Сибмама - о семье, беременности и детях

Варвара Плюшкина

Mumi_mama
Да, Даша, пожалуйста пиши все его рецепты и некоторые мудрости. Всякое иное от нашего всегда интересно :-)

А еще какие он травы заготавливает и как аджику делает

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Mumi_mama

Сема
AstiMarta
Варвара Плюшкина
Всякое грузинское напишу :give_heart:

Возьму у него рецепты под запись vsegda_gotov

Он вдовец. Супруга 10 лет назад умерла. У него взрослые дети и есть внуки. Он постоянно кашеварит. Так пахнет вкусно :give_heart:

То супы, то какое-то что-то овощное в духовке, то курица. Про шашлыки я вообще молчу :eek:

И про вино разузнаю. Пока я очень занята, чтобы с ним болтать. У меня эти дни дачный бытовой коллапс. То строители на новом участке под забор место расчищают (я боюсь, чтобы не вырвали/не вытоптали лишнего), то на основном участке у воротИнки петля сломалась. Сварка. То соседскя бабушка попросила внезапно отвезти ее к стоматологу в Кольцово :eek:

То собрание садоводов и надо отчёт бригадиров подготовить

Короче какие-то не девчачьи дела :aga-aga:

(про праздник я вообще молчу - наверное по ночам буду готовиться)

Elena54
Елена, рецепт варенья из целых ранеток напишу чуть позже (с нового участка приползу домой и напишу вечерком :eek:

(я по правде хотела у тебя подрезать какие-нибудь рецепты раз ты на заказ банки крутишь :haha:

). Кстати, может быть тоже что-то вкусное любимое многими напишешь :oops:

Что бОльшим спросом пользуется?

AstiMarta

Mumi_mama
Ну вот я предлагаю Elena54 начать с рецепта яблочного сидра. Тоже вполне необходимая вещь.
Elena54, напишите, пожалуйста, рецепт сидра.🙂

Добавлено спустя 5 минут 16 секунд:

Mumi_mama
Мы ходили раньше с младшей дочкой на танцы, в дом народного творчества, на 1905 г, здание Городского Училища (крячковское), там охранником был пожилой грузин, тоже очень приличный и разговорчивый, также вдовец, дети, внуки. Очень любила с ним разговаривать, такой приятный. Ещё к маме ездил в Грузию, ещё живая у него была. Спроси, не работает/работал ли там? По предварительному описанию очень похож.

_________________

Mumi_mama

AstiMarta
Поинтересуюсь :give_heart:

Но он, представляешь, ремесленник! Чеканкой увлекался)
Такие украшения делал - показывал фото

Керамический цех, заготовки под роспись :eek:

Знал некоторых дочкиных учителей в колледже

(сейчас некоторые из них уже не работают).
Знает мастеров на фабрике жестовских подносов.
Работает на пл. Калинина. Живёт на студенческой, где колледж :haha:

До фига у него расписных работ (самоваров, подносов, досточек)

Оля18

Скрытый текст:

AstiMarta

Mumi_mama
У них в крови ремесленичество, у них же каждое село на чем-то специализируется. У нас как-то меньше это было развито, и в основном в центральной части России.

_________________

Оля18

Березуля
Боже, сколько грибов!!! :in_love:

Marich
Да уж, в другой город еще сложнее отпускать... Лучше жалеть о том что сделано, чем о том, чего не сделал. Я своим всегда говорю, пробуйте, ищите свой путь.

Добавлено спустя 11 минут 2 секунды:

Mumi_mama
Даша, ну у тебя и заряд энергии!!!! И днем, и ночью :give_heart:

Рецепты грузинские ждем с нетерпением.
(У меня подруга училась у грузина готовить чахохбили, ну и, конечно, я тоже это блюдо ввела в нашу семью. Мои теперь это просто обожают).

Elena54
Классно, что совмещаете приятное с полезным (и работа, и отдых, и дорога вместе) :give_heart:

Будет время напишите рецепт сидра.

_________________

"Нужно быть лучше, чем ВЧЕРА, а не лучше, чем ДРУГИЕ"

AstiMarta

Оля18
У нас тоже за классические русские блюда идут чахохбили и харчо. У младшей дочки харчо был первый взрослый суп, который она попробовала. А вот долма нам не зашла, виноградные листья всё-таки не капустные. Может, не так приготовила, конечно.

