Новости сайта и форума Sibmama 
[О детях]
ЧТО ДОЛЖЕН УМЕТЬ РЕБЕНОК ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ТРЕХ ЛЕТ

Примерные сроки возникновения навыков у детей
Печенье с начинкой
флешмоб с 4 по 10 октября 2021

На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
лесенка
Академик
Академик

На сайте с 26.06.08
Сообщения: 37163
В дневниках: 472
Откуда: Академ
Карта № 003001
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Окт 07, 2021 12:27     Ответить с цитатой

А венское печенье может участвовать?
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11300
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Окт 07, 2021 12:55     Ответить с цитатой

Венское печенье.
Самое любимое у нас!

1 пачка масла( растопить)
2 яйца
1 ст сахара
1/2 ч л соды гашеной
3 ст муки
Замесить тесто. 1/3 убираю в морозилку, 2/3 - в холодильник на 20-30 минут
Начинка чаще варенье смородиновое. На 1-1,5 ст варенья - 3 ст л крахмала, чтобы стабилизировать
Но вчера сварила начинку из ягод. Всё замороженное. Взяла ранетку, черноплодку, крыжовник зелёный и красный, смородину - около 400гр. На это количество 150гр сахара и 50 гр солодового экстракта( так как мне надо его использовать, раз купила😂). В принципе - это замена сахара. Но вкус немного другой даёт. Уварила это всё, чтобы жидкость лишняя выпарилась. Потом отдельно беру 50 мл воду холодной и 2 ст л крахмала. Растворила и выливаю в ягодную смесь, чтобы загустить
Начинку делаю заранее, чтобы остыла

Тесто раскатываю на пергаменте, потом начинку и тесто на тёрке сверху


_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (6)  
 
Чирика
Профессор
Профессор

На сайте с 26.02.12
Сообщения: 5843
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Окт 07, 2021 13:59     Ответить с цитатой

Genny79 Добрый день! Масло надо растопить? Или оно должно быть комнатной температуры?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
yanaol
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 30.12.14
Сообщения: 1129
В дневниках: 3
Откуда: Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Окт 07, 2021 14:39     Ответить с цитатой

Натусиk писал(а):
Венское печенье.
Самое любимое у нас!


Мы тоже такое любим. С яблочным повидлом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
VeraUr
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 28.09.09
Сообщения: 1064
В дневниках: 12
Откуда: Новосибирск, Ленинский р-н
Карта № 019098
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Окт 07, 2021 14:55     Ответить с цитатой

Рогалики на постном тесте,без яиц и сахара,
рецепт взят отсюда
Скрытый текст:
https://m.youtube.com/watch?v=WqaCzT17fyA

Мука - 200 г
Разрыхлитель - 4 г
Соль - щепотка
Растительное масло - 60 г
Горячая вода - 8о г
Начинка любая- у меня варенная сгущенка, сахарная пудра на посыпку



Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (8)  
 
 Genny79
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 18.07.13
Сообщения: 4208
В дневниках: 1
Откуда: г.Обь
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Окт 07, 2021 19:20     Ответить с цитатой

Из остатков теста от Бананчиков наделала ассорти печенье, с шоколадом, с мармеладными мишками и рулетки с творогом.

Чирика
Комнатной температуры.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (4)  
 
лесенка
Академик
Академик

На сайте с 26.06.08
Сообщения: 37163
В дневниках: 472
Откуда: Академ
Карта № 003001
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Окт 07, 2021 20:07     Ответить с цитатой


У меня Венское печенье со смородиновым вареньем.
Стакан сахара
1 яйцо
Щепотка соли
Сода негашеная 1чайная ложка
Пачка маргарина слегка подтаявшего
3-4 стакана муки
Все смешать и растереть тесто в крошку.
Часть теста насыпать в форму, руками придавить, сверху варенье или повидло, снова крошку из теста.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (6)  
 
WD_w
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 02.03.11
Сообщения: 4400
В дневниках: 25
Откуда: Дача за Ордынкой
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Окт 08, 2021 12:27     Ответить с цитатой

Печенье с джемом.
Тесто: 50г сл.масла (мягкого)+4 ст.ложки сахара+3 ст.ложки сметаны+1 яйцо +1,5 ст.ложки подсолнечного масла (рафинированного). Все смешать, можно миксером. Добавить 300 г муки и 1 ч. ложку разрыхлителя, щепотку соли. Вымесить тесто, убрать в холодильник (я тесто сделала утром, убрала в холодильник, а пекла только вечером).
Тесто разделить на 2-3 части для удобства работы. Каждую часть раскатать до слоя толщиной 3-5мм, смазать джемом, скатать в рулет. Край как следует защипнуть. Нарезать рулет кусочками 1,5-2 см шириной, выложить на лист, застеленный пергаментом. Выпекать на 180 градусах, у меня пеклись 35 минут. Джем брала лимонный, для пикантности добавила немного замороженной брусники. Джема ушла почти вся упаковка (300г).



