Новости сайта и форума Sibmama 
[Школа]
КАК СДАВАЛИ ВЫПУСКНЫЕ ЭКЗАМЕНЫ В ГИМНАЗИЯХ ЦАРСКОЙ РОССИИ
17 интересных фактов
Самый экономный раздел ДО Отдам Даром
Сосиски и колбаски
*

На страницу : 1, 2, 3 ... 18, 19, 20  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дети - уход за детьми, питание и воспитание детей. » Уход за ребенком » О еде. Все о детском питании
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Май 10, 2004 1:55    Заголовок сообщения: Сосиски и колбаски Ответить с цитатой

полезные данные по теме собраны пользователями форума Сибмама
Сосиски и колбаски в рационе ребенка.



"Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить". Сократ

Мясо очень важно и в рационе ребенка обязательно должно присутствовать с 7-8 месяцев, ведь это один из основных источников белка. Своя формула питания, рассчитанная исходя из особенностей обменных процессов организма ребенка, есть для каждого возраста. Но не секрет, что производство колбасной продукции в настоящее время далеко от совершенства. В составе сосисок и колбасок очень высокое содержание соли, жира, всевозможных добавок. Для маленького организма такое количество недопустимо и может привезти к серьезным последствиям.

К чему приводит регулярное употребление таких продуктов ребенком:

*Вызывает ряд метаболических изменений в организме и как следствие развитие серьезных заболеваний.
*Избыточное потребление соли, жиров, легкоусвояемых углеводов на фоне недостатки витаминов и минералов может стать причиной ожирения.
*Развиваются патологии желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата в молодом и среднем возрасте.
*С детства у ребенка формируется привычка к соленой и острой пище. В то время как специализированные мясные продукты здорового питания с пониженным содержанием жира, соли, специй, без добавления искусственных красителей, ароматизаторов, фосфатов и консервантов необходимы для нормального развития ребенка и формирования у него неискаженного вкуса.

Мнения СибМам на этот счет разделились.

Категорически против:

Скрытый текст:
lessi писал(а):
:attent: Организм ребенка, в таком нежном возрасте, тратит большие ресурсы, что бы переварить сосиску, а усвоить из неё, полезного для роста и развития, абсолютно не чего.

:attent: Сосиски в полимерной оболочке содержат:
45% - эмyльсия
25% - соевый белок
15% - птичье мясо
7% - пpосто мясо

5% - мyка, кpахмал.
3% - вкyсовые добавки (Е)

Вывод очевиден ;)

Я не даю своим детям промышленные колбасные изделия.


:attent: Расшифрую рецепт)) для наглядности, и так:

45% - эмyльсия это кашка светло-серого цвета, состоящая из различных отходов мясо производства (шкуры, измельченных в муку костей и прочего).

25% - соевый белок не сильно страшен, а вот если на упаковке сосисок написано «нет сои», не спешите радоваться: ее заменяли не мясом, а крахмалом, клетчаткой или каррагинаном. Крахмал безвреден, но большое количество каррагинана (Е407) в сосисках может вызвать аллергию.

15% - птичье мясо
7% - пpосто мясо


5% - мyка, кpахмал сам по себе не страшен и используется как загуститель, а вот модифицированный крахмал, он же Е1422 - это генномодифицированный картофель, переработанный в крахмал.

3% - вкyсовые добавки (Е) в сосисках присутствует Е 250 (нитрит натрия), то посмотрите, чтобы присутствовала и аскорбиновая кислота (Е 300): она нейтрализует вредное воздействие. К слову, нитрит натрия (Е 250) повышает давление.

Интересная табличка, пригодиться))


DarkShine писал(а):
29 октября в ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» подвели итоги оценки молочных сосисок, которые продаются в Сибири. По итогам испытаний не соответствующими стандартам были признаны восемь из 10 образцов (!!!)
приведенные на упаковке ингредиенты не совпадали с тем, из чего были сделаны сосиски на самом деле. Чаще всего в сосисках оказываются не обозначенные на упаковке крахмал, каррагинан, соя и др.
После таких результатов не только ребенка, даже собаку не захочешь кормить этой гадостью(((


