Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110633 В дневниках: 54342 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 9:17 Заголовок сообщения: Меню новогодних каникул |
|
|
Приветствую вас, друзья!
На этой неделе у нас новогодние каникулы. Мы между двумя большими праздниками: Новый год и Рождество. И в честь этого флешмоб у нас будет необычным. Можно "флешмобить" любые блюда, приготовленные в этот период. От простых до фантастически сложных))
И, кстати, здесь мы немного расширяем в честь праздника рамки обычного флешмоба. Можно будет в этой теме делиться блюдами, которые вы готовили для новогоднего стола.
Напоминаю: участники готовят что хотят и не забывают делиться фото и рецептами своего творчества. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному.
Еще раз хочу напомнить:
МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА!!! ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.
Не надо говорить: "Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!" Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.
ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.
Такие посты будут удаляться!
СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ. Также полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в КАТАЛОГЕ .
Первые блюда
Салаты и закуски
Вторые блюда
Разное
Выпечка, десерты
Неделя национальной кухни
Неделя армянской кухни
Неделя итальянской кухни
Неделя корейской кухни
Неделя немецкой кухни
Неделя украинской кухни
По окончанию текущего флешмоба тема будет перенесена в подфорум КУЛИНАРНЫЕ ФЛЕШМОБЫ. Ищите все флешмобы именно там. Текущий флешмоб, как обычно, будет проходить в форуме "Кулинария".
Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ._________________ Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Последний раз редактировалось: Мираж (Вс Окт 29, 2023 10:17), всего редактировалось 2 раза |
|
Вернуться к началу |
|
|
Mumi_mama
Новогодняя искорка
На сайте с 03.05.10 Сообщения: 12696 В дневниках: 18
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 13:02 |
|
|
Всех с наступившим Новым годом 🤗 🎉❄️
Ира, какая прекрасная тема - не надо ничего специально готовить - можно просто выкладывать что есть
У нас есть холодец. И салатики на один раз (решили их на обед доесть). А именно на поздний завтрак сделала так. На салатики овощи варю с небольшим запасом (вдруг внутри какие-то плохие попадутся) пару свеколок/пару картошин с запасом. Но карточечки варю сразу на три-пять штук больше, чтобы можно было обжарить кружочки на масле)) 2-3 января (на фото попала внизу слева). Яйца-половинки. Сыр с желтками и буквально ложечкой домашнего майонеза и зубочком чеснока. Кружочки свеколок домашних. Бутеры с домашней бужениной (или не знаю как называется домашнее запеченое мясо ) Не с утра же начинать варить пельмени Черные круги на фото - это свекла. Очень сладкая и сочная. Она конечно своего "свекольного" цвета, но телефон видит "по-своему"
.
Сейчас вернулась - почитала тему ФМ и понимаю, что и новогодний стол "считова"
Мы встречали Новый год дома. Горячее решили не делать. Сделала суши 🍣🍣🍣 и пару салатиков - оливье/шуба. Ну холодец ещё сварила. Ой, мы прошли все стадии любви/ненависти к этим салатам . Сначала мама делала их только в советское время и они казались потрясающе вкусными. Потом, когда у меня появилась своя семья, то они до предела надоели и захотелось нового. Несколько лет подряд делала на стол всё, что угодно НО ТОЛЬКО НЕ ЭТИ САЛАТЫ! Потом захотелось их обратно. Наверное старость/ностальгия Не знаю 🤷🏻♀️ Ещё было несколько лет украшательств салатов/блюд в НГ тематику. И венок рождественский на салат делала, и огурцы в виде ёлочки на шпажке были, и всякие выкладки в форме ёлочек/символов года. Чёт захотелось тихо мирно встретить в кругу семьи, сохраняя традиции и и без объедания Без пафоса/показухи и украшательств - просто идеальные салаты и суши. Всё. Кстати, селёдка под шубой - там икра, чтобы с косточками не возиться.
На сладкое всегда делаю Наполеон и эклеры. На фото где коржи - это буквально за секунду до моего любимого момента - превратить их в торт
Я так люблю их опускать
Аккуратненько с потрясающим хрустом стопка превращается.., превращается стопка.., в элегантный Наполеон !!!🎉❄️🥂🎂
И никаких заминок 👌 Всё чётко 👌
Последний раз редактировалось: Mumi_mama (Пн Янв 02, 2023 14:10), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
На сайте с 11.04.09 Сообщения: 26656 В дневниках: 56 Откуда: Академгородок, Щ
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 14:08 |
|
|
У нас гости шли "постадийно", т.е. партиями.
Вот это начало празднования, мы начинали вчетвером:
Горячее ещё в духовке. Салаты: шуба (муж без нее никак ), зимний (огурцы свежие, огурцы соленые, куриное филе соломкой обжаренное со специями, яйца, салатный лук и горошек. Без картошки и моркови. Он получается лёгкий и вкусный. Заправлен сметаной, растертой с желтками и горчицей), салат с кальмарами (кальмары, яйца, свежие огурцы, сыр - всё соломкой, заправка сметана с капелькой баварской горчицы). В качестве хлеба традиционная ёлка с начинкой из творожного сыра+зелень(укроп, лук, петрушка) и зубчика чеснока. На сладкое различное печенье и творожный торт-желе без выпечки (с домашним бисквитов в качестве прослойки). Различные солёности и соусы. Мясная нарезка (на фото ещё не вся).
Горячее: куриные бедрышки под шубкой из помидор, чеснока и сыра; картофель со специями в рукаве.
Фруктовая этажерка появилась позже: яблоки, апельсины, мандарины, бананы.
Замечательные гости съели практически всё , на второй день осталось только немного шубы, чему муж был очень рад.
Добавлено спустя 2 минуты 22 секунды:
Начиная со вчера всё готовилось свежее, но фото нет, если честно, я забыла про это . Но у нас уже обычная еда, конечно, есть куча фруктов, салатники и т.п. Но оно у нас каждый день. |
|
Вернуться к началу |
Благодарностей:
(3) |
|
|
|
Светланка82
Студент
На сайте с 28.11.09 Сообщения: 2393 Откуда: Г. Новосибирск.
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 14:22 |
|
|
Сегодня горячие бутерброды
|
|
Вернуться к началу |
Благодарностей:
(2) |
|
|
|
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 11376 В дневниках: 2
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 15:01 |
|
|
Меню новогодних праздников - конфеты! Утром, в обед и вечером! Именно так готов питаться наш младший! Это просто ужас! У нас все шкафы забиты слабостями! Прячу!
А теперь серьезно
Это стол 31.12.
Ёлочка из слоёного теста!
Очень просто и нарядно!
Соус: кетчуп-майонез
Начинка: сыр- вареная колбаса.
У меня тесто слоеное дрожжевое
Из обрезков можно сделать круассаны
Салат.
Очень сочный получается! И мне нравится такое сочетание продуктов!
- Копчёная грудка
- Ананас
- Пекинская капуста
Нарезать соломкой.
Грецкий орех я заливаю кипятком минут на 20. Затем подсушиваю-обжариваю на сковородке. Можно заранее залить и просушить на полотенце. Измельчала в пакетике скалкой 🙂
Заправку можно приготовить заранее и смешать за 30-60 минут до подачи на стол.
Майонез-горчица-зубчик чеснока -немного перца и приправы для Цезаря.
Лаваш:
Тунец, свежий огурец, морковь по-корейски, соус:кетчуп-майонез.
Сегодня похожий салат.
Ананас, копчёная грудка, сыр, яйцо, грецкий орех.
Соус:майонез+горчица, перец чёрный, чеснок _________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk |
|
Вернуться к началу |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110633 В дневниках: 54342 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 11376 В дневниках: 2
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 15:18 |
|
|
Мираж писал(а): | Натали Хлебная Фея
Вот он, самый подходящий ник! |
Ира! Благодарю за поддержку! _________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk |
|
Вернуться к началу |
|
|
Земляничка
Кулинарная книга 2021
На сайте с 29.11.08 Сообщения: 7693 В дневниках: 5 Откуда: Московская область
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 18:40 |
|
|
У нас праздники начались с оливье !
Под просмотр советских фильмов 31 числа пообедали салатиком …
А на ужин праздничный стол
В основном провожаем старый год часов в 7 вечера )
Закуски разные (в центре менажницы томатная пастила из заморозки , вкусно и красиво), бутерброды с вяленым перцем .
Пингвины и сырные шарики исчезли в первую очередь ,слоеный торт не особо зашел , а вот самая вкусная закуска оказалась ананасная :
Лист салата, сверху кружок ананаса , сыр с майонезом, чесночком ( совсем чуть- чуть сушеный добавляю) и креветки . Объедение 😋
Салат Цезарь:листья салата айсберг, сыр пармезан , креветки , сухарики , сырный соус , несколько штук вяленых помидоров .
На горячее шведские фрикадельки ( делаю по икеевскому рецепту)
Скандинавский соус( брусника+ клюква) . До мясных рулетиков дело не дошло
Сам новый год встречаем с бокалом шампанского и бутербродом с красной икрой ,
Мандарины и торт ( по желанию)
Торт « Столетник» , рецепт в предыдущем ФМ
_________________ У меня две доченьки. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Odealamour
Профессор
На сайте с 17.10.09 Сообщения: 9190 В дневниках: 28 Откуда: Барнаул,пос. Кирова
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 18:54 |
|
|
А у нас сегодня на ужин с пылу-жару( ещё парит) картошечка жареная с лесными грибами, так просто и так вкусно а то уже салаты и бутерброды поднадоели |
|
Вернуться к началу |
|
|
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 11376 В дневниках: 2
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 19:34 |
|
|
Odealamour писал(а): | А у нас сегодня на ужин с пылу-жару( ещё парит) картошечка жареная с лесными грибами, так просто и так вкусно а то уже салаты и бутерброды поднадоели |
А я вчера ночью так картошки в мундире захотела! _________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk |
|
Вернуться к началу |
|
|
Tatyana_sr
Аспирант Сибмамы
На сайте с 29.10.10 Сообщения: 4124 В дневниках: 5 Откуда: с.м. Золотая Нива
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 20:17 |
|
|
Девочки, как у вас всё вкусно
Mumi_mama
Салат рыба под шубой с икрой? Очень интересно Расскажите, пожалуйста, с какой? Интересно с икрой минтая можно или с красной
Очень люблю этот салат, но не люблю разбирать селедку
Натали Хлебная Фея
Даже не заметила что ник сменился Действительно очень подходит
Добавлено спустя 5 секунд:
Сегодня была пицца на сковороде. Основа на холодной закваске по рецепту ИРРА
Новогодний стол скромненький, но нам хватает. Пара салатов, нарезка, и бутерброды трех видов...
А и горячее было свинина запеченная и картофель по деревенски. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Mumi_mama
Новогодняя искорка
На сайте с 03.05.10 Сообщения: 12696 В дневниках: 18
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 23:02 |
|
|
Tatyana_sr
Цитата: | Салат рыба под шубой с икрой? Очень интересно Расскажите, пожалуйста, с какой? |
Так с селедочной же
Уже много лет так делаю - мне лень селёдку от косточек перебирать Да и я не люблю, даже если малюсенькая косточка мягкая попадётся |
|
Вернуться к началу |
|
|
КМСВ
Аспирант Сибмамы
На сайте с 06.02.10 Сообщения: 3539 В дневниках: 38 Откуда: ЗС
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Tatyana_sr
Аспирант Сибмамы
На сайте с 29.10.10 Сообщения: 4124 В дневниках: 5 Откуда: с.м. Золотая Нива
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 23:30 |
|
|
Mumi_mama
Я тоже так хочу
А где покупаете? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Mumi_mama
Новогодняя искорка
На сайте с 03.05.10 Сообщения: 12696 В дневниках: 18
|
Добавлено: Пн Янв 02, 2023 23:42 |
|
|
Tatyana_sr
Да в любом рыбном магазине обычно есть. Только дороже конечно (под тысячу ). Ну или купить селёдок-девочек и достать из рыбины. |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|