Оригинал рецепта тут:
Скрытый текст:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора         Благодарностей:  (5)  
 
yanaol
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 30.12.14
Сообщения: 1129
В дневниках: 3
Откуда: Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Окт 09, 2021 11:38     Ответить с цитатой


Давно не пекла печенье, а сегодня с утра тему увидела и со мной произошел инсайт.
Авторский рецепт "Поросята с яблоками"
1 яйцо, стакан йогурта, 0,5 стакана сахара, 200 гр. масла сливочного, ванилин, разрыхлитель, 300 гр. муки.
Все перемешать. Тесто будет мягким и эластичным. Раскатать как на пельмени кружки. На одну половину положить тонкий ломтик кислого яблока, накрыть второй половинкой теста. Выдавить формочкой. У меня поросята были. Выпекать 30 минут при 150 градусах.
Получилось вкусно. Сверху хрустящий слой, внутри мягкое тесто и начинка с кислинкой. Семья оценила.
Младший -форму, старшие - вкус.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (3)  
 
Бабета
Профессор
Профессор


На сайте с 28.04.16
Сообщения: 7045
В дневниках: 31
Откуда: Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Окт 09, 2021 15:14     Ответить с цитатой

Лимонные печенюшки.
Тесто: 100гр сливочного масла растереть в крошку с 300 гр муки. Туда же потереть цедру одного лимона. 100 гр сахара добавить к 150 гр жирной сметаны. Смешать обе массы (+ 0.5 ч.л. соды с 1 ч.л. лимонного сока) и вымесить тесто.
Катаем из теста небольшие шарики, слегка их придавливаем и выкладываем на противень. В шариках крышечкой от бутылки или дном от рюмочки делаем углубления. В эти углубления выкладываем по чайной ложке лимонного курда.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (6)  
 
Оксана К
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 22.08.12
Сообщения: 1147
В дневниках: 8
Откуда: Новосибирск, Дзержинский р-он
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Окт 09, 2021 21:56     Ответить с цитатой


Рогалики с повидлом
Скрытый текст:

1 пачка маргарина
1 стакан сметаны
3 стакана муки
0,5 ч.л. соды.

Маргарин натереть на терке, добавить сметану, соду,муку и замесить тесто. Долго вымешивать не надо, достаточно собрать в комок.

тесто разделить на 8 частей и убрать в холодильник.

каждый колобок раскатать в круг, подпыляя мукой, разрезать круг на секторы, на широкий край положить повидло и скатать в рогалик.

готовое горячее печенье посыпать сахарной пудрой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (5)  
 
лесенка
Академик
Академик

На сайте с 26.06.08
Сообщения: 37163
В дневниках: 472
Откуда: Академ
Карта № 003001
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Окт 10, 2021 18:46     Ответить с цитатой

Оксана К
Напомнили мне замечательный рецепт. Очень вкусные рогалики.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Natty_S
Профессор
Профессор

На сайте с 30.03.11
Сообщения: 5153
В дневниках: 24
Откуда: Барнаул ЖК Крылья
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Окт 10, 2021 22:23     Ответить с цитатой


Печенье "минутка" по рецепту Варвары Плюшкиной
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=793996&skw=%EC%E8%ED%F3%F2%EA%E0&sko=0#019
очень просто и вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (2)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54059
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Окт 10, 2021 22:49     Ответить с цитатой

Natty_S

:pyatak:
Мама моя когда-то такое пекла. А в серединку 2-3 ягодки лесной клубники из варенья. Это было фантастически вкусно! Это печенье моего детства))
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Natty_S
Профессор
Профессор

На сайте с 30.03.11
Сообщения: 5153
В дневниках: 24
Откуда: Барнаул ЖК Крылья
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Окт 10, 2021 22:51     Ответить с цитатой

Мираж
нам тоже очень нравится этот рецепт :give_heart:
такое варенье есть, надо будет попробовать ;)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 3 из 4 На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах