Сибмама - о семье, беременности и детях

Инна-Диэнай

Поставила свои маффины в духовку. Впервые делаю кексики с морковкой. Хотя торт морковный пекла.
Тесто как у всех, только вместо лимонного сока добавила цедру и корицу не стала класть. только ванилин.

Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд:

ducia

Jean
Jean писала:

Tata1873 · Подготовишка На сайте с 30.12.15 Сообщения: 478

Ля фам
День добрый, Извините за глупый вопрос, но этот же рецепт можно использовать не для маленьких маффинов, а вылить этот тесто в обычную форму для кекса (с отверстием посередине)? Или эта консистенция, пропорции рассчитаны именно для выпекания маленьких изделий?

_________________

Инна-Диэнай

мои готовы. Вкусные :love_sibmama:

Ля фам

Tata1873
добрый вечер! У меня форм не хватило, вылила остаток теста в круглую форму для торта,; на дно, как на шарлотку ,тонкнько яблочко, и все пропеклось и поднялось, но фото не делала, т.к не в рамках флешмоба :oops:

Jean

Улля

Приготовила по рецепту Ля фам

В духовке держала 45 м при 180 С, внутри так и остались влажными, это нормально? Просто когда ешь, ощущение что сырое тесто

_________________
3D-печать и 3D-дизайн, 3D-Сканирование. Моделирование-индивидуальное изготовление изделий из пластика, жмите на WWW или пишите ЛС

Prelestna

Морковные Маффины из Кукурузной и Ц/з муки (без сахара)

РЕЦЕПТ
Ингредиенты (на 6 шт):
- 3 яйца (можно 1 яйцо заменить на желтки - пропорционально)
- Кукурузная мука 20 г (1 ст.л.)
- Пшеничная ц/з мука - 35 г
- Кукурузный крахмал 20 г
- Сухое молоко 10 г
- 50 г морковки на терке(у меня на крупной)
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 10 г разрыхлителя
- Подсластитель (3 мерных ложки или 3 саше), можно добавить сахар
-Корица/ванилин/имбирь сухой - по вкусу

Смешать венчиком/вилкой яйца, подсолнечное масло, морковь, добавить все сухие ингредиенты, предварительно перемешанные между собой+разрыхлитель+специи

Выпекать в силиконовых формах 20-25 мин - 175 С

Ничего не взбивала, просто смешала венчиком.

П.С. Сухое молоко и крахмал можно заменить мукой. Мука кукурузная/рисовая/ц/зерновая пшеничная - идеально. С овсяной и другой(типа гречневой и тп ) не уверена за результат - т.к. в них очень мало клейковины

_________________
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955

Jean

Мираж

Улля
Да, морковные маффины сухими не бывают. Это категория "влажной" выпечки. Такую лучше есть остывшей.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Tata1873 · Подготовишка На сайте с 30.12.15 Сообщения: 478

ineskа

Скрытый текст:

olenyka_69

Я делаю со сливочным маслом.
150 граммов сливочного масла и 150 граммов сахара растереть, добавить 3 яйца, размешать. Добавить 150 граммов тёртой на мелкой тёрке моркови. Потом добавить 150 граммов муки и 2чайные ложки разрыхлителя. Тесто размешать. Выложить в формочки и минут на 20 в духовку.

mila1977

Вчера на ужин пекла морковные маффины с пряностями

250 гр. моркови натереть на терке, 2 яйца смешать со 100 мл масла, мука 1 ст., сахар 1/3-1/2 ст, разрыхлитель 2 ч.л., специи (ванилин, имбирь, корица, мускатный орех). Выпекать 20-25 минут.

_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты

Наташка

О, я тут случайно поучавствовала во флешмобе, сама не зная об этом.
Пекла вот эти кексы снова - https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=14279448#14279448

Только оливок не было, вместо них положила тертую морковь и много сыра. тертого и кусочками

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 4 дня
Олесе 12 лет 4 месяца 1 день
Кире 3 годa 3 дня

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva