Новости сайта и форума Sibmama 
[Школа]
МИКРОУЧАСТКИ ШКОЛ-2024 В НОВОСИБИРСКЕ
Салат "Министерский"
флешмоб с 14 по 20 ноября 2022

На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
stv183
Академик
Академик

На сайте с 21.09.10
Сообщения: 12633
В дневниках: 11
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 18, 2022 11:15     Ответить с цитатой

pima писал(а):
Девочки, сколько вы варите говядину для салата? В первом рецепте увидела, что 1 час. Но неужели мягкое мясо? Или я какой-то хитрый приём не знаю?
Для супа 2 часа варю, и то порой не сказать, что нежное, хотя мясо покупаю с "нерабочих" частей коровы

Я обычно варю говядину сразу на два блюда, например на борщ и салат. Варю не менее 2 часов на медленном огне.
В салаты, в которые мясо идет соломкой, мясо никогда не режу, а разрываю по волокнам, так нежнее
_________________
От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
pima
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 19.11.04
Сообщения: 3860
В дневниках: 22
Откуда: Железнодорожный р-н
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 18, 2022 15:56     Ответить с цитатой

маманивана
Интересно, про соду никогда не слышала :-) .

Добавлено спустя 7 минут 39 секунд:

stv183
Я вот так же на медленном огне варю, на 3 или 2,5 из 9. Сегодня вот на косточке щи готовила, мясо хорошее получилось, как раз подумала, что надо было побольше на косточке оставить мякоти и на салат сварить :aga-aga: .

Цитата:
В салаты, в которые мясо идет соломкой, мясо никогда не режу, а разрываю по волокнам, так нежнее

Вдоль волокон разрываете? Я подумала, что поперёк порезать надо.
_________________
Мужская/подростковая НОВАЯ футболка Игра Престолов, д/м б/у деми куртка "M&S"
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1618254
Продам НОВУЮ мягкую игрушку КЕНГУРУ
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1636602
Английский
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1765618
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Halva
Академик
Академик

На сайте с 22.05.09
Сообщения: 23074
В дневниках: 811
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Ноя 18, 2022 18:28     Ответить с цитатой

На днях делала салатик
Блинчики, солёный огурец, куриные желудки
С ними не так нежно, но очень сытно
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
stv183
Академик
Академик

На сайте с 21.09.10
Сообщения: 12633
В дневниках: 11
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 9:08     Ответить с цитатой

pima
Да, вдоль волокон.
_________________
От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Со-ма
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 09.02.15
Сообщения: 4205
В дневниках: 29
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 9:16     Ответить с цитатой

Вчера сварила целую курицу ( детская, ПФ Октябрьская), просто вареное мясо, особенно на следующий день не все у нас любят, поэтому надо его как-то повкуснее утилизировать. Давно не делала этот " недоМинистерский" салат. Делаю основу, потом каждый добавляет делаемые ингридиенты на свой вкус. Итак, поджарила толенькие блинчики из домашних яиц, белое мясо курицы соломкой, жареный лук ( не все любят), огурец свежий соломкой. Заправка тоже у кого-то майонез, у кого-то сырный соус. Дочка любит еще сыр тертый добавлять.


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (4)  
 
Сална
Академик
Академик

На сайте с 16.08.09
Сообщения: 31077
В дневниках: 298
Откуда: Сибирь-матушка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 11:19     Ответить с цитатой

Натусиk писал(а):
Вот я маме своей говорила вчера, что с блинчиками яичными тоже Министерский называется - не верит! А вот уже они и подоспели! :love_sibmama:
Вот значит ещё один вариант. Сладкий и слоями:-)

1 слой - морковь варёную натереть на крупной тёрке. Смешать с измельченным грецким орехом и брусникой+ майонез
2 слой - тертые яйца, сверху майонез
3 слой - сыр тертый на мелкой тёрке, сверху майонез
Сверху украсить брусникой.
Майонез можно пополам со сметаной сделать.

Добавлено спустя 4 минуты 28 секунд:

мама-Оксана
Я тоже такой вариант люблю! Без морковки :-)
Похоже, это единственный вариант без яичных блинчиков. А я думала, что их присутствие обязательно.
_________________
Надежда
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Бабета
Профессор
Профессор


На сайте с 28.04.16
Сообщения: 7045
В дневниках: 31
Откуда: Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 15:12     Ответить с цитатой

Сална писал(а):
Натусиk писал(а):
Вот я маме своей говорила вчера, что с блинчиками яичными тоже Министерский называется - не верит! А вот уже они и подоспели! :love_sibmama:
Вот значит ещё один вариант. Сладкий и слоями:-)

1 слой - морковь варёную натереть на крупной тёрке. Смешать с измельченным грецким орехом и брусникой+ майонез
2 слой - тертые яйца, сверху майонез
3 слой - сыр тертый на мелкой тёрке, сверху майонез
Сверху украсить брусникой.
Майонез можно пополам со сметаной сделать.

Добавлено спустя 4 минуты 28 секунд:

мама-Оксана
Я тоже такой вариант люблю! Без морковки :-)
Похоже, это единственный вариант без яичных блинчиков. А я думала, что их присутствие обязательно.

Я вот прочитала, что главное, чтобы ДОРОГО было - министр же 😁
Ниже фото и где-то ещё с кукурузой видела, здесь вроде никто ещё не выкладывал, может успею приготовить
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
Сална
Академик
Академик

На сайте с 16.08.09
Сообщения: 31077
В дневниках: 298
Откуда: Сибирь-матушка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 15:46     Ответить с цитатой

Бабета
Говяжий язык - это уже дорого и вкусно. :pyatak:
Очень люблю дегустировать, но готовить не умею. Буду признательна.
_________________
Надежда
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Бабета
Профессор
Профессор


На сайте с 28.04.16
Сообщения: 7045
В дневниках: 31
Откуда: Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 16:21     Ответить с цитатой

Сална писал(а):
Бабета
Говяжий язык - это уже дорого и вкусно. :pyatak:
Очень люблю дегустировать, но готовить не умею. Буду признательна.

Неё, с языком я точно не буду готовить - язык материя сложная ))) Я это к тому, что без блинчиков. Хотя вот здесь пишут, что это самое важное

А я хочу с кукурузой сделать)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
лесенка
Академик
Академик

На сайте с 26.06.08
Сообщения: 37170
В дневниках: 472
Откуда: Академ
Карта № 003001
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 19:30     Ответить с цитатой


Вчера готовила Министерский с копчёной грудкой. Остальное все по рецепту выше ( огурчики соленые, яичные блинчики, обжаренный лук и морковь)
Вкусно. Мне больше понравился, чем с говядиной.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
Фея-Фиалка
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 24.01.12
Сообщения: 3755
В дневниках: 2
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 21:14     Ответить с цитатой

Добрый вечер!
Мои министры - довольны салатом
Спасибо за темку :love_sibmama:
Обжарила куриное филе добавила к нему лук,огурцы маринованные,яичные блинчики,пекинская капуста,майонез(совсем немного)
Очень вкусно
Скрытый текст:


_________________
трое деток



Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (3)  
 
e_z
Академик
Академик

На сайте с 04.05.11
Сообщения: 12218
В дневниках: 657
Откуда: Россия
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 21:24     Ответить с цитатой

Бабета писал(а):
Сална писал(а):
Бабета
Говяжий язык - это уже дорого и вкусно. :pyatak:
Очень люблю дегустировать, но готовить не умею. Буду признательна.

Неё, с языком я точно не буду готовить - язык материя сложная ))) Я это к тому, что без блинчиков. Хотя вот здесь пишут, что это самое важное

А я хочу с кукурузой сделать)

А что за оригинальная заправка?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
звездная
Подготовишка
Подготовишка

На сайте с 24.11.13
Сообщения: 492
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Ноя 19, 2022 23:20     Ответить с цитатой

Натусиk писал(а):
Вот я маме своей говорила вчера, что с блинчиками яичными тоже Министерский называется - не верит! А вот уже они и подоспели! :love_sibmama:
Вот значит ещё один вариант. Сладкий и слоями:-)

1 слой - морковь варёную натереть на крупной тёрке. Смешать с измельченным грецким орехом и брусникой+ майонез
2 слой - тертые яйца, сверху майонез
3 слой - сыр тертый на мелкой тёрке, сверху майонез
Сверху украсить брусникой.
Майонез можно пополам со сметаной сделать.

Добавлено спустя 4 минуты 28 секунд:

мама-Оксана
Я тоже такой вариант люблю! Без морковки :-)
Я делаю почти такой министерский, но с бОльшим количеством ингредиентов. Рецепт появился в записной книжке в середине 90-х, а чуть позже появился у меня рецепт с яичными блинчиками, но уже под названием "Королевский", хотя везде, где его приходилось есть, называли "Министерским". В общем, мой рецепт "Министерского":
1слой - сыр, 100-150 гр
2слой - вареная морковь 2 шт. (средних)
3 слой - яйца, 3 шт.
4 слой - яблоко, 2 шт.
5 слой - изюм, 1 стак.
6 слой - грецкие орехи, 1 стак.
Сверху - брусника или клюква (у меня брусника)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (3)  
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11300
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Ноя 20, 2022 7:21     Ответить с цитатой

звездная
5ballov красивый!
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Стихия
Студент
Студент

На сайте с 25.06.09
Сообщения: 2525
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Ноя 20, 2022 13:58     Ответить с цитатой

Блинчики, отварила половину куриной грудки, обжарила лук до золотистого цвета, обжарила морковь, про морковь подглядела у Земляничка :girl_flower: , майонез.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (3)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 3 из 4 На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах