Сибмама - о семье, беременности и детях

Elena54

Nora33
Спасибо огромное :give_heart:

мне очень приятно!!!
Сална
Спасибо :give_heart:

в ленте самая низкая цены была 179р.

_________________
Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴

Elena54

Сална

Попробуйте такие шампиньоны,очень вкусные получаются.

_________________
Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴

olgaa75

Nora33

Варвара Плюшкина

Всем привет.
Я тут недавно эксперимент провела. У меня остались яблоки, свои, сорт братчуд. Лежат, их уже никто не хочет, начали дрябнуть.
Решила сделать повидло.
Все как обычно, почистила, порезала, добавила немного сахара и водички. Проварила, измельчила блендером и добавила 20 конфеток барбарисок на 1,5 кг яблок.
Тщательно их растворила, прокипятила повидло.
Цвет стал розовым, а вкус и запах барбарисовый :haha:

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

домохозяйка екатерина

А я на днях тыквенный "сок" делала и тоже барбарис в него добавила, так как лимона мне мало показалось. Барбарис был свой, замороженный. Перетёрла его с сахаром и в готовый сок. Но хранить такой не пробовала, быстро выпиваю

Варвара Плюшкина

домохозяйка екатерина
Вкус барбариса был в соке?

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

домохозяйка екатерина

Варвара Плюшкина
Я не почувствовала, только кислинка добавилась

Samli

Здравствуйте.
Из того,что мне понравилось в том/этом году
Хит - это замороженные кружками томаты :in_love:

везде их совала (единственное, что нигде шкурка не ощущалась, а при жарке отходила, и приходилось её вылавливать). Да, томаты замораживаем давно, но вот ново для меня, что стала добавлять их в гамбургеры/бутерброды. Если делаю бургеры в школу - смазала две части булки сметаной (с солью и чуточкой чеснока или без), кружок помидорки, потом либо плоскую котлету или плоский кусочек грудки, сыр. Потом в микроволновку, сыр тает, помидорка тоже размораживается, если и дает чуток сока, всё уходит в булку. Вкуснятина )))

Делала ещё типа вяленых - также нарезала, солила, посыпала приправой и на маслице в духовку, только сушила градусах на 180. Потом замораживала. Получились аля вяленые, только быстроприготовленные ))) тоже на бутерброды, либо как томатную пасту ... но свежезамороженные больше понравились.
В этом году хочу сушить/вялить прям на солнце - продаются сушилки из ткани хочу попробовать.

Ягоду почти всю просто заморозили, и это прелесть. У нас морозильная камера и свой дом (мясо можно на улицу) поэтому места хватает. Детям очень нравится, больше чем свежезамороженное варенье, да что там, и мне так больше нравится. Достал себе в пиалку и потихоньку ещь. Не надо долго ждать разморозки и нет лишнего сахара. Кусочек лета ))
Еще часто из нее делаю заливные пироги - полупесочное тесто в форму, с бортами, потом смазываю джемом/вареньем, немного, можно без, разные ягоды, лучше всего сладкие (земляника, малина) + кислые (смородина, брусника), залить сметаной с яйцом и сахаром, запечь, остудить. Вкусняшка.

Ещё понравился компот - земляника садовая + один )) нектарин. Нектарин видать был в остатке, я его всего один и добавила, но он дал свою ноту, специально посмотрела сколько его было, даже удивилась, что всего 2 половинки. Вкусы дополняли друг друга и было очень вкусненько.
Пожалуй всё, из "открытий" :haha:

Баклажан не понравился после разморозки... попробую по другому, может как и томат подзапечь в духовке.
Тертый кабачок ещё всё не могу опробовать..

Я_Наталька

Samli
Я баклажаны обжариваю и потом заморазываю, а зимой достала, смазала мацонез с чесноком и сверху кружочки помидоров, вот пишу и думаю, а если замороженные помидоры положить, надо попробовать.
Как то здесь прочитала, что нужно обдаренные баклажаны морозит и уже много лет так делаю, кспециально летом жару вмегда чуть больше и так и намораживаю по порции.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

Аришина мама

Здравствуйте! Я несколько лет замораживаю именно обжаренные баклажаны - нам и гостям нравится. Нарезаю, обжариваю, даю стечь соку и маслу, пакет плотно завязываю и в морозилку

_________________
Елена
Домашняя кулинария к вашему столу

Njura

Тоже так делаю с баклажанами.
Пробовала бланшировать и замораживать - совсем не то.
Замороженные потом, как Я_Наталька использую. Вкусно!!!

Добавлено спустя 3 минуты 3 секунды:

Варвара Плюшкина

Njura
Попробуйте немного сделать из замороженной. Калину же собирают после заморозки в.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Я_Наталька

Аджика

Обычно аджику делаю летом, когда привозим острый перец с Крыма, там он сочный, а тут попался под руку хороший перец, взяла на семяна, и решила за одно аджики делать
1кг перца острого
500гр грецких орехов
500гр чеснока
100гр хмели-сунели
60гр кориандр молотый
120гр соли
цепотка корицы
перекручиваем через мысорубку(мелкое сито) перец, чеснок и грецкий орех

Добавляем специи , перемешиваем и раскладываем по баночкам, храним в холодильнике

Из порции получается около 2л, аджика сначала отдает специями, ей нужно постоять хотя бы недельку, нам одной порции хватает на год, она острая, поэтому много не съешь.

Пару лет назад попадался рецепт аджики, где много трав было, мы сделали и не очень заценили, так и осталась эта баночка в холодильнике, а зимой мама ее нашла и стала добавлять в разные блюда, ей очень понравилось, может кто это рецепт помнит, или скиньте ссылку.
Заранее спасибо!

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

Mumi_mama

Я_Наталька
Я выкладывала с травой, но не знаю про него вы или нет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=111353054#111353054