Сибмама - о семье, беременности и детях

Tatiana

Гуляла я недавно с детенышем в одном из районов города. Захотели есть - ну ничего кругом нет, хоть бы NYP какая-нибудь

. И попался на глаза небольшой такой пустырь с каким-то заброшенным строеньицем. Вот и возникла мысль - взял бы кто-нибудь да построил кафешечку 8-)

. А потом и следующая - вот бы самим построить

А как бы понять в какие вообще деньги все это может оформиться? и с какого бока за такой вопрос берутся? Может кто даст практические советы из личного опыта или посоветует что и где почитать хотя бы по таким вопросам для начала:
1. Как (в какой организации) узнать кому принадлежит конкретный участок земли? Как покупают землю в Новосибирске, сколько это может примерно стоить?
2. Кто может провести строительную экспертизу (не знаю как правильно назвать), а то может там и строить ничего нельзя, какие-нибудь коммуникации проходят...
3. Во сколько может обойтись строительство 2-х этажного отдельностоящего небольшого кафе (ну например как "Аквариум" в Первомайском сквере)?

Ola

Tatiana

ValenTina

Прежде чем открывать кафе важно понять кто туда будет ходить, а то получится что открывали кафе для мамашек с детьми, а ходит молодежь пива попить. Если место на окраине, то получается что это спальный район. Заполняемость в течении дня - молодежь и мамашки (которые вряд ли будут туда часто ходить), вечером опять же молодежь (постарше

) и семейные пары. Таким образом чтобы предприятие нормально существовало важно придумать чтобы заполняемость более или менее была равномерной в течении дня, потому как расчитывать в основном только на вечернюю посещаемость очень сложно.

ксавьера

То есь лимона на 4 прикидывать надо... А теперь если учесть что-нить типа конкурса инвестиционных проектов, налоговые поблажки (не везде, конэшно), предоставление земли на льготных условиях... Вах, тоже давно уже хочу и планирую.

_________________
Семейные классы в Кольцово. КОТ Учёный. 89137960024.

Ola

ксавьера

Так я именно про Кольцово и пишу! Только меня смутные сомнения терзают - пока мы с мужем отмеряем, кто-то уже отрезает. У нас сейчас одну кафушку реконструируют... вот я и думаю, что опять оподала. А с землей у нас дествительно попроще. Да и поект этот - детскок кафе - очень даже социально значимый

_________________
Семейные классы в Кольцово. КОТ Учёный. 89137960024.

@Зайка@

Ну и наивный вы народ. Да вы только придите, принесите проект, и т.д. Вам откажут, а через месяц там уже будет стоять кафе. У нас так уже сто раз было. А все потому, что мы простые смертные, и в администрации у нас никого нет. И не просто так откажут, а проведут аукцион, все по закону, и выиграет, совершенно случайно, родственник первого помощника второго зама главы какого-нибудь района. А знаете сколько у них родственников??? Пустырей не хватит!

Ola

Tatiana

ValenTina

Согласна с Ola (полностью).
И причин этому множество. Во-первых, нет таких игровых городков где бы можно было спойно оставлять детей младше 3-х лет. Даже если не делать лазилки и т.п., то степень безопасности для такого малыша должна быть очень высока. Что ему манеж отдельный чтоли ставить? Тогда это займет много площади, геморой с гигиеной и т.п. Если еще воспитателя ставить, то данный человек должен иметь как минимум квалификацию. А окупиться ли подобное?
Во-вторых, окупаемость подобных заведений. Что закажет семья с маленьким ребенком? Думаю что средний чек семьи пришедшей с ребенком (если он не есть, как например моя племянница (которая боится панически что ее в подобных заведениях отравят

(бабушка напугала как-то ее в детстве (пошутила называется)). Спиртное как правило не заказывают, а это существенно снижает средний чек. Кроме того, то что семья дольше времени проведет в кафе, не факт что больше потратит. А это опять же скажется на окупаемости.
Сейчас подумала что доводов против могу привести множество (недаром диплом посвятила детскому маркетингу). А вот доводо "за" не так уж и много. Один из них - многие хотели бы пойти в такое заведение, только не факт что будут ходить туда часто, и как правило от "хочу" до "сделаю" так далеко...

ксавьера

А тут как раз-таки надо исходить из этой... заполняемости? посещаемости? Короче, днем это семейный отдых с детками от мала до велика. А вечером легкие/всякие другие мобильные конструкции убираются (благо муж строитель) и это площадка дискотечная для младших подростков (12-15лет) с тематическими вечеринками. Это к примеру. Идей-то масса. Конечно, авось тут неуместен. Надо с головой к серьезному делу походить.

_________________
Семейные классы в Кольцово. КОТ Учёный. 89137960024.

ValenTina

Днем я думаю семьями будут ходить только в выходные, а в будни вряд ли. А как Вы будуте поступать если семейная пара (которая за посещение выложит энную сумму) захочет вечером посетить заведение, а там дискотека для пацанвы (один посетитель тратит в несколько (иногда десятков) раз меньше чем семейная пара)? Это называется позиционированием. И смещение тут недопустимо.

ксавьера

Так вот и я, блин, головенку ломаю свою... И про позиционирование четко уяснила... В таком случае, не разгоняться для большого отдых-центра, а сделать маленькую уютную "Лакомку" с домашними тортами. Кроме посетителей работаем по изготовлению и доставке всяких сластей. А?

_________________
Семейные классы в Кольцово. КОТ Учёный. 89137960024.

Tatiana