Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Скрытый текст:

Зимний сон2

Эх, до Пасхи приносили 10 пучков. Готовила салат с тунцом и китайские пельмени.
Фото нет((( опять мимо

Натали Хлебная Фея

Мы вчера купили черемшу!
Самое простое блюдо что? Просто помакать в соль! :haha:

Так ест муж!
Ну, а мне салат.
Петрушка, укроп, яйцо, огурец, черемша. Заправка сметана-соевый соус, соль, перец.

Сегодня вечером ещё добавлю в эту смесь сельдерей! 5ballov

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

marittimo · Профессор На сайте с 27.09.11 Сообщения: 4590

Натали Хлебная Фея
Вы листья тоже едите?
На центральном рынке продавцы говорят, что листья в пищу не идут...
Сама не помню вообще - только в детстве её ела... Поэтому даже покупать её не стала, не знаю как готовить. В интернете рецепты смотрела, часто черемша вообще по-другому выглядит, чем наша сибирская...

Натали Хлебная Фея

marittimo
Не знаю, мы съели всё :oops:

Если листья не есть, что там остаётся? :eek:

больше половины выкинуть что ли.
Не слышала такого никогда

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

marittimo · Профессор На сайте с 27.09.11 Сообщения: 4590

Натали Хлебная Фея
Ну вот не знаю... Тоже засомневалась, в детстве как-то салат ела из черемши, яйца и сметаны и вроде с листьями тоже...
В принципе, вы поели - все нормально, листья тоже съедобны же, если может только чуть жестковаты...
Попробую с листьями тоже, куплю всё таки на рынке. :-)

Мишутка я

мы с листьями всегда в салат режем, черемша, яйцо вареное, сметана, соль перец. Да листья жестковаты могут быть но я их с солью чуток пожмякаю). Многие едят с майонезом, но я считаю она и так острая, для желудка со сметаной полезнее :haha:

_________________

Ximera82

Всю жизнь едим с листьями 🙄, про листья первый раз такое слышу

Натали Хлебная Фея

marittimo
Все живы :haha:

Мишутка я
Не заметила, что лисья жёсткие

Сейчас сделала с сельдереем. Для меня прекрасно сочетается!

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Мираж

marittimo
Да и пусть не едят)) У нас едят. Кстати, на одном базарчике все пучки были сильно обрезаны. Но, судя по виду, там листья сверху изрядно подвяли и пожелтели, поэтому их отчекрыжили. На другом базарчике вполне веселенькие были.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

marittimo · Профессор На сайте с 27.09.11 Сообщения: 4590

Мираж
Да мне кажется, они сами её вообще не едят, так, сочиняют непонятно что... Я покупала другую зелень, она мне предложила черемшу, я говорю ну давайте мне пучок, она говорит пучок мало, вы же листья обрежете! Я спросила, почему? Она отвечает, что листья не едят! Тут же рядом ещё одна стоит, типа да-да, не едят! В итоге я покупать её вообще не стала...
Мираж
Натали Хлебная Фея
Ximera82
Мишутка я
Всё поняла, теперь буду знать, спасибо, девочки!

chekit

Про листья - я с таким сталкивалась... В Горном Алтае родственники (родители мужа) отдают листья коровам - там все так едят, считают, что листики вообще не вкусные, так я у них листья обычно забираю, так как в моей семье листья все предпочитают - они более нежные... Короче там надо мной все смеются, что я как корова листики от черемши ем... :haha:

Мы едим с бальзамическим уксусом, но можно и с обычным, и с яблочным... Нарезаем все части черемши подряд (и стебли и листья) или только листья - кому что нравится + уксус чуть-чуть, растительное масло и соль. В нашей семье такое прям самое любимое весеннее блюдо, и дети, и мы, и мои родители вот так любят...
Я не понимаю почему бы не есть листья, они реально ничем не хуже, по мне так даже предпочтительнее, ну по крайней мере так категорично, что прям нельзя - это как-то явно неправильно... :aga-aga:

Alida

Кэррри

Климат везде разный. У нас в Сибири, спасибо, что вообще выросла. Мы едим с листьями. И первый раз помню, в Красноярске, в гостях как раз угощали с листьями.
На Кавказе черемша растёт рано, поэтому у них есть смысл обрезать листья. И они едят стебли.
На фото - рынок в Кисловодске, черемша

marittimo · Профессор На сайте с 27.09.11 Сообщения: 4590

Кэррри
Судя по вашему фото и фото в интернете у южной черемши довольно толстые стебли и отсутствие листьев, как таковых, на том этапе, когда её собирают. У нашей же, сибирской черемши, стебли тонкие и листья по размеру как у щавеля... Может это абсолютно разные сорта, а отсюда и различия в употреблении...
В любом случае, я для себя уяснила, что черемшу с листьями есть можно. По крайней мере, сибирскую. :-)