Света и Мишутка писал(а):
Нам 3,5 года, ни сосисок, ни колбасы мы не едим. Дайте мяса чаду или курочку, а не бумагу в перемешку с соей!
Долго (до 3-х лет) не давала яичный белок, поскольку первый опыт вызвал аллергию. Шоколад тоже долго не ели, а теперь уже сам не хочет.
Мамы, чьи дети страдают с пеленок аллергией более разборчивы в выборе пищи и кормят детей более здоровой пищей. А у кого нет проявлений - те и дают всякую химию, а потом в один прекрасный момент организм больше не справляется и...
Не кормите детей кириешками и чипсами, они сами потом всего этого наедятся :roll:


AnS. писал(а):

Мне мама моя рассказывала, что я лет до 6 газировку не пила - пузырьков боялась :)
Я против всяких колбасок-сосисок, там более чипсов-газировок, а шоколад и конфеты я и сама не ем :(


Nusha писал(а):

До 3 лет никаких сосисок, колбасы, копченостей давать детям не рекомендуется. После 3 - и то можно воздержаться!
А с садике с кормлением детей огромная проблема по той самой причине, что родители дома приучили детей к сосискам. На семинаре с заведующими детских садов по питанию были только слезы: "мы деткам каши, супы, рыбу, мясо - а они колбасу привыкли, есть, и больше ничего не едят!"
так что не приучайте детей есть неизвестно что, тогда будет меньше проблем со здоровьем!


Звёздочк@ писал(а):
Где то читала ... что в сосисках содержится вещество, которое тормозит развитие мозга! (до 3х лет эту ГАДОСТЬ давать вообще нельзя!!! ну а там уж у кого как сложится!)
Больше всего расстраивают мамочки на детской площадке кормящие деток (1,5 - 2 года) чипсами :eek:


Alexis писал(а):

я тоже считаю, что все эти сосиски и тому подобное даже взрослым нельзя кушать не то, что ребенку! особенно продукты с глутоматом натрия :evil: я не понимаю, почему вообще их продажа разрешена :evil: :evil: :evil: :evil: они ведь изменения на генном уровне вызывают и не выводятся из организма, да еще и передаются наследственно!!!

*Анечка* писал(а):
Были в отпуске - наблюдала за семьей американцев - папа, мама, дочка (где то 1,2) и дочка 4 лет - обложились колой, картошкой фри и сосисками и все это залито кетчупом.
За соседним столиком сидела со своим сыном 2,10 г. и тихо была шокирована этим.
Видимо они тоже, видя то чем я кормлю ребенка.
Мы ели хлопья с молочком и курагу, грецкие орехи (в отели кормили отвратно, поэтому выбор был не велик).
Это был обед на пляже.
Пока русские мамочки парются давать сосиски или нет - американцы их уплетают с кетчупом))))

Не даю сосиски!


KIVINA писал(а):
Дочке 2 и 10, не покупаем вообще колбасу-сосиски-чипсы-кириешки-копчености-мариновонности.
Сладости для дочки -мёд и сухофркуты, иногда домашняя выпечка.
Вообще стараемся брать только экологически чистые, без консервантов и прочей гадости продукты. Для чего травить себя и ребёнка? Это не зависит от возраста дитяти, это образ жизни.


Lanochka писал(а):
ненене, какие сосиски, народ вы чего? до 3-х лет ваще нельзя, а после очень редко и выборочно :aga-aga: А вместо колбасы проще запечь кусок мяса, в рукаве в духовке, как остынет тонко резать на бутеры, дешевле и намного полезнее и времени не занимает


Светлана К. писал(а):

я сырокопчёную колбасу до сих пор сама с трудом перевариваю, хотя с ЖКТ никогда проблем не было. Слишком уж тяжёлая это пища. Сырое мясо как-никак. А уж ребёнкин желудок точно не переварит.
Тут многие говорят, что ничего страшного, если давать неск раз в месяц сосиски-колбасы. Только у всех самых вредных в мире веществ (тяжёлые металлы, пестициды и т.д.) имеют свойство накапливаться в организме и практически ничем не выводятся. И многие учёные считают, что именно эти вещества вызывают мутации клеток (онкологию). Никого не хочу пугать, просто в универе на курсе "Экологии" всё это очень подробно изучали.


Matilda писал(а):
Никогда. Ни сосисок, ни колбасы в рационе мои детей нет ( 7 и 4 года).
Сама врач педиатр, поэтому прекрасно знаю, как отражаются на слизистой желудочно- кишечного тракта подобные гастрономические излишества



Танюшица писал(а):
Ни за что ребенку не дам колбасу или сосиски. Сами такого почти не едим. Так вышло что были у меня в руках технологические документы по составу продукции с мясокомбината - поверьте в составе есть то, чего на упаковке никто из производителей не пишет, а от картинок ингридиентов и стошнить может. Если уж семейству хочется деликатесов - уж лучше самой буженину запечь или на крайняк копчено-вареное мясцо купить.


Верес писал(а):
Девочки, что касается колбас и колбасных изделий и деликатесов для детей, я как специалист в данной области ( пр-во, технолог с ВО), можно так сказать запрещаю категорически до 7 летнего возраста не давать, есть масса причин для этого. В состав этих изделий идут добавки, они безвредны для взрослого человека, а для детского неокрепшего организма величайший вред (детский организм работает с колосальной нагрузкой при переваривании), а именно по иммуной системе...это доказано.
Поэтому давать ребенку своему не буду и руки поотрываю если увижу что кто то даст. Бабуки и дедушки поставлены в известность и папа тоже, может это жестко, но у меня есть на то основание. Но у каждой мамы есть свой выбор и её решать давать или не давть. :-)Выбор за Вами.


Танюля-хохотуля писал(а):
Нам 2,9 года колбасу и сосиски не даю :aga-aga: , и намеренна не давать этого как можно дольше.
Был у нас не приятный случай, ребенку было 1,5 года неуглядели, стащил со стола копченую колбасу вытащили изо рта уже половинку куска - ночью сильнейшая рвора-потом температура под 39- потом больница инфекционная и несколько совершенно ужасных часов под капельницей.
Кстати в больнице нам рассказали что деток потравленных колбаской очень очень много :o вот так.


нат-тер писал(а):
Ребенку точно не дам подобного как можно дольше, да мы и сами очень редко колбасу и сосиски едим, т.к. за качество сейчас никто не отвечает, и как пищевик, я знаю что сейчас все пищевое производство у нас безотходное :mad:


Yellow888 писал(а):
Ни колбасы, ни сосисок стараемся не есть, только мясо, курицу, рыбу. Стараюсь всё отваривать и сливать первую воду, в чём оно варилось, так туда уходят все гормоны, токсины, адреналин (который выбрасывается при забое). С сосиками у нас жуткая история, в прошлом давала, так ре просил. Но потом заметила, что как съедим эти соски, сардельки то тут же начинается аллергия сильнейшая, я сначала не связывала с ними, но потом несколько раз такое повторилось-всё убрала категорически. Конечно , если в гостях и или у бабушки дадут пластик колбасы-запрещать не буду. Что касается чипсов, кириешек и иже с ними категорическое НЕТ.Просто видела детей, которые свободно это едят-аллергии, астмы, дерматиты. Вам решать судьбу вашего ребёнка. :-(
Кстати пельмени делаем сами из мяса (которое посылают родители). Пельменям магазинным для ре строгое НЕТ.

Сердюша писал(а):
Вы все делаете абсолютно правильно, на мой взгляд. Я и сама не ем подобную продукцию, ни тем более ребенку не даю. Там столько Е разнообразных, консервантов, ароматизаторов, глутамата натрия, который ввобще не выводится из организма и поражает нервные клетки. А мяса там ну очень уж не большой процент....


Даниэла писал(а):
Я привыкла с самого рождения кормить свою доченьку только здоровой пищей.Никаких чипсов и кириешек,газированных напитков и сосисок,только каши и супчики,свежевыжатые соки.я считаю,что не зачем портить здоровье ребенку с самого детства,а поддержание диеты и здорового образа жизни,пойдет только на пользу! ;)


kremlevajuliya писал(а):
У нас знакомые колбасу производят. Сколько там гадости мама не горюй. А детям это совсем не надо. Мало ли , что они просят. Моя чипсы всегда просит не даю


