Сибмама - о семье, беременности и детях

[Svetik_semitsvetik]

Девочки, у меня дома пол ведра ранеток - кисловатая, виноград домашний черный и там по мелочи клюква и облепиха. Как думаете можно чего нить прдумать? Какое сочетание должно быть сахара при кислых сортах ранетки и винограда?

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

А ещ я помню мама для пробы в некоторые компоты уксус не много наливала, а вы так делаете? Компот при этом получалася таким мгазиновым что ли.. резковатый не много.

[Карта № 002347]

Девочки, у меня дома пол ведра ранеток - кисловатая, виноград домашний черный и там по мелочи клюква и облепиха. Как думаете можно чего нить прдумать? Какое сочетание должно быть сахара при кислых сортах ранетки и винограда?

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

А ещ я помню мама для пробы в некоторые компоты уксус не много наливала, а вы так делаете? Компот при этом получалася таким мгазиновым что ли.. резковатый не много.

[САМОЦВЕТИК]

Блин, так поздно я сюда заглянула. Но оставлю рецептики, может кому на слуд.год пригодиться.
Компот из персиков. На 5 л воды, 0,5 сахара. Закипит, персики кладем в сироп на несколько минут. Достаем, раскладываем по банкам, заливаем, закатываем и под шубу. Все готово!

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Еще можно приговорить компот из крыжовника сироп все тот же, на банку см 5-7 ягоды и кружочками нарезанный апельсин. Очень вкусно!

Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:

Еще в этом годузакатала несколько пробных банок "ананасы по-русски". Облипиха+кабачки. Посмотрим, попробуем.

[Svistulka]

САМОЦВЕТИК
сколько сахара на компот из крыжовника, я его смешать хочу со смородиной???

_________________


ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!!!

[selena224]

Svistulka
Я делала сладкий сироп.

_________________
ДЕТИ - ЦВЕТЫ ЖИЗНИ!!!

[Карта № 023234]

Svistulka
Я делала сладкий сироп.

_________________
ДЕТИ - ЦВЕТЫ ЖИЗНИ!!!

[ЗАЙКА1977]

девочки в любой компот особенно из черешни или вишни кладу чайную ложку лимонной кислоты вот тогда когда пьешь компот нет ощущения что как будто чего то не хватает. компот получается кисло-сладкий.

[Карта № 011657]

девочки в любой компот особенно из черешни или вишни кладу чайную ложку лимонной кислоты вот тогда когда пьешь компот нет ощущения что как будто чего то не хватает. компот получается кисло-сладкий.

[Ната@2910]

А вместо листьев черноплодки можно добавить листья вишни

[МЯ]

из красной смородины, делаю так, банки 0,5 литра (мою, стерилизую, кипячу крышки) засыпаю на половину красной смородиной и добавляю стакана 2 сахара, заливаю кипящей водой и сразу закатываю, очень быстро и вкусно, а кому сладко, то зимой можно разбавить и будет еще больше компотика)) (я так и делаю, с 0,5 получаю примерно 0,85 компота, можно до литра, если совсем уж вам сладко))
Из крыжовника так же как и из красной смородины делаю.
Из ранеток, убираю попки и хвостики, прокалываю ранетки по 3-4 раза вилкой, потом кладу в банки(объем на ваше усмотрение) заливаю на первый раз-стоит(так как ранетки впитывают влагу), на второй уже с сахаром, на 0,5, так же 1,5-2 стакана сахара, на 1 литр побольше 2-2,5 стакана))
Желаю вам приятных заготовок))

[NATSO]

мы делаем компоты ассорти (любая доступная ягода желательно разных видов), а так-же из ранеток, винограда, персиков, абрикосов и т.д.

[LX]

Девочки, срочно нужна помощь. Варю компот из полукультурок и черноплодки. Муж купил банки 3х литровые с закручивающимися крышками. Я раньше всегда пользовалась железными, которые закатывать надо. А с закручивающимися как быть? Переворачивать банки надо на время остывания? компот не выльется, всё таки наверное не получиться так сильно закрутить руками.....

_________________

[Влюбленная бибизьяна]

LX
я в этом году компоты наделала с ранеткими и сливами, виноград и сливы и смородина черная и красная с крыжовником. и все с крышками закручивающимися. переворачивала после того,как крышку закрутила, постоят минут 5-10 и несла укрывала на сутки под одеяло. правда я первый раз делаю. но уже недели 2 стоят в кладовке, крышки не вспучились, ничего вроде нормально все

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:

я крышки кипятила в воде минуты 3 и горячие закручивала хорошо

[LX]

Влюбленная бибизьяна, спасибо!

_________________

[Ganny]

[Mama Taks]

Если у вас теплый погреб или вообще нет, можно делать концентрированный компот - на литр воды 2 ст. сахара закипятить сироп и залить ягоду в банках (ягоды 1/5 от объема). Такой компот хранится даже просто в прохладной комнате. Потом немного разбавляем водой и пьем!

_________________

[ТамараШТР]

Влюбленная бибизьяна
дайте пожалуйста рецептик сливового компотика (подробный) !!! ооочень хочется самой закатать!

[Влюбленная бибизьяна]

ТамараШТР

ложите по банкам виноград со сливой/очень вкусно с черным виноградом, с белым не так вкусно/, примерно на 1/3 банки. кипятим воду, разливаем кипяток в банки и пусть стоит так минут 5. затем эту водичку из банки обратно сливаем в кастрюлю, добавляем сахар/я на 3-литровую банку примерно стакан сахара добавляла, но вообще по-моему 100грамм на литр добавляется, у меня просто муж приторно сладкое не любит, сказал поменьше добавлять/, добавляем маленько лимонной кислоты/сиропчик сразу приобретает кисло-сладкий вкус/, доводим этот сироп до кипения и обратно разливаем по банкам и закатываем.все компот готов.

а моя мама делала по такому же принципу компот-ассорти из сливы, персика и груши. тоже вкусно.