Сибмама - о семье, беременности и детях

Июлия

marittimo
Спасибо за рецепт :in_love:

Доставала противень из духовки, муж сказал, что он прям чувствует как сильно уже любит эту кяту)) Всем очень понравилась, нежная такая. Единственное, у меня начинка-посыпка никак не хотела посыпаться, пришлось ее укладывать в виде лепешечек

_________________
Шкафы-купе, детские комнаты и другая мебель на заказ, многолетний опыт. Ссылка на фото работ - в профиле. 8-952-903-19-76 Антон.

marittimo · Профессор На сайте с 27.09.11 Сообщения: 4590

Июлия
Рада, что вам понравилось :-)

Наверное, начинка была у вас недостаточно охлаждённая, но на вкусе это явно не отразилось.

Lju

Наша ГАТА

Тесто:
2 стакана муки,
100 гр маргарина,
щепотка разрыхлителя и соли,
1 яйцо,
пол стакана простокваши густой

Начинка:
Пол стакана сахара
Пол стакана муки
50 гр масла сливочного
3 ст л кедрового ореха измельчила

Сверху рулетики смазала желток и молоко, выпекала 25 минут

_________________

Александру 20 лет 8 месяцев 12 дней
Егору 8 лет 11 месяцев 12 дней
ROYAL CANIN , grandorf, proplan по цене заводчика для собак, в ЛС

Cherry_Nata

Попробовали и мы сделать кяту. Как раз детям к чаепитию надо было что-то придумывать :love_sibmama:

Рецепт нашла в интернете, но уже поняла, что он слово в слово повторяет рецет у marittimo
Так что не повторяюсь.
Единственное, вместо сметаны у меня простокваша.
Ну и глядя на фото, мне кажется, что они у других по размеру больше...
Тесто делила на три части, может, пласт не так раскатывала...
Или это оптические иллюзии? :aga-aga:

Нас так размер устроил, вполне себе нормальные печеньки :proba:

Получилось очень даже неплохо. Как-нибудь со сметаной повторю, сравню ощущения :haha:

Ребенок, попробовав, заявил, мол, мы ж такое когда-то покупали... Точно ли я не подменила в процессе готовки? :hozaika:

_________________

Mumi_mama

Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная - 520 г
Сахар - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 150 г
Масло сливочное - 150 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванилин - 1 г

Для начинки:
Мука пшеничная - 80 г
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Яйцо для смазывания - 1 шт.
В миску просеять муку (приблизительно 450 г), добавить сахар, разрыхлитель и ванилин, перемешать. Влить сметану.
Затем добавить яйцо и перемешать. Влить растопленное и остуженное сливочное масло. Замесить мягкое эластичное тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки масло из морозилки натереть на тёрке, добавить муку и стакан сахара. Перемешать начинку руками до однородной рассыпчатой смеси. Достать тесто и разделить его на 3 части.Каждую часть тонко раскатать в прямоугольник.Посыпать подготовленной начинкой из муки, масла и сахара. Свернуть каждую часть плотно в рулет.Затем нарезать рулеты наискосок толщиной около 2 см.Выложить кяту на противень на небольшом расстоянии друг от друга.Взбить яйцо и смазать по верху.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь кяту 20-25 минут, пока она не зарумянится. Подавать с кофе, чаем или молоком.

KpoxaRu

И я с вами. Пекла по рецепту Плюро

Правда по рецепту сворачивала только первую партию, вторую уже рулетом накрутила.

_________________
была Just a girl

radiance

marittimo
Спасибо за рецепт :give_heart:

Добавила в начинку грецкий орех, вкуснятина :puding:

_________________

marittimo · Профессор На сайте с 27.09.11 Сообщения: 4590

radiance
Я рада :-)

Тоже потом с грецким орехом попробую, что-то не подумала про него сразу, спасибо за идею :-)

Анна25

magog

radiance

marittimo
Мы раньше на Выборной жили и там был маленький магазинчик, в котором продавали пирожные, мне никакие не нужны были, кроме гаты, она с грецкими орехом была, вот я ею и обьедалась, а потом магазинчик прикрыли :cry:

А тут рецепт :haha:

не удержалась :mrgreen:

_________________

marittimo · Профессор На сайте с 27.09.11 Сообщения: 4590

radiance
А я ни разу до этого не пробовала такие сладости.
Ну и как, похоже по вкусу?

radiance

marittimo
близко очень, но там тесто как-то порассыпчатей было, я даже думала, что тесто слоеное.

_________________

Lju

Возле работы тоже армянские пекарни, там гату иногда берём. Своя гораздо вкуснее, нежнее что ли.
И да, в пекарне она большая, мне много
Тут делала на свой вкус размер

_________________

Александру 20 лет 8 месяцев 12 дней
Егору 8 лет 11 месяцев 12 дней
ROYAL CANIN , grandorf, proplan по цене заводчика для собак, в ЛС

marittimo · Профессор На сайте с 27.09.11 Сообщения: 4590

radiance
Lju
У меня несколько штук в холодильнике ночь полежали, тоже немного другие стали. И может потому вкус ещё другой, что домашние свеженькие и все натуральное без всяких добавок.