Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 11.03.07 Сообщения: 8205 В дневниках: 397 Откуда: Академ, Шлюз Карта № 599999
Добавлено: Вс Ноя 13, 2022 18:34
Мираж
Ирочка, вот спасибо, что приготовила! Давно хочу сделать этот порошок, но смущало, что целую духовку гонять пару часов ради нескольких ложек домашней приправы
Я думала так изменить технологию: нарезать лук, разложить его на пару протвиней, закинуть на холодильник и подсушить на воздухе, чтобы с двух протвиней лук поместился на один. И тогда уже в духовку.
Мы сегодня с тобой на пару сушим Я уже писала, что делаю чесночную соль. У меня она всегда есть, обожаю! Особенно за то, что соль со специями соленее обычной и ее в итоге кладешь меньше, проверено. У меня и дети ее любят, ей подсаливают.
Какую только ароматную соль я не делала! Из не опробованных рецептов осталась только четверговая и цитрусовая А чего бы луковую не сделать? Это должно получится как луковый порошок с солью. Идея в том, что соль вытягивает часть влаги из лука и так увеличивается площадь испарения лукового сока, меньше придется гонять духовку. Если смешать соль с луком, дать им сутки-другие посохнуть на воздухе, периодически вставляя противень в духовку, когда она включается для других блюд, а потом на финальном этапе досушить уже целенаправленно, то время "холостой" работы духовки будет значиииительно уменьшено.
Ну вот, готовлю. Сегодня день моя будущая соль стояла на холодильнике, сейчас сушу сухари детям и она с ними греется.
Напишу потом, что в итоге выйдет
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110630 В дневниках: 54330 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Вс Ноя 13, 2022 18:38
Jean
Оля, наверное, пора нам открыть тему, например, с таким названием: "Ароматная соль и приправы готовим сами". И надо туда все эти чудеса выкладывать, обсуждать.
Добавлено спустя 37 секунд:
Я сейчас открою, а там ждем всех желающих с интересными рецептами. А тебя так прямо обязательно )))
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 11371 В дневниках: 2
Добавлено: Вс Ноя 13, 2022 18:50
Мираж писал(а):
Jean
Оля, наверное, пора нам открыть тему, например, с таким названием: "Ароматная соль и приправы готовим сами". И надо туда все эти чудеса выкладывать, обсуждать.
Добавлено спустя 37 секунд:
Я сейчас открою, а там ждем всех желающих с интересными рецептами. А тебя так прямо обязательно )))
100%!!!
Спасибо!
_________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
На сайте с 08.12.11 Сообщения: 1627 В дневниках: 11 Откуда: Академгородок, Шлюз
Добавлено: Вс Ноя 13, 2022 19:48
Мираж
Я проделала манипуляции с луком, которые вы цитировали. Для детских садов. Часть лука была крупными кусками, часть полукольцами для салата. И салат сделала, подсолив, чуть капнув лимоном и немного растительного масла.
И сын, и дочка сразу потянулись к кусочкам лука, попробовали и сказали, что согласны такой есть. Салат пробовали по тоненькой "ниточке", честно говоря, по-моему они изобразили то, что пробовали. Есть салат отказались. Ну и ладно, пусть едят лук крупными кусками, мне меньше возиться
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110630 В дневниках: 54330 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Вс Ноя 13, 2022 20:23
papa2
Скрытый текст:
Совершенно неожиданное решение было )) В Обедах и Ужинах родилась идея запустить тему "Министерский салат". Потому что, как оказалось, существует много вариантов различных салатов с таким названием ))
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
На сайте с 26.05.11 Сообщения: 8661 В дневниках: 159 Откуда: ОбьГЭС
Добавлено: Вс Ноя 13, 2022 23:01
На последок...
У нас из-за болезни у сына вышла н/а по труду.
Учитель дал задание домашнее,луковый хлеб. Я очень долго возмущалась,что нельзя добавлять в тесто сырой лук. Классной наверное, надоела моё нытьё. Она сказала" уже сделайте, как она хочет". Сделали,это очень вкусно,теперь сын постоянно хочет эти лепёшки или хлеб с луком.
_________________ Avon,Фаберлик, Амвей💄
Наличие Аvon в моём дневнике по привлекательным ценам.🧴
На сайте с 11.03.07 Сообщения: 8205 В дневниках: 397 Откуда: Академ, Шлюз Карта № 599999
Добавлено: Пн Ноя 14, 2022 7:09
Elena54
Леночка
Я все собираюсь приготовить хлеб с луковым порошком, после твоего рецепта и на сырой лук в тесте решусь, спасибо!
Пока тема не закрылась, вставлю рецепт нашего вчерашнего соуса
Луково-имбирный соус
Скрытый текст:
Имбирь (свежий, очищенный) — 50 г
Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
Масло растительное — 50 г
Уксус — 50 г
Соевый соус — 20-30 г
Вода — 1 ст. л.
Все ингредиенты поместить в чашу блендера и пюрировать. Соус готов!
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110630 В дневниках: 54330 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Пн Ноя 14, 2022 8:40
papa2
Сюда потом добавьте, пожалуйста
Сейчас омлет приготовила. Для чистоты эксперимента без других добавок. Только с луковым порошком. Ну, что сказать... Очень понравилось)) Вкусно. Душевную нотку во вкус порошочек добавил))
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110630 В дневниках: 54330 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавлено: Пн Ноя 14, 2022 8:41
Доброе утро, друзья!
Огромное спасибо всем участникам этого интересного флешмоба! Особая благодарность нашей Оле-Jean, нашему смелому экспериментатору Такая фантазия, столько новых неожиданных блюд.
С темой расставаться жалко, но мы переходим к следующей. С 14 по 20 ноября будем готовить
Почему именно этот салат? Потому что существует не один рецепт с таким названием. Но вот содержание сильно отличается)) Поэтому давайте делиться этими рецептами друг с другом.
_________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
Я уже писала, что делаю чесночную соль. У меня она всегда есть, обожаю! Особенно за то, что соль со специями соленее обычной и ее в итоге кладешь меньше, проверено. У меня и дети ее любят, ей подсаливают.
А чего бы луковую не сделать? Это должно получится как луковый порошок с солью. Идея в том, что соль вытягивает часть влаги из лука и так увеличивается площадь испарения лукового сока, меньше придется гонять духовку. Если смешать соль с луком, дать им сутки-другие посохнуть на воздухе, периодически вставляя противень в духовку, когда она включается для других блюд, а потом на финальном этапе досушить уже целенаправленно, то время "холостой" работы духовки будет значиииительно уменьшено.
Огород переехал в зимнюю квартиру 
