Сибмама - о семье, беременности и детях

[keepsmiling]

Давно собиралась попробовать и раз уж такой выпал флешмоб, то приготовила Рыбную солянку

Ингредиенты: голец небольшая рыбка или семга 250 гр, филе минтая и трески по 150 гр, огурцы маринованные или солёные 2 шт, по 1 луковице и моркови, половина болгарского перца, томатная паста/соус -2 стол.ложки, маслины и оливки по 10 штук( у меня только маслины, зато целая баночка ), картофель 2 шт, тимьян и розмарин по 1/4 чайной ложки, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу, зелень, лимон для подачи.

Скрытый текст: Показать варим рыбный бульон из гольца/семги с лавровым листом и перцем горошком. Параллельно обжариваем лук с морковкой на растительном масле, добавляем огурцы кубиками, немного тушим, добавляем пасту/соус и 50 мл. рассола. Тушим еще 5 минут. Из бульона достаём гольца/семгу, откладываем на тарелочку, бульон процеживаем. В бульон добавляем картофель кубиками и болгарский перец мелкими кусочками, филе минтая и трески. Варим до полуготовности картофеля. Добавляем обжарку и маслины. Варим еще несколько минут, выключаем, добавляем отварную рыбу, которую отложили раньше, даем настояться, добавляем зелень. Подаем с лимоном. Нам понравилось, хотя вкус отличается от привычной мясной солянки Скрыть

_________________
мой пристрой здесь https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21371

[Карта № 026920]

Давно собиралась попробовать и раз уж такой выпал флешмоб, то приготовила Рыбную солянку

Ингредиенты: голец небольшая рыбка или семга 250 гр, филе минтая и трески по 150 гр, огурцы маринованные или солёные 2 шт, по 1 луковице и моркови, половина болгарского перца, томатная паста/соус -2 стол.ложки, маслины и оливки по 10 штук( у меня только маслины, зато целая баночка ), картофель 2 шт, тимьян и розмарин по 1/4 чайной ложки, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу, зелень, лимон для подачи.

Скрытый текст: Показать варим рыбный бульон из гольца/семги с лавровым листом и перцем горошком. Параллельно обжариваем лук с морковкой на растительном масле, добавляем огурцы кубиками, немного тушим, добавляем пасту/соус и 50 мл. рассола. Тушим еще 5 минут. Из бульона достаём гольца/семгу, откладываем на тарелочку, бульон процеживаем. В бульон добавляем картофель кубиками и болгарский перец мелкими кусочками, филе минтая и трески. Варим до полуготовности картофеля. Добавляем обжарку и маслины. Варим еще несколько минут, выключаем, добавляем отварную рыбу, которую отложили раньше, даем настояться, добавляем зелень. Подаем с лимоном. Нам понравилось, хотя вкус отличается от привычной мясной солянки Скрыть

_________________
мой пристрой здесь https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21371

[stv183]

keepsmiling
Ни разу не пробовала рыбную солянку. По рецепту ооочень аппетитно

_________________
От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!

[Многоточие]

Я тоже сварила солянку. Мясную.
Вроде всё как у всех. Кусочек говядинки, пара куриных бедрышек, копченая колбаска, копченая куриное карпачо, копченые ребрышки.
Из отличий от других солянок - никогда не кладём картошку. Солянка из-за такого множества мяса и так густая, а моя нелюбовь к картошке и нелюбовь младшей дочери к развареной картошке, только укрепляет меня в мысли ее не добавлять.

_________________

[Genny79]

keepsmiling
Неожиданно как! Рыбную не пробовала.
Хотя недавно видела в передаче, там грибную солянку готовили.

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 23 дня

[keepsmiling]

Genny79
Тоже наметила себе попробовать грибную, рецепты посмотрела, вроде ничего сложного.
Рыбную солянку можно варить без картофеля, в разных рецептах по-разному. Видела рецепт с добавлением копчёной рыбы, думаю, очень вкусно будет

_________________
мой пристрой здесь https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21371

[Карта № 026920]

Genny79
Тоже наметила себе попробовать грибную, рецепты посмотрела, вроде ничего сложного.
Рыбную солянку можно варить без картофеля, в разных рецептах по-разному. Видела рецепт с добавлением копчёной рыбы, думаю, очень вкусно будет

_________________
мой пристрой здесь https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21371

[Halva]

Я как то в кафе попробовала солянку с картошкой тертой на треке для корейской моркови
Теперь только так делаю
Дети тоже её лучше едят, жевать не надо практически, там же всё тонкой соломкой

_________________

[Мираж]

Доброе утро, друзья!

Спасибо всем участникам за рецепты вкусной солянки. За то, что поделились нюансами своих рецептов. Пусть всем будет вкусно))

А мы переходим к следующей теме. С 3 по 9 апреля готовим вкуснейшеее и несложное блюдо белорусской кухни

КАРТОФЕЛЬНУЮ БАБКУ

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Земляничка]

Не успеваю в рамки ФМ , поэтому делюсь с опозданием моей солянкой

Один из вариантов , без колбасных изделий.
У меня был мясной бульон + дочка принесла косточку с жирком , проварила с картошкой и морковью , добавила зажарку: лук, мелко порезанное филе индейки , кусочек пастромы , мясное сало ( все очень мелко режу), огурцы маринованные кубиками и натёртые на терке полуразмороженные 2 помидора ( кожица хорошо отделяется ). Добавляю в кастрюлю, затем маринад от огурцов и рассол от зелёных оливок ( не крашенных) ~ по 1/2 ст , оливки колечками , зелень ( у меня укроп), чеснок , пряная приправа для мяса , чёрный душистый перец и красный острый, сладкая паприка чуть. Соли даже не понадобилось.
Подаю со сметаной и лимоном .
Один из любимых супов в нашей семье

_________________
У меня две доченьки.