Сибмама - о семье, беременности и детях

[molochko]

Интересные рецепты консервирования ягод/овощей/фруктов.

Девчонки!Сейчас самое время подумать о том, какими вкусностями вы покормите малыша зимой!Делитесь интересными рецептами,мне так хочется что-нибудь витаминное заготовить!всем пригодится!!!

_________________

[Санни]

Думаю, что кроме компотиков и варений ( в умеренных кол-вах) малышкам ничего нельзя.

[M@ri@nn@]

Девочки наморозила на зиму овощей для первого прикорма малышу!
Кто это делает или делал в домашних условиях отзовитесь помогите добрым советом!

[к@тюнчик]

M@ri@nn@
Здравствуйте мы выросли на вссем натуральном.

Пюрешки делали так.

Овощи или фрукты отваривали в пароварке, потом размельчали в блендере, потом раскладывали еще горячим в баночки желательно которые с закруткой к примеру(бабушкино лукошко), потом эти баночки ставили стерилизоваться опять в пароварку, закручивали и ставили в холодильник тогда, при открывании баночки был щелчок все как надо. Сразу делала на пару дней. Потом ближе к лету уже когда ребенок подрос просто свежие фруктики измельчали.

Кашки с начало делали так, просто измельчали крупу, а потом варили ее. А потом мне почему то было проще сварить обычную не измельченную крупу, а потом не посредственно перед кормлением измельчить блендером ребеночку порцию (Специально купили маленький блендер)

С соками не знаю мы варили компотики, морсики из фруктиков и ягодок. В принципе до сих пор это и делаем.

_________________

[M@ri@nn@]

Девочки а вы видели как выглядят магазинные пюрешки когда я увидела у подруги какие они жидкие я была в шоке
У меня получаются густенькие, вкусно пахнут варю только в пароварке а потом на блэндере!

[M@ri@nn@]

molochko
наморозила цв.капусты!на глаз кинула в пароварку и на таймер 15 мин.
потом в блендере до густоты паштета и по баночкам!
достаю разогреваю ребенок лопает

[Сальванелли]

а я помаленьку давала соленые огурчики. Сейчас тоже даю понемногу практически все, кроме салатов с уксусом и грибов. Ну компоты и варенья в неограниченном количестве даю почти с младенчества. Ничего специального не вижу смысла делать. Любые заготовки "съедают" витамины. Ну можно еще попробовать ягоды посушить в меду(сама не пробовала - уверена, что у нас это никто есть не будет), этот способ менее ущербный, витамины сохраняет. Ягоды веточками обмакнуть в разогретый мед и вывесить сушить либо просушить в духовке(время не знаю). Долго сохраняется вроде бы как.

_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 14 лет 8 месяцев 18 дней
Нашей семье 17 лет 9 месяцев 6 дней Живу по-другому 8 лет 1 месяц 15 дней

[molochko]

ой,а у меня почему -то отвратительное ощущение осталось после заморозки цв.капусты,она почему-то жутко пахнуть при разморозке стала..так что мы обломались ее есть хоть в каком виде,самле эффективное ср-во сохранения витаминов-это заморозка,а стерилизация конешно витамины убивает тоже

Добавлено спустя 45 секунд:

а ягоды в меду-это интересно,хотя на вид моим видимо тоже не понравится))

_________________

[Сальванелли]

Замораживать - хорошая идея, но вот у меня просто-напросто негде. Замораживаю иногда зелень и грибы, так как они мало места занимают - я вполне довольна. Вот куплю как-нибудь морозильную камеру и все остальное попробую поморозить, что-нибудь покрупнее.
Кстати, видела вчера в "Доброе утро" способ хранения тыквы. Тыкву очистить от сердцевины и кожуры, порезать на небольшие квадратные ломтики, нанизать на ниточку и повешать сушить. Места не занимает, а перед приготовлением нужное количество кусочков снимается, ненадолго размачивается в воде и вроде бы как тыква становится как свежая.

_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 14 лет 8 месяцев 18 дней
Нашей семье 17 лет 9 месяцев 6 дней Живу по-другому 8 лет 1 месяц 15 дней

[Дынька]

Возникла у меня идея сделать пюрешки фруктовые для ребенка самостоятельно, чтобы осенью да зимой кормить. Делал кто-нибудь такое?
Это ж надо в небольших емкостях чтоб на раз-два, я вот заготовила много баночек от Фрутоняни 200мл, но вот подойдут ли они?
может поделится кто рецептом, информацией об этом деле?

_________________

[Анна Семенович]

Дынька
Я слегка не понимаю - ЗАЧЕМ? Ну одно конечно понятно, что думаете так будет полезнее, лучше. Но это на этапе подготовки фруктов. А технологически? Сможете ли дать себе отчет что все сохранится правильно? Почитайте про ботулизм.
Я не хочу напугать, каждый вправе делать как считает нужным. Но гораздо полезнее кушать свежие фрукты или на крайний случай промышленные банки.
Я пюре делаю ребенку только на сделал-съел, не более. Хранить боюсь.

[Блондино4ка]

Дынька
В таком возрасте, как ваш Ре, уже можно (и нужно) кушать фрукты и овощи "живьем", а не перетертые и переблендированные.

_________________

[Наташка]

баночки эти точно не подходят для повторного закручивания, они же даже не держат.

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 8 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 5 дней
Кире 3 годa 7 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Дынька]

Блондино4ка
зимой из более менее нормальных только груши

_________________

[Мусь]

molochko
Я слышала, что цветную капусту перед заморозкой нужно отварить мин 5. Тогда она не пахнет.
Татьяна Ментюкова, я детишкам своим консервировала разные ягоды, фрукты- все без сахара и протертое. И сок без сахара делала. Закатывала со стерилизацией. Если будет интересно, напишу подробно