Сибмама - о семье, беременности и детях

[Xena]

Сышала от кого то про жареную селедку или скумбрию....сказали что вкусно. Кто нибудь пробовал?Рецепты есть?

_________________
Мой обмен
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1120211

Ищу чемоданы, дорожные и спортивные сумки!

[Izadora]

Можно запечь целой рыбиной в духовке.

[Semna]

[Мама Таня]

Мне нравится жареная(а вернее получается запечённая) в духовке скумбрия.
Готовится очень просто: по возможности- очистить от кожицы, нарезать кусками, посолить-поперчить(или кому какие специи для рыбы нравятся), смазать майонезом(варианты также сметана+ майонез, просто сметана, майонез+кетчуп и т.д.) и запечь в духовке до золотистой корочки.

_________________

[Semna]

А в скумбрии костей много?

_________________
千里之行，始于足下 Дорога в тысячу ли начинается с первого шага.
____________________________________________

[Xena]

ой как раз две скумбрешки валяються в морозилке...все как сдлеаю-отпишусь

_________________
Мой обмен
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1120211

Ищу чемоданы, дорожные и спортивные сумки!

[Мама Таня]

[Veda]

Я селедку запекала в духовке - вкусно получилось . Моете , обсушиваете , потрошите , солите сверху обмазываете майонезом и в духовку ...
Кости вроде хорошо отделялись !!!

[Ивашка]

Девочки!
НИКАК и НИКОГДА не жарьте, пожалуйста, селедку!
Это кощунство можно делать только в блокадный год или в великий голод. Эта рыба не предназначена для жарки. В духовке её можно делать, но опять же, ПОТРОШИТЬ не рекомендую! Вообще, принцип запекания в духовке рыбы не предполагает нарушения её кожного покрова. Тем более, отделения плавников и головы. Весь сок из Вашей рыбки уйдет. Исключения конечно бывают. Ну, как, например, сделать палтуса в духовке, у которого рост - 1-1,5 метра.
Приятного аппетита.
Удачи. Камчатка.

[VoV]

Вот глупости! Жарим селёдку и будем жарить! Сок никуда не уходит

[Izadora]

Ивашка
Всегда потрошили, зажаривать рыбу с кишками и кого потом кормить?

[Ангелочек85]

[Elena A]

[Furba]

Лучше все же скумбрия в фольге, и вкус, и запах благородный, костей не много.
А на мангале какая скумбрия получается, ммм...Скорее бы лето.

_________________
Перевод документов на английский язык (справки, выписки, свидетельства о собственности, дипломы, зачетки и пр.). Технические переводы любой сложности. Тел. 29-29-829

Хочешь быть счастливым - будь им!

[antonio 81]

Чтобы от селедки не было специфического запаха, перед жаркой или запеканием натирайте её слегка горчицей. Получается кстати очень вкусно.