Сибмама - о семье, беременности и детях

[petunja]

девочки как завернуть вафлю со сгущенкой как в магазине?Чтобы полная была?

[Ir]

petunja
её заворачивать не надо, надо свернуть чтобы дырка была, не плотно, а потом уже начинить кремом...

[Веснушк@]

В общем сделала я тарталетки вафельные Делала по обычному рецепту, только без сахара. Получилось в принципе вкусно. НО за счет отутствия сахара видимо они не были хрустящими, если передерживала в вафельнице - то они ломались когда я их загибала и были хрустящими, если не додерживала - то они хорошо загибались, но были мягкими, правда салат в них держался хорошо Поэтому свой вопрос по поводу нормального рецепта оставляю актуальным

_________________

[Хомзеныш]

Я тоже вафельки постряпала, в инете рецепт нашла, возможно и здесь есть такой:

пачка масла, 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 4 яйца, ваниль.

Взбить яйца с сахаром, потом добавила масло растопленное, потом муку, ваниль. Выпекаем. Сворачивала прямо в вафельнице, иначе рассыпаются. Очень рассыпчатый рецепт!!!



крем белковый, заварной по рецепту Брусники
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=44626&postdays=0&postorder=asc&start=15
Спасибо +звездочка+ за ссылку!!

[Madmyazel]

Я сама очень люблю печь вафельные трубочки, потому что это просто и вкусно!
6 яиц
250 гр. сливочного масла (размягченного)
150 гр. сахара
немного соли, на кончике ножа
ванилин
мука
Тесто должно быть примерно как жидкая сметана, вот и все теперь разогреваем вафельницу и выкладываем столовой ложкой тесто в вафельницу

[yakov75]

Приготовление Вафельных трубочек

Тесто: масло слив(маргарин) 100гр, 3 яйца, 1/2 ст сахара, 1 ст муки

Крем: 2 белка, 150 г сахарного песка, 100 г размягченного сливочного масла, 2 ст. ложки ликера.

Приготовление крема:
Заранее стереть (взбить) масло добела (до густоты сметаны). Белки смешать с сахаром, поставить на паровую баню и взбивать миксером до образования пышной густой массы. Снять с огня и, продолжая взбивать, остудить примерно до температуры парного молока. В полуохлажденные белки, не переставая взбивать, внести по чайной ложке подготовленное масло. Влить ликер, перемешать и остудить. Крем этот очень нежный и вкусный.( я делала без ликера)

Приятного аппетита!

_________________
Простые Кулинарные рецепты на каждый день

[venera88]

У меня вафельница еще СССРовская! ВЕЩЬ!!! Обожаю ее! Ни кому не отдам!)))

Вафли всегда делаем по одному рецепту:

0,5 пачки масла (или маргарина), 3 стакана муки, соль, сода, стакан сахара - все смешать, развести стаканом молока или жидкой сметаны (со сметаной менее хрустящие получаются), добавить 3 яйца и тщательно перемешать - тесто как на оладьи

_________________
Ванюшке 12 лет 9 месяцев 1 день
Никитке 7 лет 14 дней

[Карта № 006806]

У меня вафельница еще СССРовская! ВЕЩЬ!!! Обожаю ее! Ни кому не отдам!)))

Вафли всегда делаем по одному рецепту:

0,5 пачки масла (или маргарина), 3 стакана муки, соль, сода, стакан сахара - все смешать, развести стаканом молока или жидкой сметаны (со сметаной менее хрустящие получаются), добавить 3 яйца и тщательно перемешать - тесто как на оладьи

_________________
Ванюшке 12 лет 9 месяцев 1 день
Никитке 7 лет 14 дней

[Ксеньчик]

А у меня рецепт такой....

200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
5 яиц
3 ст.л. крахмала
150-200 г муки
Вафли всегда получаются хрустящие и не становятся мягкими даже когда полежат...

_________________
Любой опубликованный рецепт - лишь основа для ваших импровизаций. Приготовление еды искусство, требующее фантазии и творческого подхода, вашего интуитивного, собственного "чуть-чуть".
* *** *
Нехитрые рецепты для вкусной жизни...

[Родина-мать]

[*ягодка*]

Очень простой рецепт. Без соды и сметаны, на мой взгляд они дают мягкость.
Сам рецепт: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 пачка маргарина. ВСЕ!!!!!! Хрустящие, успеваю с вафельницы снять и завернуть

[Большая Медведица]

[Сама_Я]

Девочки, кто-нибудь венские вафли печет? Есть рецептики интересные?

[Большая Медведица]

[ТаняшкА]

Девочки, а мягкие толстые вафли можно в вафельнице приготовить? Типа покупных квадратненьких.

_________________


Иногда мужа от меня трясет. Все-таки я потрясающая женщина

[Карта № 210782]

Девочки, а мягкие толстые вафли можно в вафельнице приготовить? Типа покупных квадратненьких.

_________________


Иногда мужа от меня трясет. Все-таки я потрясающая женщина

[venera88]

ТаняшкА они в специальной вафельнице готовятся

_________________
Ванюшке 12 лет 9 месяцев 1 день
Никитке 7 лет 14 дней

[Карта № 006806]

ТаняшкА они в специальной вафельнице готовятся

_________________
Ванюшке 12 лет 9 месяцев 1 день
Никитке 7 лет 14 дней