Сибмама - о семье, беременности и детях

Сална

Суп-пюре Сырная птичка

Сварила бульон на бескостном окорочке, затем убрала из бульона кусочки мяса. Добавила в бульон нарезанный небольшими кубиками картофель, проварила, добавила обжаренные лук, морковь, болгарский перец, чеснок. Затем лавровый лист. Посолила, поперечила, дала покипеть. Вынула лавровый лист. Пробила суп погружным блендером в пюре. Сняла с огня, добавила пару столовых ложек сливочного сыра Рикотта (на кастрюлю 3 л). Взбила немного венчиком, чтобы сыр быстрее растворился, и поставила на минутку на слабый огонь. Все.
К супу добавила сухарики и кусочки курицы.

_________________
Надежда

stv183

У нас грибной суп :-)

По этому рецепту получается насыщенный бульон при минимальных затратах времени и инвентаря :-)

Нарезаю кубиками бекон и отправляю обжариваться прямо в кастрюлю

Как только вытопится жирок, отправляю нарезанный лук. Если жира от бекона мало, добавляю растительное масло

Обжариваю до золотистой корочки.
Далее добавляю грибы (у меня отварные опята и свежие шампиньоны), при жарке они выделят сок и будут тушиться минут 15

Добавляю картофель, листик лаврушки, заливаю водой и варю до готовности картошки. Солю в конце, добавляю зеленый лучок.

Подаю со сметаной :-)

_________________
От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!

Фея-Фиалка

Доброе утро!
у меня борщ, все как обычно,бульон сварен из рульки,картофель,капуста, Зажарка лук+морковь+ свекла и немного ботвы от нее,зелень

_________________
трое деток

КМСВ

Я_Наталька
Очень красиво и интересно! Какой фирмы сырок берёте? Мне в последнее время не везёт: до конца не растворяются в супе. Делаю просто сырный - с беконом или грибами. Надо крем-суп попробовать.

_________________
1+1=2+2
***************************************

Genny79

Кабачковый суп-пюре

Кабачок, картофель, морковь, сырок плавленный со вкусом лесных грибов, сливки или молоко, как сегодня. Сухарики с чесноком сама приготовила в духовке.

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 28 дней

Я_Наталька

КМСВ
Мне больше всего нравится, Карат для соуса, он отлично растворяется, или в ванночка, какой дешевле тот и беру :oops:

Тот что на фото с Ярче, не очень растворяется, но если перебивать блендером, то пойдёт.

Добавлено спустя 46 минут 30 секунд:

Шурпа

Это наше дежурное дачное блюдо, когда шашлыки уже немлезут!
Вкуснее всего Шурпа получается на баранины или на говядине, у меня была баранина сегодня, овощи все с дачи, кроме картошки, специю для Лагмала в данном случае очень уместно.

Итак варим бульон, у меня это заняло около часа, затем добавила картошку, провалила минут 10, затем лук с морковкой и провалила ещё минут 10, дальше помидоры и в конце перец и зелень, дать настояться минут 5 и готово!
Овощи все нарезаем довольно крупно и себе в тарелку ещё добавила аджики для пикантности!

А ещё у нас сегодня на обед были Щи

Варила на прошлой неделе, а порция оставалась, доели сегодня, т. к. дочь на отрез отказывается есть суп с тыквой!
Щи были еа баранины с индейкой, сварила больно, добавила картошку, притушила слегка лук, морковку и томаты, все это в кастрюли и квашенеую капусту, пррварила минут 10 и готово!

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

llazy

Скрытый текст:

DonnaMadonna

Крем-суп из брокколи

Сразу в кастрюле, на сливочном масле ,пассирую лук, морковь, пару долек чеснока. Добавляю соцветия брокколи, кабачок, заливаю водой. Варю до готовности овощей, солю, перчу, добавляю ч.л. уцхо-сунели. Пробиваю блендерем, заливаю сливками, довожу до кипения.

В тарелке,рядом с супом , брокколево-кабачковые оладьи.

_________________
Мой пристрой

Сална

Гороховый крем-суп с кусочками курицы и сухариками

_________________
Надежда

Сладкая Соне4ка

У нас тыквенный суп-пюре

Варила на курином бульоне.
В кипящий бульон добавила: много-много тыквы,одну картошечку,морковь,лук,ничего не зажаривала,т.к. нужек для себя как ПП.
Перед тем,как всё уложить в блендер добавила зелень.
Перед подачей: детям куриные фрикадельки и сухарики.
Для себя кучу семечек :-)

_________________
минус 30% https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=121922018#121922018
В наличии КПБ:велюр,сатин,поплин!

Мираж

Сладкая Соне4ка
А рецепт?

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Варвара Плюшкина

У меня сегодня шурпа.
Варю последнее время из свинины, т.к. баранину у нас надо постараться поискать. Беру наборчики для хаша или рульку. Варю очень наваристый, крепкий бульон, процеживаю. Мясо откладываю в сторону и варю суп.
Раньше варила по правилам, куски крупные, а теперь не делаю слишком крупно. Примерно все одинаковых средних кусков, кроме морковки и лука, их слегка мельче.
Что входит - морковь, лук, чеснок, картошка, перец красный, помидоры, л.лист, черный перец, немного хмели-сунели, соль, много зелени (сегодня сушеная), вроде ничего не забыла.
В конце добавляю куски мяса. Все.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

keepsmiling

Скрытый текст:

Я_Наталька

Крем-суп

В этот раз решила изменить набор овощей и не обжаривать их, совсем другой вкус получилось, но тоже вкусно, и немного пообезьяничала добавила семян.
Но по мне, до взбивания было лучше, я люблю, что бы бульон был.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

Мираж

Доброе утро, друзья!

Спасибо всем участникам завершившегося флешмоба за то, что поделились супами, согревающими в промозглые осенние деньки. Мы переходим к следующей теме. С 3 по 9 октября будем готовить

ОВОЩНУЮ ИКРУ

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА