Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИРРА]

У меня сегодня на ужин Котлеты из квашеной капусты.

Рецептом со мной поделилась моя сестра, сегодня я их делала первый раз, и мне они очень понравились. Я их ела со сметаной, но, думаю, к ним вполне подойдут и томатные, и грибные подливки.

Продукты:

250 г отжатой от воды и сока капусты
1 яйцо
1 ст.л. сахара без горки
1/2 средней луковицы
3/4-1 стакан муки
1/4 ч.л. соды

Приготовление:

Скрытый текст: Показать 1. Капусту при необходимости промыть холодной водой. У меня капуста квашеная на яблоках, она малокислая, поэтому я промываю один раз и хорошо отжимаю. 2. Моя капуста рублена комбайном, она мелкопорезанная, поэтому я её дополнительно не измельчала. Добавила к ней яйцо, сахар, мелко нарезанный лук и хорошо перемешала. 3. Добавила муку, чтобы получилось довольно крутое тесто - чтобы можно было из него слепить котлеты. У меня ушло 3/4 стакана муки. К первой порции муки добавила соду на кончике ножа. Мокрыми руками слепила котлеты. Их можно обвалять в муке или в сухарях, в сухарях лучше, но у меня их не было. 4. Жарила котлеты на небольшом нагреве (4 из 9) на смеси подсолнечного и сливочного масла, под крышкой. Котлеты получились сочные, вкусные и ароматные! Скрыть

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[radiance]

Пирожки с начинкой из обжаренной с луком квашеной капусты

Вторая партия была с обжаренной квашеной капустой + варёное яйцо + рис.

_________________

[ИРРА]

Винегрет с консервированной кукурузой.



Капуста, свекла вареная, морковь вареная, картофель варёный, лук репчатый, кукуруза консервированная, масло рыжиковое, соль.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[ИриСа]

Салатик из квашеной капусты с морковкой + ветчина + горошек + масло

[Карта № 002549]

Салатик из квашеной капусты с морковкой + ветчина + горошек + масло

[Натали Хлебная Фея]

Заливной пирог с квашенной капустой на картофельном тесте

Тесто:
4 некрупных картофелины натерла на мелкой тёрке, отжала, добавила 1 яйцо, соль, 1 ч л соды, 2 ложки сметаны, муки. Тесто как на оладьи. Форму смазать сливочным маслом, выложить картофельное тесто слоем около 1 см и запечь в духовке на 200 град немного, чтобы схватилось сверху тесто.
После этого выложить начинку и заливку и в духовку до румяной корочки
Начинка:
Лук нарезала мелко обжарила на подсолнечном масле.
Капусту квашеную не промывала, отжала немного . Добавила к луку, обжарила немного, добавила воды немного и сахара и потушила.
Заливка:
2 яйца, 150-200гр сметаны, паприка, соли немного, 2 ст л муки
Начинки у меня многовато получилось, а так вкусно

Добавлено спустя 44 минуты 40 секунд:

ИРРА
Интересные котлеты и винегрет👍 Хочу попробовать !

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[светлячок2005]

Натусиk
Интересный рецепт

[Карта № 015430]

Натусиk
Интересный рецепт

[ИРРА]

Натусиk
О, ты тоже такое тесто делаешь! Мне нравится этот вариант и в виде пирога, и в виде корзиночек-тарталеток.
Котлетки обязательно сделай, тебе должно понравиться!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Так у тебя же научилась ! делала часто летом пиццу на этом тесте и тут вспомнила - решила пирог замутить
Ира, а если тарталетки - тесто густое надо ? А сползать будет со стенок ?

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[ИРРА]

Натусиk
Под спойлер уберу, а то вроде бы отношения к теме не имеет

Скрытый текст: Показать тут у меня ещё низкие формы, сейчас делаю в обычных и в них тоже не сползает: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=52994329#52994329 А вот тут пирог, вообще хорошо видно, что не ползет: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=53271743#53271743 Скрыть

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Крутяк! Спасибо за ссылки

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Клаша]

Квашеная капуста тушёная с картофелем в мультиварке.

Картофель с луком слегка обжарены. Сверху капусту.
Приправы: черный перец, лавровый лист, зонтик укропа, сахар.

[Vera*]

Сделала пирог по рецепту Натусиk с небольшими изменениями.
Лук для начинки обжарила отдельно и половину добавила в картофельное тесто:


Вот такой пирог получился:


Спасибо за рецепт

_________________
Индивидуальный пошив и ремонт одежды.

[Натали Хлебная Фея]

Vera*
Знатный такой пирог получился !

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Unbekannterin]

А я сегодня вспоминала свои студенческие годы. Тогда, в 90-е, не особо сытно жили, много чего заготоваливали с огорода. И отец мой где-то нашел рецепт консервирования бобов. И вот эти бобы я чистила, разделяла на половинки, обжаривала на сковороде до золотистой корочки, а потом добавляла квашенную капусту, продолжала жарить, потом добавляла лук, еще жарила. Ну и получала вот такое блюдо.
Сейчас отец, да и никто у нас, не консервирует бобы. Потому сегодня я сварила их в мульте, почистила, обжарила, ну а дальше по рецепту.



Слегонца жирновато, хоть я и много масла не лила )) Здоровье уже не то, чтобы такое часто кушать, но иногда, душу отвести - самое то

_________________
Делай что должен. И будь что будет.

[Neve]

Здравствуйте, сделала пончики по рецепту
tanya kyz
Очень вкусно с утренним кофем, спасибо!!
Фото не вставляется на моём телефоне.
Капусты положила поменьше и зря, хотелось в итоге побольше.