Сибмама - о семье, беременности и детях

safonovayana

Скрытый текст:

Я_Наталька

safonovayana
Я маме в прошлом году Мастерицу брала, она очень довольна осталась, ждала пока на нее скидка на Валбериз будет, у меня вообще самая дешевая, давно брала за копейки, но мощности в ней маловато, и надо смотреть комплектацию, есть ли поддоны под пастилу, для зелени, баночки для йогуста, тысяч за 5 выбор очень большой, не знаю есть ли смысл платить больше за данный агригат.

Это мое мнение и мой опыт, может кто то другое посоветует.

А по поводу клубники, у нас только спеть начинает один сорт, остальная только ягоды растит.
У нас крупная ягода, поэтому я когда ее взбиваю не до конца пробиваю, и тогда остаются кусочки, если есть мелкая, то добавляю мелкую, и сразу в морозилку, что бы не отслоилась ягода от сиропа, тогда получается при разморозке вкуснее.

_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС

Genny79

Варенье из клубники.
Мы сейчас в другом регионе, клубника здесь уже отходит. Удалось вот только одно ведро купить, своей нет в этом году.
Свекровь варит в тазу, 2 раза, деревянной ложкой помешивает.
Соотношение 1:1, сахара и ягоды.

_________________
моему сыну 11 лет 10 месяцев 1 день

marivan

safonovayana
Добрый вечер. У меня ротор сушилка, в промышленных целях конечно вряд ли подойдёт. Но для себя хватает. Совсем простая просто поддоны, сетчатых и для растилв нет. Покупала отдельно на озон кажется. Это ещё плюс 1000 руб. Покупала два года назад что то около 2000 руб.

_________________
РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНИКОВ и СТИРАЛЬНЫХ МАШИН ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ. ГАРАНТИЯ. 8-913-382-77-85,8-923-775-70-04

stv183

safonovayana
Яна, у меня сушилка Polaris PFD 1905. Очень довольна ей. Из особых плюсов - можно регулировать высоту поддонов, например, когда кусок мяса вялю. Один поддон для пастилы был в комплекте, я еще докупила комплект из трех на ВБ (около 600р).

_________________
От уксуса - куксятся, от горчицы - огорчаются, от лука - лукавят, от вина - винятся, а от сдобы - добреют. Как жалко, что об этом никто не знает... Все было бы так просто. Ели бы сдобу - и добрели!

Toshiba

мы тоже морозим пюрезированную ягоду
заметила, что больше нравится пропускать её через крупную мясорубку. чтобы были мини-кусочки. тогда у неё получается более ровная консистенция при заморозки. не лед из сока. а именно как пюре. на 1 кг клубники 500-600 гр сахара. точное количество зависит от сорта ягоды.

_________________
Платону 13 лет 11 месяцев 20 дней
Светлане 7 лет 1 месяц 26 дней
Папа - зебра, мама - лось, как им это удалось. (Рената Муха)

Литературный профиль в телеграм: chitaimania

Земляничка

Молочный коктейль из мороженого с клубникой

Измельчаю блендером клубнику+ мороженое (любим «Коровка из Кореновки»)+ молоко. Все в произвольных пропорциях. Сахар не добавляю , мороженое и клубника сладкие. Все ! Наслаждаемся :-)

Добавлено спустя 3 минуты 17 секунд:

Бабета

Тортик муссовый на скорую руку

Корж бисквитный на 2 яйца, по 60 гр муки и сахара. Яйца с сахаром взбиваем миксером до плотной густой массы, очень хорошо должна увеличиться в объёме. Затем, аккуратно, силиконовой лопаткой движением "снизу-вверх" вводим просеянную муку. Выливаем в форму диаметром 22см. Чтобы тесто равномерно распределилось, покрутим форму для выпечки на столе в одну сторону 2-3 раза. Ставим выпекать в заранее нагретую духовку при 170 С на 20 минут. Правильно приготовленный бисквит при нажатии на него издаёт характерный звук, как-будто шипит "пш-пш" :in_love:

Даём полностью остыть. Хорошо бы дать вылежаться ему часов 12, но на скорую руку же делаем

Пропитываем молоком с сахаром, прогретым до полного растворения сахара. Пару столовых ложек сахара на 100 мл молока.
Готовим заливку. 25 грамм желатина заливаем соком клубники 125 мл. 300 гр клубники разрезать пополам и засыпать парой столовых ложек сахара. Дать постоять 5 минут, слить полученный сок, добавить воды до объёма 125мл и этим соком залить 25 гр желатина, до набухания. Оставшуюся ягоду пюрировать, смешать с 500 гр натурального йогурта и 60 гр сахара. Набухший желатин нагреть до растворения на водяной бане, постепенно по ложке вводим в нагретый желатин йогуртовую массу. Оборачиваем корж ацетатной плёнкой или используем разъемную форму, корж покрываем небольшим слоем йогуртовой массы, выкладываем по краю половинки клубники, убираем в холодильник, даём застыть. Достаём заготовку из холодильника, выливаем оставшуюся массу и убираем до полного застывания. Затем убираем плёнку и украшаем свежей клубникой.

Традиционно ещё готовим вареники с викторией. Фото пока только в таком виде

И пирожки с клубникой.
Начинка: пюре из клубники, проваренной с сахаром и крахмалом. Тесто песочно-дрожжевое.

_________________
Аксессуары ручной работы для принцесс
Всё в наличии (одежда, обувь)

Jean

safonovayana
Спасибо за поздравления, неожиданно и очень приятно :give_heart:

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

VEG@

Завтрак из детства. Виктория с молоком.

Мартина

Давно хотела попробовать этот рецепт
Творожная галета с клубникой

От себя в тесто добавила щепотку соли, и ст.ложку сахара))
P.S. попробовала, у меня тесто суховатое вышло, столько восторженных отзывов было)) буду искать другие рецепты на творожном тесте

Творожная галета , сделала с клубникой и абрикосами
Рецепт взят

stv183

Скрытый текст:

Мираж

Т.к. у многих клубника припозднилась, продлеваем эту ароматную тему еще на неделю :in_love:

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

*Aleksa*

Сыну на день рождения делала чизкейк. Т.к печенье на любит, бисквит выпекала. Не дружу с выпечкой, взяла первый попавшийся рецепт бисквита из интернета )
Для крема - сливочный сыр Аlmette" - 500 г
- Сливки 33 % - 200 мл
- Сахар - 150 г
- Желатин - 25 г
Сверху клубника с желатином.

_________________

Земляничка

Замораживаю целенькими ягодами , в контейнерах, мы едим зимой потом в полуразмороженном виде )
Варю варенье небольшими порциями . Сахара у меня всегда меньше , чем 1:1 , варю 2-3 дня, смотря на сколько сочная ягода . Утром , в обед и вечером довожу до кипения и отставляю кастрюлю в сторону, всегда с открытой крышкой.
Жидкость испаряется , варенье загустевает . Я не люблю карамелизованное варенье , но и «варенье-компот» с плавающими ягодами не мое , а такой способ прижился и по консистенции варенье нравится :-)

_________________
У меня две доченьки.