_________________

Оля18

AstiMarta
Кстати, что-то забыла совсем про харчо, надо как-нибудь приготовить. Спасибо, что напомнили 👍
А старшая нас подсадила на фахитос (мы любим остренькое😉).
Ну и Том Ям, любимый супчик всей семьи 😋

_________________

"Нужно быть лучше, чем ВЧЕРА, а не лучше, чем ДРУГИЕ"

Mumi_mama

Скрытый текст:

Ранетки по рецепту надо было проткнуть зубочисткой, чтобы кожица не лопнула. Но после разговора свекровки с её ранеточной соседкой мы пришли к выводу, что на облазиние (великий могучий русский язык) шкурки скорее влияет сорт и неаккуратное троганье ложкой, когда ранетки в горячем сиропе. И я протыкать зубочисткой ранетки не стала.
Итак, сварить сироп из стаканы воды и 1/3 взятого по рецепту сахара. Положить в горячий сироп сразу все ранетки. И аккуратно их равномерно "топить"(Утопить не получится - будут всплывать) . И поливать их этим сиропом. Ранетки должны хорошенько прогреться. Я делала сразу в двух ёмкостях: большой миске и в стальной кастрюле. В кастрюле мне больше понравилось, потому что ранетки не лезут на бортики, а частично сами погружены в сироп другими ранетками. Довести почти до кипения. И в таком состоянии продержать из примерно минут 5-7. Но не кипятить, иначе точно шкурка облезет. Ложкой особо не возюкать ранетки. Отставить в сторону. Пусть остывают. Остывший сироп слить (он уже будет с яблочным соком - я первый раз делала вечером, поэтому второй этап пришелся на утро) и добавить в него 1/3 от взятого по рецепту сахара. Довести до кипения сироп и аккуратно загрузить туда ранетки (после первого прогревания они по вкусу будут похожи на "компотные" ранетки). Также аккуратно поутапливать их ложкой и пополивать сиропом. "Почтикипятить" 5-7 минут и снять. Остудить. Ну и в третий раз точно также - остывший сироп слить. Добавить последнюю 1/3 сахара. Довести почти до кипения. И аккуратно загрузить туда ранетки. Довести до кипения (заметного движения сиропа). И разложить по банкам. Закрутить. Всё. Не знаю как будет стоять в квартире. Именно по ЭТОМУ рецепту делаю первый раз. Ранетки получаются прозрачными. Розовыми. Сироп жидковатый. Что-то среднее между компотом и вареньем. Соседка свекрови сказала, что в этом рецепте важен сорт Ранеток. Должны быть компотного типа. Твердые, сочные (не рыхлые) с плотной кожуркой

Шпикачка

Mumi_mama
Всегда все мосты перекрывают заграждениями, чтобы особо одаренные не лазали за суперселфи)
Mumi_mama
А я после мостов тоже время не теряла :haha:

ток это французский яблочный пирог с карамельной заливкой, обалденный, мы его вместо шарлотки готовим теперь всегда.
Ну а чем в 4 утра заняться еще :haha:

Добавлено спустя 12 минут 34 секунды:

Сегодня посетили Петрикирхе и ее катакомбы
12_154208556ec731.jpg[/preview]

Добавлено спустя 9 минут 21 секунду:

На полдня зависли в Новой Голландии
- знаменитая "Бутылка"

Добавлено спустя 6 минут 24 секунды:

Прощальный ужин на теплоходе Волга-Волга

Добавлено спустя 3 минуты:

Соборная мечеть- самая большая в Европе

_________________
Мой учительский аккаунт + раздаю бесплатные квизы @n.g.english

Marich

Шпикачка
Обалденные фотографии!!! Хочу в Питер!

_________________
Все будет хорошо!!!

Сема · Школьные годы На сайте с 11.11.09 Сообщения: 1443

Всем добрый день!

AstiMarta, увидела, что вы в процессе вяления помидор ))))). Подскажите, пожалуйста, их маслом нужно заливать потом в баночке, чтобы полностью их покрывало оно? И чеснок сразу?

_________________
Я - Ксюша. Не верь, не бойся, не проси.

Marich

AstiMarta
И можно пожалуйста рецепт полностью :oops:

(помидоров наросло :aga-aga:

)

_________________
Все будет хорошо!!!

Сладкая Соне4ка

Девочки есть тема по заготовкам
Там можно и помидоры вяленые найти

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1736974

_________________
минус 30% https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=121882554#121882554
Сдаю 22.04 в ЭКВАТОР*КПБ:велюр,сатин,поплин!