
В дневниках: 32
Откуда: Заельцовский район, м.Гагаринская - Альянс
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 16, 2018 15:41     Ответить с цитатой

А мы продолжили с рукавом, идея с капустой вдохновила
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 40489
В дневниках: 69
Откуда: Искитим
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 16, 2018 17:50     Ответить с цитатой

У меня сегодня свининка в рукаве.
Кусок разрезала на небольшие по 500 гр примерно. Нашпиговала чесноком и морковкой. Нашприцевала смесью из вина и соевого соуса.
Обмазала смесью специй - черный перец, паприка, острый перец, приправа для шашлыка, кориандр, сумах, сушеный чеснок, соль и растительное масло. Хорошо смешала, натерла.
На дно рукава положила морковку резаную, на неё куски мяса. Завязала пакет, проткнула и поставила в духовку (холодную) настаиваться. Стояли так примерно 2 часа.
Затем включила на 190, как мясо зашипело-закипело убавила до 150 град. Так жарилось 1,5 часа. Потом на час оставила в духовке стоять. Она у меня жар хорошо держит.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок


Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Сб Ноя 17, 2018 18:11), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Taury
Раз петелька, два петелька
Раз петелька, два петелька

На сайте с 31.08.05
Сообщения: 20876
В дневниках: 4312
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 16, 2018 20:23     Ответить с цитатой

Мираж писал(а):

Taury
Очень большая просьба: поделитесь рецептом этой индейки вот здесь:

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=7006

хорошо - постраюсь сделать :-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54053
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 16, 2018 20:52     Ответить с цитатой

Taury
:give_heart:
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
djv
Книжный DJ
Книжный DJ


На сайте с 18.03.15
Сообщения: 3905
В дневниках: 2558
Откуда: Севастополь
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 16, 2018 23:06     Ответить с цитатой

Эх, только на прошлой неделе готовила утку кусочками в рукаве.
_________________
Юля.
Жить надо по-японски - не торописса, не волновасса ... и улыбасса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
-Sane4ka-
Академик
Академик


На сайте с 29.09.09
Сообщения: 15171
В дневниках: 917
Откуда: Барнаул, Лебяжье
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2018 11:25     Ответить с цитатой

У мужа сегодня день рождения. Когда людей много, я. Предпочитаю гоовить мясо сразу порционными кусками . Сегодня ножки и грудка гуся в рукаве с апельсинами

Гуся мариную сутки в лимонном соке и специях, потом два часа в рукаве в духовке. Получается нежнейший. Сегодня попробовала замариновать как шашлык: лук, томаты, лимон, специи, масло.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
mnogotochie
Академик
Академик

На сайте с 24.10.08
Сообщения: 11366
В дневниках: 55
Откуда: Новосибирск, линия метро
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2018 17:53     Ответить с цитатой

Ну вот я начитавшись ФМ за неделю решила вопрос с ужином.
Для мужчин своих сделала один рукав с курицей и кортошечкой в майонезе и специями

А для себя любимой во втором пакете курочку с капустой и грибами

Капусту делала первый раз в рукаве, честно не думала вообще что так можно 😂
Зато получилось очень вкусно. И удобно. Не надо стоять жарить ее.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Egoncha
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 18.03.10
Сообщения: 2091
В дневниках: 1139
Откуда: Бердск
Карта № 004705
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2018 19:32     Ответить с цитатой

Вот, все-таки успела сфотографировать :-) Очень вкусно
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=100241712#100241712
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
ОленёноК1987
Профессор
Профессор


На сайте с 03.07.12
Сообщения: 5292
В дневниках: 83
Откуда: Новосибирск, Троллейный ж/м
Карта № 019516
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2018 19:48     Ответить с цитатой

Вдохновилась флешмобом и решила сделать утку в пакете, но не смогла ее купить, закрылся отдел с утятиной. Очень жаль, только решилась попробовать приготовить утку...но купила свиные языки и запекла их. По времени долго, но получилось вкусно. Делала впервые, кончики языка подрумянились у меня:-)




Мариновала в соке лимона и аджике около двух часов. Чтобы лучше чистились, предварительно отварила минут 10.
И в духовку на 1-30, 200 градусов.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Мирина
Морозное настроение
Морозное настроение

На сайте с 16.08.10
Сообщения: 19440
В дневниках: 85
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2018 20:01     Ответить с цитатой

Добрый вечер :-) . Решила тоже присоединиться. Давно плова хотелось, решила готовить его в рукаве.
Получился рассыпчатым и вкусным.

Скрытый текст:
Взяла 2 стакана риса, 2 стакана воды, 1,5 морковки, половинку большой луковицы, приправу для плова, соль, головку чеснока, примерно 600 грамм мяса (у меня свинина, но можно и любое другое).


Мокровку потёрла, лук нарезала очень мелко. Мясо нарезать на кусочки (у меня ребрышки свиные, но брала замороженные и не увидела, что очень крупные, лучше порезать на мелкие кусочки).
Слегка обжарить мясо на сковороде, затем на это же сковороде обжарила лук и морковку, ориентировалась по луку, чтобы приобрёл слегка золотистый цвет.

Рис промыла, дала стечь. Отрезала рукав, в него положила мясо.
Далее рис смешала со специями и солью, и обжаренными луком с морковкой (мясо можно не сразу в рукав, а сначала перемешать с остальными ингредиентами, но у меня куски крупноваты для этого). Чеснок положила зубчиками, не резала и не давила.
Все выложить в рукав, связать с одной стороны рукав и добавить 2 стакана воды. Завязать вторую сторону, затем сделала пару проколов.


И в духовку на 180 градусов на 45-50 минут.


Уточнение, в моём случае, буквально на на 5 минут нужно было раньше выключить, тот рис, что сверху был, он стал жестковат, так как вода уже успела выкипеть и он начал подрумяниваться. Нужно ориентироваться на свою духовку.


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (7)  
 
Светланка82
Студент
Студент

На сайте с 28.11.09
Сообщения: 2382
Откуда: Г. Новосибирск.
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2018 22:01     Ответить с цитатой

tttatiana
У вас очень красивая, сочная, аппетитная буженина :give_heart:
Делаю в фольге. В горячем виде мясо сочное, а как остынет становится сухим :-(
Думаю, ещё раз попробовать. Подскажите, вес одного куска мяса, кладете в разогретую духовку, конвекцию включаете?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
DonnaMadonna
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 19.04.12
Сообщения: 3765
В дневниках: 1
Откуда: Барнаул. Забираю из ББ или Флагман
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 17, 2018 22:19     Ответить с цитатой

У нас сегодня кролик с овощами :eat:

Кролик
Картофель
Морковь
Брюссельская капуста
Сметана +чуть воды
Зубчики чеснока
Аджика жгучая (немного), перец, соль

Взяла одного небольшого кролика, разделала на порционные куски. Овощи очистила, нарезала, добавила все специи в рукав, выдавленный чеснок и разбавленную водой сметану, закрутила , потрясла, чтобы все ингредиенты равномерно смазались специями. Закрутила плотнее рукав, завязала, сверху проделала в нём 3 дырочки зубочисткой. Поставила в холодную духовку и добавила температуры 200с. Готовилось 1,5 часа
_________________
Мой пристрой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Инна-Диэнай
Люблю готовить 2019
Люблю готовить 2019

На сайте с 23.08.10
Сообщения: 6544
В дневниках: 1
Откуда: Горская
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Ноя 18, 2018 1:55     Ответить с цитатой

Мирина
Интересная идея плов в рукаве
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 6 из 8 На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах