Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИРРА]

Варвара Плюшкина
А, теперь понятно. Спасибо. И понятно, почему я их не помню. Из жареного я ела только беляши, всё остальное мне было очень жирно.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Варвара Плюшкина]

Натали Хлебная Фея
Котлеты обычные мясные запекали в духовке, в столовых всегда котлеты жарили (запекали ) в духовке.
Готовую котлету заматывали в полосу дрожжевого теста, торчали кончики с двух сторон. И пекли.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Натали Хлебная Фея]

[Крошка Маргошка]

Тоже сделала колечки по рецепту Варвара Плюшкина. Получилось божественно вкусно

_________________


Нет ничего невозможного для человека с интеллектом!

[okuznechik]

Сделала коржики по рецепту chekit. Ну почти) Масла было меньше, яйцо огромное, муки больше ушло. Но получилось вкусно, как в детстве)

[Ktyf+++]

ИРРА
Сейчас трубочки в "Магните" продают. Но они бее
"не те самые".
Масло, кулинарный жир. маргарин , сейчас другова качества. .

[Мираж]

Ktyf+++
Их еще в пакетиках сейчас продают. И нет того вкуса свежепожаренной трубочки, когда их привозили еще тепленькими. И хрустящего гребешка нет. Понятно, что сейчас всё в пакетиках. Так что "те" трубочки мы больше никогда не попробуем.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Copoka81]

Скрытый текст: Показать Скрыть

Песочные кольца с орехами по ГОСТу
Я рецепт у Чадейки взяла.

200г масла
130г сахара или сахарной пудры
350г муки
1 яйцо
1\2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)
1\4 ч.л. соли (растолочь)
1\2 ч.л. разрыхлителя.
1 желток для смазки
65г орехов для посыпки

противень
формочки диаметром 8 см и диаметром 2см
Сложите все продукты кроме муки в миску.

Взбивайте миксером 5 минут или больше, пока сахар не растворится (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупино быть не должно).
Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.
Хорошо присыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 6-7мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2см.
Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать. ( я вынесла на улицу)
Тем временем поджарьте мелко порубленные орехи (при 180С 10 минут).
Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки.
Смажьте колечки желтком.
Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами.
И уложите на противень.
Пеките при 200С 12 минут. Не допускайте зарумянивания.

Добавлено спустя 12 минут 9 секунд:
И мама вспомнила про мои любимые булочки в детстве. Я не помню. У нас в столовой говорит продавали
Булочки по 9 копеек
Рецепт у Ольги Шобутинской взяла.

ВОЗДУШНЫЕ Булочки как ПУХ, очень нежные!
Так у нее называются. У меня не вышло такое количество как у нее, меньше получилось.
Очень вкусные, осталась у нас 1 булочка
Кто хочет опару готовить, посмотрите в Ютубе видеорецепт у Ольги.
Я в ХП тесто делала.


Воздушные булочки как ПУХ ( 12 штук, форма 30*22 см)
Тесто:
опара
300 гр. пшеничной муки в/с
100 мл. молока
8 гр. прессованных дрожжей ( или 3 гр. сухих)
6 гр. соли
70 гр. сахара
2 яйца
50 гр. сливочного масла

+ яйцо для смазывания

Выпекать булочки нужно при 200 °С - 25 минут. Если сверху сильно румянятся, можно прикрыть фольгой.

Скрытый текст: Показать Скрыть

[ИРРА]

[chekit]

[Copoka81]

Следующий ФМ надо делать на тему Блюда на пару

Добавлено спустя 47 секунд:

Или как сварить гречку по-новому и капустный салат

[ИРРА]

[okuznechik]

ИРРА
Да это просто шов от слепливания трубочки, он прожаривался чуть больше чем сам пирожок, поэтому вкусно хрустел)

[ИРРА]

okuznechik
Т.е. его специально оставляли?
Всё, я уже хочу ФМ по трубочкам .

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[okuznechik]

У нас такие трубочки продавали в хлебном, зимой в мороз на прогулке не было ничего вкуснее такой свежей трубочки.