Сибмама - о семье, беременности и детях

банчо

Я часто делаю жульен,легко и очень вкусно.Можно сделать салатик "Цезарь".Отбивные,в панировке.

_________________

Матиола

Добавлю и я свои пять копеек.

Делаю жидкое тесто из яйца, майонеза, муки и воды с добавлением соли, специй и зелени. Все на глаз.Режу на небольшие кусочки филе, присаливаю и опускаю их в тесто (все сразу).Дальше все просто: разогреваем сковороду с маслом и обжариваем наши кусочки. Я достаю кусочки и выкладываю их на сковороду ложкой, чтобы тесто не стекало. Получается вкусное, нежное, сочное мяско в тонкой хрустящей корочке.

Если душа просит чего-то с подливочкой, то вот еще один рецепт. Режем филе на небольшие кусочки, слегка (именно слегка) обжариваем на хорошо разогретой с маслом сковороде. Убираем их из сковороды. Там остается сок, который выделился при ожаривании мяска. В сковороду добавляем нарезаный лук и обжариваем до золотистой корочки. К луку добавляем грибочки, опять же обжариваем, затем немного муки, через пару минут разводим водичкой (дума, что можно и сливочками), опускаем туда наше мяско, солим, перчим, накрываем крышкой, убавляем огонь и даем блюду немного потомиться. Приятного аппетита!

Свифт170

Филе курицы немного отбиваю молотком , посыпаю разными специями по вкусу , даю постоять минут 30 . Чищу картофель , натираю на крупной терке , соль по вкусу кладу. Беру яйца несколько штук, кол-во зависит от того на ск-ко персон готовите , взбиваем их в глубокой тарелке. Берем филе обмакиваем в яйце и ложим в нашинкованный картофель , делаем как пирожок . Полученный пирожик обжариваем на сковороде с обеих сторон до готовности . Блюдо очень сытное , получается курочка уже с гарниром.
Попробуйте очень вкусно.

_________________

Kriolka555

послений раз делала филе из белого мяса в фольге:
на фольгу ложу филе солю перчу, лук речатый , сметанка, помидорка свежая, сметанка, катошечка(брала свежую) и заворачиваете в фольгу, в духовочку на 1 часок, я делаю это порциями......даже если сразу не скушаете, в любой момент достали, разогрели....приятного аппетита...
еще последнее время люблю филе из красного мяса(ножка без косточки), можно на листе, можно на гриле, замариновать как вы любите и жарите по возможности (на углях, в духовке) кому как нравиться....мне самой нравиться когда остынет мясо...подавать можно со свежем огурчиком, помидоркой, зеленью..... :give_heart:

Малёнка

а я обычно фарширую картофельным пюре или сыром. запекаю с майонезом и сыром в духовке. быстро и вкусно.

Afdi

я режу небольшими кусочками. заливаю яйцами, как следует перемешиваю, добавляю соль и приправу "прованские травы". Только надо прям тщательно перемешать. Жарю на небольшом количестве раст. масла. Варю рис, выкладываю на тарелочку, на него помидорчик дольками, зелень и курочку. Очень вкусно и быстро

_________________
Что совой об пень, что пнём об сову....

Бэгги

А я готовлю рулетики, делаю отбивную из филе куринного, обмазываю горчицей, соль перец, начинка - помидорки, ветчина, сыр, и сливочное масло, заворачиваю рулетики, обваливаю в сухарях панировочных и в духовку или на сковородку. Очень вкусно получается :give_heart:

_________________

DaNaKa

Подскажите, плз, кто-нибудь знает как готовить кур филе в микроволновке?

Добавлено спустя 2 часа 57 минут 2 секунды:

Эос
Приготовила по вашему рецепту - получилось супер!!! Спасибо :-)

_________________

Olga

Куриное филе с помидорами

На смазанный лист положить порезанную кружками картошку, посолить, посыпать смесью перцев. На неё мелкопорезанный лук. Сверху отбитое куриное филе (красное), посолить, посыпать обильно прованскими травами. Дальше порезаные кружками помидоры. Полить сметаной, смешаной с давленным чесноком и укропом. Запекать на 200-220 градусах. Очень вкусно! :proba:

_________________

СветулЁк

Olga
хочу вопросик вам задать, расскажите мне про разновидности куринного филе, у вас в скобочках написано

Мираж

СветулЁк
Белое филе - это филе с грудки (его и продают разделанным).

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

СветулЁк

Мираж
а красное филе как добывать :oops:

_________________

Мираж

СветулЁк
Из ножек и бедрышек

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

СветулЁк

Мираж
всё ясно, я думала что и красное филе разделанное уже продается. Спасибо за ответ :hello:

_________________

Мираж

СветулЁк
У индюшки точно продается и белое, и красное. У курицы проблематичнее: работа более ювелирная, красного мяса мало

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА