Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110630 В дневниках: 54323 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
Добавлено: Пн Ноя 16, 2020 7:46 Заголовок сообщения: Рыба. Солим, маринуем - 2020 |
|
|
Приветствую вас, друзья!
На этой неделе по просьбам наших кулинаров повторим флешмоб по посолу и маринованию рыбы. Какой рыбы? Какой хотите. Ваш выбор. Способы посола и маринования тоже по вашему желанию.
Напоминаю: участники солят и маринуют рыбу именно на этой неделе и делятся фото и рецептами своего творчества.
Прошу делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
Такие посты будут удаляться!
СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ. Также полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в КАТАЛОГЕ.
Первые блюда
Салаты и закуски
Вторые блюда
Разное
Выпечка, десерты
По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".
Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ._________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Последний раз редактировалось: Мираж (Пн Ноя 23, 2020 8:55), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110630 В дневниках: 54323 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
|
Вернуться к началу |
|
|
papa2
опытный папа
На сайте с 08.12.11 Сообщения: 1627 В дневниках: 11 Откуда: Академгородок, Шлюз
|
Добавлено: Пн Ноя 16, 2020 16:45 |
|
|
Я первая
Малосольная селёдка.
Солю давно по ленивому рецепту в банке, не размораживая. Селёдку мою, отрезаю головы и хвостики. Заливка: на 1 л холодной кипячёной воды 4 ст.л соли, 1 ст.л. сахара, остальное по вкусу. Я кладу несколько горошин черного перца, немного горчичных семян и лаврушку. Специи кидаю в кипящую воду, остужаю и заливаю селёдку в банке. Вечером ставлю, в обед на след.день кушаем |
|
Вернуться к началу |
Благодарностей:
(10) |
|
|
|
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 40533 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ивора
Детский сад
На сайте с 01.10.10 Сообщения: 233 Откуда: Нск, МЖК-Плющиха
|
Добавлено: Пн Ноя 16, 2020 20:20 |
|
|
Варвара Плюшкина
А так любую рыбу можно мариновать, даже красную? |
|
Вернуться к началу |
Благодарностей:
(1) |
|
|
|
Я_Наталька
Профессор
На сайте с 30.01.10 Сообщения: 5019 В дневниках: 307 Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 40533 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
|
Добавлено: Вт Ноя 17, 2020 9:33 |
|
|
Ивора писал(а): | Варвара Плюшкина
А так любую рыбу можно мариновать, даже красную? |
Нет, только карп и сазан. Они похожи, но карп нежнее получается.
А рецептов засолки и маринования красной рыбы , сельди и скумбрии много, посмотрите в моей теме._________________ Меня зовут Надежда
Домовёнок |
|
Вернуться к началу |
|
|
Homochka
Академик
На сайте с 11.02.11 Сообщения: 12192 В дневниках: 10 Откуда: Новосибирск, Белые росы Карта № 019557
|
Добавлено: Вт Ноя 17, 2020 10:30 |
|
|
Варвара Плюшкина
Выглядит аппетитно, а лук вы маринуете или свежий кладете? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 40533 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
|
Добавлено: Вт Ноя 17, 2020 10:48 |
|
|
Homochka
Лук в принципе по рецепту идет свежий.
Но я стала мариновать буквально слегка. В кипяток, сполоснула отжала, затем либо лим.сок либо уксуса слегка плюс соль и сахар. Минут 10 постоит и на рыбу._________________ Меня зовут Надежда
Домовёнок |
|
Вернуться к началу |
|
|
Arinka_nsk
Люблю готовить 2019
На сайте с 23.08.08 Сообщения: 8834 В дневниках: 5 Откуда: Новосибирск, Центр. Карта № 016499
|
Добавлено: Вт Ноя 17, 2020 11:29 |
|
|
papa2
Варвара Плюшкина
я вся в слюнях сижу, так захотелось рыбки ... пошла в рыбный магазин ..... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Ивора
Детский сад
На сайте с 01.10.10 Сообщения: 233 Откуда: Нск, МЖК-Плющиха
|
Добавлено: Вт Ноя 17, 2020 12:51 |
|
|
Варвара Плюшкина
Спасибо за ответ. Просто подумалось, что может и красной рыбе такой маринад подойдет . А красную рыбу я просто солью солю, вот как раз жду, когда рыбку мне заказанную привезут. Жаль только в этот ФМ не успеваю |
|
Вернуться к началу |
|
|
lyuna
Профессор
На сайте с 07.05.10 Сообщения: 9793 В дневниках: 21 Откуда: Калининский
|
Добавлено: Вт Ноя 17, 2020 14:04 |
|
|
Arinka_nsk писал(а): | papa2
Варвара Плюшкина
я вся в слюнях сижу, так захотелось рыбки ... пошла в рыбный магазин ..... |
Тоже самое. Ещё муж в командировке, целую рыбу солить не вариант. Думаю пойти что ли стейк купить, посолить |
|
Вернуться к началу |
|
|
papa2
опытный папа
На сайте с 08.12.11 Сообщения: 1627 В дневниках: 11 Откуда: Академгородок, Шлюз
|
Добавлено: Вт Ноя 17, 2020 16:08 |
|
|
lyuna
Одну селедочку-то осилите . За несколько дней |
|
Вернуться к началу |
|
|
HappyCat
Профессор
На сайте с 31.08.14 Сообщения: 5922 В дневниках: 1 Откуда: Сибирь
|
|
Вернуться к началу |
|
|
silverheartcats
Курочка Ряба 2012
На сайте с 22.12.06 Сообщения: 16550 В дневниках: 13792 Откуда: С далеких прерий
|
Добавлено: Вт Ноя 17, 2020 19:44 |
|
|
А кету и горбушу какие интересные рецепты засолки знаете? А то ж скоро праздники. И вот если засолить впрок, как хранится? Если в рассоле, не станет ли пересолена? |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|