|
|
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lu
Профессор
На сайте с 14.04.08 Сообщения: 7215 В дневниках: 108 Откуда: Бердск Карта № 088800
|
Добавлено: Сб Окт 03, 2009 17:48 Заголовок сообщения: Виноград: компот, джем, варенье |
|
|
Купила виноград Изабелла для компота-ассорти (+ яблоки и груши). Так , сам по себе, он не очень, но для заготовок цена очень даже приемлема (на порядок дешевле обычного, у нас в Бердске сегодня на рынке по 40 р. ) и компот получается красивый и ароматный. Но дело даже не в компоте! Осталось немного, и я решила проэкспериментировать: отварила его в небольшом количестве воды, совсем чуть-чуть. Протерла через мет. сито, добавила сахар, примерно 1:1, еще поварила, и получился изумительный джем. Замечательно зажелировался! Ложка стоит. Красиво, вкусно. Попробуйте. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Марианна@
Профессор
На сайте с 28.09.09 Сообщения: 7025 В дневниках: 1 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Чт Сен 22, 2011 17:03 |
|
|
А из зеленого винограда, типа Дамского пальчика, что можно сделать? Может кто знает. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сальванелли
Профессор
На сайте с 17.10.10 Сообщения: 5478 В дневниках: 5 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Сб Сен 24, 2011 22:37 |
|
|
Марианна@
я из дамских пальчиков варила компот - мне не понравилось. Получилось приторно. А потом, когда муж опять купил чертов виноград на компот, просто сделала компот-мультифрукт - сливово-виноградный. Очень вкусно получилось. желе не пробовала - в этом году опять сделала яблочно-виноградный и сливово-виноградный компоты, все потратила. Ног в следующем году обязательно попробую! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Марианна@
Профессор
На сайте с 28.09.09 Сообщения: 7025 В дневниках: 1 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Сб Сен 24, 2011 23:49 |
|
|
Ольга Юревна
А я сварила типа варенья что-то. Сдуру бухнула квинтина (пектин). По идее должно было густое стать, а фиг. Так еще и кислое получилось, т.к в квинтине кислота лимонная. Короче стоит банка, может какой соус к мясу из этого получится. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сальванелли
Профессор
На сайте с 17.10.10 Сообщения: 5478 В дневниках: 5 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Пн Сен 26, 2011 22:36 |
|
|
Марианна@ писал(а): | Ольга Юревна
А я сварила типа варенья что-то. Сдуру бухнула квинтина (пектин). По идее должно было густое стать, а фиг. Так еще и кислое получилось, т.к в квинтине кислота лимонная. Короче стоит банка, может какой соус к мясу из этого получится. |
ууу... с соусом к мясу надо быть осторожнее. Я как-то сдуру яблочный соус сделала(в ресторане давным-давно понравилось - решила сделать по-своему так же) - полкило мяса пришлось коту отдать, и тот с яблоками съел неохотно. Просто получился не кисло-сладкий соус, а приторно-сладкий со вкусом рвоты |
|
Вернуться к началу |
|
|
Марианна@
Профессор
На сайте с 28.09.09 Сообщения: 7025 В дневниках: 1 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Вт Сен 27, 2011 21:13 |
|
|
Ольга Юревна
Так я соус отдельно к мясу подаю. Очень нравится просто блендером помолоть клюкву или бруснику свежую, добавить соль, сахар, перец. И усе. Очень вкусно. Вот подумала нечто подобное из виноградного варенья соорудить. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Сальванелли
Профессор
На сайте с 17.10.10 Сообщения: 5478 В дневниках: 5 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Ср Сен 28, 2011 13:40 |
|
|
Марианна@
ну дак если есть удачный опыт в приготовлении соуса, то почему бы нет Я еще, дурья башка, соусом мясо залила при запекании |
|
Вернуться к началу |
|
|
мама Ольгусик
Первый класс вторая четверть
На сайте с 14.10.11 Сообщения: 622 Откуда: Новосибирск, пл.Калинина
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ЕленаMEG
Детский сад
На сайте с 13.07.13 Сообщения: 194 В дневниках: 6 Откуда: Новосибирск
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Светлана...
Профессор
На сайте с 14.06.11 Сообщения: 4595 В дневниках: 6 Откуда: Кт. Маяковского, Раз'езд Иня
|
Добавлено: Сб Сен 25, 2021 0:37 |
|
|
Можно сделать вино. Особенно с Изабеллы! Если кому-то будет интересно -пишите, напишу рецепт |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|