Сибмама - о семье, беременности и детях

[Земляничка]

Пирожки с мясом или расстегаи

Тесто как пух

Скрытый текст: Показать https://www.google.ru/amp/s/www.gastronom.ru/recipe/amp/20744 Скрыть

Универсальное , сделала 2 порции , для угощения

Добавлено спустя 11 минут 44 секунды:

Яблочный пирог с сухарями

5 больших яблок , почистить , натереть на терке ломтиками .
А глубокую форму , смазанную маслом , насыпать нетолстый слой сухарей (~ 1/3 стакана ) . Сверху положить ломтики яблок и посыпать сахаром (1 ст л с горкой приблизительно ). И снова засыпать сухарями . Чередовать . У меня получилось 3 слоя . Затем Залить стаканом горячего Молока с кусочком сливочного масла ( 30-50 гр )
Выпекать при 180 гр 40 мин
Пирог получился чудо яблочный . Думаю , это родственник насыпного )))
Можно вместо сухарей :
- 130 муки
-180 сахара
-160 манки
-1 ч л разрыхлитель
Технология такая же . Чередовать слои , потом залить молоком с маслом и в духовку .
Делала с яблоками пополам с ягодами - тоже вкусно

_________________
У меня две доченьки.

[Рома-шка]

У меня на этой неделе тоже случилась выпечка без яиц - Рогалики с шоколадными каплями


Тесто делала по рецепту Постной галеты из темы Ксеньчик http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=57580897#57580897 , сверху посыпала сахаром. Очень вкусно получилось 😋

_________________

[katerf]

Овсяное печенье


100 гр. Муки овсяной
200-220 гр. Муки пшеничной
80 гр. Масла сливочного
110 гр. Сахара
6 ст. ложек кипятка
По 0,5 чайной ложки соды, соли, корицы. Корицы можно чуть больше.
1 ст. ложка кисленького джема, варенья (яблочное, абрикосовое, сливовое, можно даже из черной смородины)
Горсть изюма

Процесс примерно такой



Масло растересть с сахаром, корицей, солью и ванилином. В кипяток добавит соду. И половину жидкости добавить в масло. Добавит туда же джем, порубленный мелко изюм и овсяную муку. Перемешать. Добавит пшеничную муку. Тесто не тугое. Скатать шарики , приплюснуть и на лист. Сильно увеличиваются в размере при выпечке. Выпекать при 190 градусах 12-15 минут. Не пересушить главное.

[Julia_nsk]

Овсяное печенье без яиц

2 ст. овсяных хлопьев (один из них смолоть в блендере)
150 г. масла сливочного
100 г. сахара
ванилин
2 ст.л. кефира (у меня сегодня йогурт)
1 ст. муки
0.5 ч.л. соды
Растопленное масло смешать с сахаром и ванилином, добавить кефир, всыпать хлопья, муку и соду (не гасить!). Все тщательно перемешать. Я добавила еще горсть вяленой вишни, что не обязательно. Тесто собрать в шар, убрать в холодильник на час. Из теста катаем шарики размером с грецкий орех, затем делаем из них лепешки. Выпекаем до золотистого цвета (у меня 10 минут) при 180 градусах.
Результат: хрустящее печенье со вкусом орехов (хотя, как говорят ни одного ореха в процессе приготовления не пострадало 😅)

[Карта № 017090]

Овсяное печенье без яиц

2 ст. овсяных хлопьев (один из них смолоть в блендере)
150 г. масла сливочного
100 г. сахара
ванилин
2 ст.л. кефира (у меня сегодня йогурт)
1 ст. муки
0.5 ч.л. соды
Растопленное масло смешать с сахаром и ванилином, добавить кефир, всыпать хлопья, муку и соду (не гасить!). Все тщательно перемешать. Я добавила еще горсть вяленой вишни, что не обязательно. Тесто собрать в шар, убрать в холодильник на час. Из теста катаем шарики размером с грецкий орех, затем делаем из них лепешки. Выпекаем до золотистого цвета (у меня 10 минут) при 180 градусах.
Результат: хрустящее печенье со вкусом орехов (хотя, как говорят ни одного ореха в процессе приготовления не пострадало 😅)

[papa2]

Кексы по рецепту ИРРА "тыквенно-нектариновые маффины"
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=88664403#88664403

Мои изменения:
Не делаю пюре из тыквы, а тру ее на мелкой тёрке на комбайне потом на пульсе там же измельчаю. Когда тыквы нет, беру морковку. Сейчас, когда дети часто бегают на кухню за вкусненьким, я стараюсь стряпать с тыквой, морковкой, творогом.
Вместо нектаринов беру яблоки, сегодня не было и яблок, добавила растительное масло (50 г) и столовую ложку какао.
Ещё бабушка привозила нам козинаки, а дети их не стали есть. Размельчила их толкушкой, добавила в кексы.
Сверху на горячие кексы положила по небольшому кусочку шоколадки, ненадолго обратно в духовку и размазали его с дочкой. Особенно она любит облизывать запачканные пальцы и потом ложку . Ну и последний штрих, дети художественно сыпят посыпки.
Кексы отличные, расходятся на ура. ИРРА спасибо!

_________________
Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926

[Натали Хлебная Фея]

katerf
Такое красивое, ровненькое печенье

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Vera*]

Фокачча:

Когдау меня остается немного картофельного пюре от ужина, делаю фокаччу.
500 гр муки
350 гр теплой воды
150 гр картофельного пюре
10 г дрожжей
3 ч.л. сахара
500 гр помидор
оливки, орегано, растительное масло, крупная соль.

Я дрожжевое тесто делаю на прессованных дрожжах, добавляю сахар и немного воды и жду пока начнут пениться. После этого замешиваю тесто из муки, воды, картофельного пюре и дрожжей. Я делаю в хлебопечке, но можно просто в миске. Когда тесто готово, выкладываю на лист (лист предварительно нужно обильно смазать растительным маслом) и ставлю в теплое место примерно на 2 часа. Расстоявшееся тесто должно быть очень мягким. Затем обмять тесто кончиками пальцев по всей поверхности. Полить тесто раст. маслом и паспределить по поверхности нарезанные помидоры. Оливки порезать и распределить по поверхности. Сверху посыпать орегано или базиликом, посыпать крупной солью. Выпекать при температуре 240 градувос, сначала поставить лист на нижнюю полку (чтобы обжарилось дно фокаччи), затем переставить на верхнюю и допекать до румяной корочки сверху.

_________________
Индивидуальный пошив и ремонт одежды.

[katerf]

Натусиk
Спасибо
Оно еще и вкусное. Я долго искала рецепт, приближенный к магазинному, то есть Добрянковскому печенью.

[ИРРА]

papa2
Спасибо за такое красивое воплощение рецепта!
И вообще за доверие к рецептам!

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[lyuna]

Vera*
А сколько по времени выпекаете, тоже захотела сделать, только ещё сыра добавлю.

[Vera*]

lyuna
На нижней позиии 15 минут, сверху точно не засекала, как корочка зарумянится - достаю.

_________________
Индивидуальный пошив и ремонт одежды.

[papa2]

ИРРА
Вам спасибо за рецепты. Столько благодарностей вам за них, они проверены уже многими

_________________
Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926

[magog]

[Карта № 001601]

[ИРРА]

papa2
magog

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[vsehoroscho]

Доброе утро

Светланка82
Спасибо за рецепт оладий
Пышненькие такие получились

[Карта № 011070]

Доброе утро

Светланка82
Спасибо за рецепт оладий
Пышненькие такие получились