Сибмама - о семье, беременности и детях

Gerbera_Z

Баноффи

Очень вкусный десерт. Хорошо сюда идёт солёная соломка.

Печенье 200г
Соломка тонкая солёная 35г
Масло сливочное 150г (размягченное)
Бананы (у меня ушло 3 средних банана)
Банка варёной сгущенки
Сливки 33% 300мл
Творожный сыр 150 гр
Пудра 1 столовая ложка
Форма диаметром 22 см

Печенье измельчить. Соломку измельчить, но так, чтобы были крупные кусочки. Смешать печенье, соломку и масло, хорошо перемешать, выложить в форму, формируя бортики. Убрать в холодильник.

Сгущёнку прогреть, так она лучше будет намазываться. Порезать бананы. Достать основу. Выложить сгущёнку, разровнять. Выложить бананы.

Взбить сливки, добавить к ним творожный сыр и пудру, хорошо перемешать. Выложить на бананы.

В сгущёнку можно добавить грецкие орехи.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Actra

Gerbera_Z
А сколько нужно взбивать сливки?
Я тут попробовала и у меня они расслоились
Вот теперь думаю то ли сливки не очень, то ли руки.

Gerbera_Z

Actra
Вы их просто перебили. Если долго взбивать сливки, то получится масло. Сколько времени взбивать - не могу сказать, так как все сливки взбиваются по-разному, ещё и от объёма, и мощности миксера зависит.

Взбивать надо до твёрдых пиков: как только масса хорошо уплотнилась и при переворачивании чаши, не ползёт, надо прекращать взбивать.

Этот раз у меня сливки Домик в деревне взбились быстро.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

Танюшканеваляшка

А у меня рецепт ПП торта чизкейка.

Основа:
Фундук 50 гр.
Миндаль 50 гр.
Финики 70 гр.
Овсянная мука или можно хлопьев мелкого помола 50 гр.
Какао 5 гр.

Чиз:
Творог в брикетах 400 гр.
Молоко 450 мл.
Черная смородина 140 гр.
Желатин 18 гр.
Мед 40 гр.

Компоте:
Черная смородина 100 гр.
Вода 90 гр.
Желатин 9 гр.
Сахар или его заменитель

Приготовление:

Основа:
1. Замочить финики в горячей воде на 10 минут
2. Орехи, овсянку в блендер и измельчаем
3. Финики отжимаем и к орехам, и ещё раз измельчаем
4. Берём форму и утрамбовываем слой и отправляем в морозилку

Чиз:
1. Желатин заливаем холодным молоком и оставляем набухать на 10 минут. Затем разогреваем на плане, но не доводим до кипения. Дать остыть.
2. Творог и смородину перебить блендером.
3. Влить желатин к творогу и взбить.
4. Достаем форму из морозилку и заливаем туда массу и отправляем холодильник или можно минут на 20 в морозилку, чтобы хорошо схватились.

Компоте:
1. Желатин замочить в воде на 10 минут, затем прогреть для растворения.
2. Смородина взбить блендером и смешать с желатином.
3. Достаем чиз из холодильника и поливаем сверху, или можно залить его отдельно, но форму меньшего размера, и положить в середину чиза.
4. Отправляем торт в холодильник на пару часов

Prelestna

Мираж

У меня спонтанно(перед сном :haha:

) возникла идея для будущего ФМ

Боул-салат или просто боул-блюдо (это сейчас довольно популярно в Инстаграм)
Боул (bowl – англ.) — это блюдо, которое готовится в глубокой широкой миске.
Это разнообразные комбинации ингредиентов, красиво расположенных в посуде. Блюдо-конструктор!
Принцип таков: часть посуды наполняется основой, у которой могут быть разные сочетания, а сверху на основу выкладываются остальные ингредиенты.
Проще говоря - салат без смешивания

_________________
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955

Мираж

Prelestna
Я не против идеи. НО буду против того, чтобы здесь выкладывали просто картинки с текстом из инстаграма )) То есть по старинке: фото и текст )) Объясню причину. Не секрет, что некоторые рецепты с форума или из блогов мы выкладываем на сайт Сибмамаы Дом. В кулинарный раздел. И те, что выкладываются на фоточках или как картинка с текстом из инстаграма, для этого совершенно не подходят. Потому что для этого пришлось бы просто тупо набирать текст ручками с фоточки.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

vsehoroscho

СиняяПтица

_________________

Arinka_nsk

Сыроедческий апельсиново-клубничный чизкейк

Этот яркий торт имеет глубокие, насыщенные цвета, которые радуют глаз, со вкусом, которые столь же насыщен.

Основа
300 гр грецкого ореха сладкого (можно пекан).
100 грамм фиников.
100 грамм белого изюма.
щепотка соли

Апельсиновый слой
450 гр. кешью (3 стакана)
3/4 стакана (270 гр.)свежевыжатого апельсинового сока
1/2 стакана (260 гр.)агавы/кленового сиропа или виноградного сахара, можно жидкий свежий мед.
1 стакан 50х50 (400г. кокосового и какао масла белого)
Сок одного кислого или 1,5 сладкого лимона
Цедра апельсина
Щепотка соли

Клубничный (Черничный, ягодный) Слой
1 стакан черники (клубники, ягоды)(я использовала замороженной)
1/4 стакана (90 гр.) апельсинового слоя
0,5 стакана (150 гр) какао масла белого
50 гр. кешью
0,25 стакана (130 гр.) виноградный сахар, патока, мед, тростниковый сахар
Сок 1 лимона

Посуда:
Разьемная форма на 1,5-2 литра
Описание:
Смешайте орехи и финики/изюм в блендере до однородной консистенции, но до состояния, чтобы грецкий орех не дал масло, он должен быть крупинками. Придайте форму коржа и уберите в морозилку.
Апельсиновый слой: смешайте все ингредиенты (кроме цедры апельсина) в блендере до однородной консистенции, затемн добавьте апельсиновую цедру и перемешайте ложкой. Отложите 1/4 (90 гр.)смеси для черничного слоя. Вылейте полученную смесь на вашу основу и уберите в морозилку.
Клубничный / Черничный / Ягодный слой: смешать ягоду и 1/4 чашки смеси апельсинового слоя в блендере до кремообразного состояния, но с мелкими кусочками ягоды для текстуры (и остальные ингридиенты). Вылейте полученную смесь на апельсиновый слой и уберите в морозилку на сутки ( можно и на пару часов).

Украсила сверху свежей клубникой и кешью :oops:

В разрезе:

Купили сегодня манго 8 кг, офигенно вкусный, звмороженный, хочу в выходные, если успею попробовать вместо клубники манго сделать, думаю будет оооооооооочень вкусно, если успею выложу фото

))

на самом деле тортик очень просто и быстро готовиться, и конечно очень забавно , что торт не печется :haha:

а лепится

)))))))))))))))))))) Но как и все тортики в этом ФМ.

:eek:

а у нас др за др и чувствую я таких тортиков ( а все просят именно ЭТОТ торт в подарок :058:

) буду лепить в этом месяце штук минимум 5

))))))))))))))))))))))

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

magog

Arinka_nsk, я, конечно, извиняюсь за нескромный вопрос - но сколько приблизительно может стОить такое удовольствие? Что-то мне подсказывает, что совсем негуманно...

Arinka_nsk

magog

тут самое дорогое только кешью. Ну масло кокосовое (не помню цену, надо искать) и какао масло ( 1150 руб за 1 г) - их беру в закупках.

На этот торт уходит 0.5 кг орехов кешью. 900 руб за 1 кг / 2 = 450 руб.

Ну и всего остального не так уж и много.

Грецкий орех очищенный 650 руб за 1 кг тут 300 гр., финики 0.5 кг 185 руб, тут 100 гр.

:haha:

я спецаильно накладную взяла, сегодня из СП на дом мне привезли как раз все на торт

)))

Можно ради интереса посчитать как-нибудь, но не сегодня :eek:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

e_z

Arinka_nsk
А за счет чего он форму держит?
Или его надо замороженным есть?

Arinka_nsk

e_z

за счет масел, какао и кокосового, я их на водяной бане топлю и заливаю другие ингридиенты, а потом в холодильник (даже не в морозилку!) и они хорошо все схватывают.

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Инна-Диэнай

Торт-колбаска

Печенье800-850гр., масло сливочное 200гр,сгущёнка 1 банка, какао 2ст..ложки.
Печенье измельчите, остальные ингредиенты перемешала, соединить печенье с кремом, сформировать колбаску в пищевой плёнке. Положить в морозилку.