olgaantonenko писал(а):
Девочки, часто слышу, что молодые мамочки кормят малышей до 3 лет сосисками. кто-то покупает якобы специальные "детские", кто-то говорит "ну иногда можно"... Как человек. проработавший 8 лет в компании, поставляющей сырье для этих самых сосисок решила открыть эту тему. Авторитетно заявляю: нельзя лет до 3 вообще эту гадость детям давать. Вообще. Ни под каким соусом. Никаких "детских сосисок" не существует. Лучше и после 3 не давать. Чем позже и реже -тем лучше. В составе современных деликатесов присутствует множество компонентов, которые в будущем могут привести к проблемам в работе печени и других систем организма. Они вредят растущему человечку очень сильно. Раньше в детских садах сосиски были категорически запрещены, а сейчас частенько деток кормят. Моему старшему сыну 5 лет. Конечно, он знает что такое колбаса и любит периодически бутербродик скушать, но мы стараемся ограничить потребление этого продукта до минимума. Я мясо в фольге запекаю периодически, отварной язык свиной или говяжий ему даю на хлеб-вместо колбаски, а что касается покупных полуфабрикатов -они у нас в семье раз в год бывают в виде очень дорогих пельменей. Предпочитаю все делать сама- именно из-за ребенка. Расскажите как у вас? Поделитесь мнением)


alisa12 писал(а):
Я категорически против колбасок, я вообще не большой сторонник ребёнка мясом пичкать, лучше рыбу, но из мясного уж лучше детские мясные пюре, там поменьше плохого будет. Курятинка Хайнц очень питательная, из мясных пюре она понравилась, а так мясные супчики даю, бульоны, тяжёлой пищи не даю, цельных кусков мяса и т д.


Лекса1888 писал(а):
Никогда!







Мнения мам, которые допускают присутствие в рационе ребенка сосисок:

Скрытый текст:
Olga писал(а):
Так мы в 2 года в сад собираемся, а там всё равно этим кормить будут. Так лучше я её сама приучу, чем ребёнок голодный в саду будет целый день. :wink:


Лёлюшна писал(а):
У нас какая-то колбасомания просто! В магазин зайти невозможно, мимо колбасного ларька пройти - тоже. Уткнется носом в витрину и орет:"Кабаска!!!! Кабаска!!! Большой кусок!!! Дай!!!" это последствия того, как он однажды утащил со стола кусок пресловутого мясопродукта :aga-aga:
Специально не даю, но иногда кусочек сосиски ему подогреваю - порадовать дитятю.


Звезда в шоке писал(а):
Это очень вредные продукты,но у меня ребенок тоже однажды попробовал эту "вкуснятину",так теперь мимо пройти не может .Я стараюсь не давать ни колбасу ни сосиски,но иногда все же немного даю чтобы побаловать,а у самой при этом на душе не спокойно.


Мищенко Лилия писал(а):
Моей дочурке 1 год 1 месяц я кормлю её всем тем что ем сама, пусть ребенок привыкает нормальной человеческой пище. :-)


павлиное перо писал(а):
вы знаете, когда ре отказывается вообще от еды какой- либо, ковыряется ложкой, рисует кашей по столу, устраивает истерики, наступает момент, когда мамаша с радостью наблюдает как дитя уплетает сосиску. лишь бы ело.


Abeille писал(а):
Моя доча абсолютно равнодушна к сосискам-колбасам. Если есть, то может кусочек скушать, а если нет, то и не просит совсем. :eek:

Кокос писал(а):
Мы едим детские сосиски колобас, очень вкусно! А колбасы стараюсь не давать.


shelly писал(а):
мои дети едят сосиски только ТП калабас-балабас. на мой взгляд самое качественное, что есть в магазинах на сегодняшний день. считаю, что если в разумных дозах, то вреда не будет.


Натуся07 писал(а):
Я не думаю что если ребенок иногда поест сосиски то у него что то случится со здоровьем. Мне они самой не нравятся поэтому это блюдо на нашем столе очень редко появлчется.


anuta227 писал(а):
Мой ребзик грудной, очень неохотно ест еду - что пюре, что обычную еду... НО
когда я режу колбасу или делаю сосиски - он прибегает, начинает требовать, прыгать, дергать меня - только бы я ему дала кусочек. Ну я и даю, сын потом довольный мусолит его :aga-aga: вот бы он так любил мясо, кашу, овощи и фрукты - только с боем.. эххх :slezy:


Мария1979 писал(а):
Ой мои обожаю и доча 4,5г и сына 1,9. Сын вообще полный рот набьет быстре быстрее. чтобы никто не успел взять :lol:




Yolly писал(а):
Ну если так разобраться, то что натуральное мы едим?! Злаковые, овощи, фрукты - пестициды, гербициды, нитраты, радионуклиды, тяжелые металлы и... продолжать можно долго. Это соответственно и каша, и хлебушек, и печенюшки... Мясо - все натыканное антибиотиками, всякой ерундой для цвета, задержания влаги и т.п. Рыба хорошо если просто на 10 раз перемороженная... Но с учетом экологии, вся кака также стекает в водоемы... :eek:
И постоянно употребляя такую пищу, бояться давать ребенку сосиски, наполовину бумажные :haha:
Мы начали мусолить сырокопченую колбасу и сервелат примерно в год. Сейчас нам 2, сосиски лопаем. Естественно это не панацея, одними сосисками не питаемся, но если ре 1-2 раза в месяц поела соиски - уж точно ничего страшного не будет. ;)
Тем более, что берем дорогие, а не из куриных перышек.
Сосиски даже в садике детям дают!


Юля Зрюмова писал(а):

нам 1,9 изредка кушаем сосиски специальные детские или просто дорогие качественные и колбаску молочную. Ничего криминального в этом не вижу. У нас действительно не настолько продукты все экологически чистые, чтоб так прям уж сосисек боятся.



Leila писал(а):
Сын раз в месяц может скушать половинку сосиски, когда у меня увидит. Специально ему давать не стану, но если съест, ничего страшного не вижу.


OLGA_G писал(а):
Лучше конечно давать такие продукты детям как можно позже, но поверьте еще никто не умер от одного кусочка колбаски. В рационе 7-ми летнего ребенка разрешено один раз в неделю съедать сосиску. Мой ребенок ест колбасу лет с 5 наверное, если не раньше- жив, здоров (просто я покупаю качественную и свежую продукцию). А если рассуждать о вредном составе любого продукта в наше время, то можно сразу лечь и умереть-везде сплошная химия. Но ничего ведь- все живы, местами здоровы :lol: . Все хорошо в меру. Я вот знаю людей, которые не дают колбасу своим детям, а кока-колу и чипсы почему то покупают чуть ли не каждый день. Лучше ребенок пусть ест колбасу, чем чипсы с колой. :-)


Yolly писал(а):
Тогда уж вообще ничего не есть и ребенку не давать :lol:
Мамочки! Посмотрите вокруг! :)
Чтобы питаться (не говорю уже "экологически чистыми") экологически маловредными продуктами, нужно жить вдали от цивилизации, на горном плато, самим заниматься фермерством, и.. тогда 70% что будете питаться маловредными продуктами.
Мы сейчас наполовину питаемся ГМО, только об этом на этикетках не написано. А скоро все человечество станет потреблять искусственно модифицированную пищу.
Уж лучше быть к этому готовым :)))))


Б.Е.С. писал(а):
Колбасу боюсь сыну давать :-( , а вот сосиски он очень любит (берем дорогие изучая этикетки), варим и кушаем с гарниром!


ЯиВсяМояСемья писал(а):
а мы едим колбасу с удовольствием.... даже требуем, когда увидим..... понимаю, что это не полезно..... :oops:


**Ди** писал(а):
дома у нас подобной еды особо не бывает, но и не скажу, что прям уж категорично против
иногда в меру можно)
например приехали на дачу, долгая дорога
по-быстрому приготовили сосисек, думаю можно и ребенка угостить
но не так, что бы это было на постоянной основе в рационе ребенка,
хотя они все же вызывают некую зависимость, потому как с солью и специям


LX писал(а):
Мы то же своему не раньше трех лет стали колбаску (сосиски) давать... И то я покупаю не вскрытую упаковку, обязательно смотрю дату, потом сама пробую перваячерез пару часов варю ребенку (не очень часто). покупаю сосиски кузбасские мини в натур оболочке вроде высший сорт! У нас однажды отравление было детскими сосисками "витаминные", хотя по сроку свежие были :evil: Заранее не попробовала, так то на вкус нормальные были. Так нас потом полоскало-поносило.... :-( Майонез вот только на НГ ест в салате (сами салат делаем), чипсы и не пробовал! Недавно попросил ириски и газировку. Попробовал, не понравились ириски и газировка "дюшес", выплюнул всё!!!! и жвачку не любит. Из сладкого токо дет шоколад и чупа-чпсы. А до 3х лет токо гематогенки и киндер шоколадки иногда давала. Единственное, что пельмени магазинные любит маленькие, готов их каждый день есть! Приходится говорит, что нету! Покупаю их на всяк случай, когда не успеваю что то приготовить нормального!!!


Simural писал(а):
сосиски с сыром даю. сыр уже внутри сосиски, мясо, типо карбоната даю.


Бабка гадалка писал(а):
Я ребенка кормлю подобными продуктами с 1,2 года. Мой вас совет: не торопитесь. Я поторопилась, дочь постояно в сыпи. К здоровой детской пище у ребенка полное равнодушие. Сама не знаю чего добилась. Это все вредно, только здоровье ребенку угробите.


MeedSummer писал(а):
да все такие вредные продукты нужно давать деткам в минимальном колличестве. Но мой детеныш-малоежка....то есть ничего не ежка. Поэтому сосиски ему даю. А колбаску он ест только вареную.


НютаАнюта писал(а):
Я,иногда 1-2 в месяц,даю сосиску в натуральной оболочке...Не,надо только кидать в меня тапками....Внук,приучен есть куриные свои котлеты,печёночные оладьи и если купить не дешёвые сосиски и молочную колбаску...глобального вреда не будет для растущего организма :give_heart:


ivketi писал(а):
хочется ограничить семью от сосисок и колбасы ,но в силу нехватки времени катастрафически ,приходиться есть сей продукт(((


veronikaja писал(а):
А я вот даю сосиски и колбаску, правда нам уже 3, знаю, что не полезно, но утром с кашкой я думаю, что можно


Svet_Лана писал(а):
Я считаю, ничего страшного нет в том, чтобы дать ребенку немного колбаски(естественно качественной, недешевой)...У меня доча овощное рагу уплеатет с сосисками очень дае, а в чистом виде не ест, сервилат любит, но тоже пластик! Ребенок ко всему должен привыкать, я не думаю, что он будет отварное мясо есть постоянно, вредности, они на то и вкусности, редко-можно, как и взрослым))))


Simma писал(а):
Вот, всё, что нельзя детям, именно это они и любят. Колбаски и сосиски - это, прям, напасть какая-то. Даю, не скрою, но стараюсь очень редко. А вот супчики и особенно варенную картошку мы терпеть не можем.


len04ke1910 писал(а):
Ой, я мы даем сосиски старшей. Она у нас мясной ребенок. Ей колбасу, мясо постоянно подавай!!! ни чего в этом страшного я не вижу. Только покупать нужно покачественней сосиски.И чипсы все дети любят. Только давать нужно в ограниченной мере, что бы не доходила до обжорства.





Мнение специалиста – Яков Яковлев, педиатр, кандидат медицинских наук

Яков Яковлев писал(а):

Объяснить можно примерно так. В желудке существует равновесие между защитными (обволакивающими) веществами и различными агрессивными веществами (пищеварительные соки). При нарушении этого равновесия (уменьшение защитных свойств или наоборот повышение агрессивности пищеварительных соков) может быть воспаление слизистой желудка.
Жареное, острое,соленое и т.п. значительно стимулирует секрецию в желудке "пищеварительных соков". Понятно, что агрессивность содержимого желудка возрастает, соответственно значительно возрастает риск воспаления слизистой. Особенно это значимо, если есть наследственная предрасположенность. Кроме того, у детей возникает не гастрит, а, как правило, гастродуоденит (желудок+двенадцатиперстная кишка), что является более распространенным процессом.
Так вот и вопрос - зачем ребенка постоянно провоцировать на возникновение воспаления в ЖКТ?
Примерно та же самая идея касается всевозможных чипсов, киреешек и пр...
Также не нужно забывать, что в таком возрасте еще формируются пищевые стереотипы. То есть, если ребенка приучить к зажаренному, соленому, острому и т.п., он и будет всю жизнь придерживаться этой диеты. В некоторых ситуациях такая диета может пойти явно не на пользу.


Но, очень полезными и совершенно безопасными будут сосиски и колбаски собственного приготовления.
Рецептов достаточно много, вот один из них от Alerosa


Alerosa писал(а):

Недавно начала сама делать колбасу домашнюю для дочки. Ну и сами едим. Получается очень вкусная нежная.
Из филе куриного (думаю и из другого вида мяса можно делать, но варить подольше). Итак, на 500 гр куриного филе берем 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 200гр сметаны, 2/3 ч. ложки соли, и при желании столовую ложку томатной пасты, для цвета. Филе порезать длинными полосками. В блендер положить яйцо, чеснок, сметану, соль, можно для остринки добавить какой-нибудь копченый деликатес, типа грудинки. И взбить. Затем добавлять по очереди полоски филе.
Эту массу заворачиваете в полиэтиленовый пакет, придаете форму колбаски. И край можно обмотать скотчем, чтоб не развернулся пакет. Затем положить на дно кастрюли тряпку, на нее нашу колбаску, залить водой и поставить на большой огонь, когда закипит, убавить до минимума и варить минут 30. Желательно остудить в кастрюле же. Готовую остывшую, я иногда прям теплую режу, вынуть из оболочки, завернуть в фольгу и убрать в холодильник.
Нам эта колбаса очень нравится, особенно дочке:)


Рецепт 1: домашние куриные сосиски


Домашние сосиски — полезная и вкусная альтернатива магазинным. Такие сосиски можно приготовить из филе курицы или индейки. В качестве оболочки используйте пищевую пленку. По желанию вы можете добавить в сосиски очищенные от скорлупы фисташки, шампиньоны, сладкий перец или зелень, а молоко заменить сливками. Если вы готовите сосиски маленьким детям, то исключите из рецепта чеснок и черный молотый перец. Сосиски можно заготовить впрок — просто заморозьте их.

Филе куриной грудки — 1 кг;
Молоко 3,5 % — 150 мл;
Крупное яйцо — 1 штука;
Сливочное масло — 50 граммов;
Средняя луковица — 1 штука;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Соль, черный молотый перец.

Рецепт 2: домашние сосиски из индейки в пленке



Вам потребуется минимальный набор продуктов и совсем немного времени, а в результате вы получите очень вкусные и полезные сосиски, которые вам останется только отварить в кипящей воде.

куриный или индюшиный фарш – 600 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
молоко – 100 мл;
репчатый лук – 1 луковица;
соль и перец по вкусу

Рецепт 3: говяжьи сосиски в домашних условиях



Вполне годятся для обеда даже маленьким детям – лишь бы жевать уже научились и зубов отрастили достаточное количество. В фарш, помимо мяса, из которого удалены все жилки, а само оно пропущено через мясорубку трижды, кладутся два яйца (на полтора кило говядины), стакан самых жирных сливок, которые только сумеете найти, и немного свекольного сока – для подкрашивания. Из приправ автор рецепта предлагает остановиться на мускатном орехе и сушеных чесноке с укропом. Когда фарш вымешан до идеального состояния, рубится полпачки хорошего сливочного масла, которое было заранее вынуто из холодильника. Оно тоже добавляется в основу, после чего ведется последнее перемешивание. Теперь тонкость: перед формированием сосисок фарш должен хотя бы половину суток простоять в холодильнике. Так он потеряет лишний воздух, будет лучше паковаться и насытится ароматами приправ. Говяжьи детские сосиски варить придется дольше, чем куриные, но они стоят того, чтобы немного подождать готовности.

филе говядины — 1500;
яйца - 2 шт;
сливки — 200 мл;
масло сливочное — 100 гр;
сок свеклы (в качестве красителя) — 1 шт;
соль — по вкусу;
мускатный орех — 0,25 ч.л.;
сушеный чеснок — 1,5 ст л;

данные собраны пользователями форума в сентябре 2017

______текст исходного сообщения___________________________________________
Девочки, помогите разобраться, может это я мамашка ненормальная?! Дело в том, что я своей дочери (1г и 4,5 м) до сих пор не даю ни сосиски, ни колбасу, ни другие продукты (копчёности-солёности-чипсы и т.п.), которые по-моему ей рановато. Но с кем ни поговорю, все этим деток кормят, причём детки намного младше Алёнки. Может я перестраховываюсь?! :?
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
catena
IT-экстрасенс
IT-экстрасенс


На сайте с 23.03.04
Сообщения: 14333
В дневниках: 6813
Откуда: Алмата
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Май 10, 2004 2:39     Ответить с цитатой

Ну, вообще-то это все не сильно полезное, а у меня(не знаю уж откуда) убежденность, ребенка надо кормить до трех лет здоровой пищей.
А еще я слышала, что всякие такие "взрослые" вкусности забивают рецепторы и кашки-супики перестают нравится. :shock:
ЗЫЖ моя по чипсам-кириешкам очень прибивается. Специально не даю, но иногда, когда просит - разрешаю.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Барышня Анюта
Академик
Академик

На сайте с 20.04.03
Сообщения: 9540
В дневниках: 9196
Откуда: Центр России
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Май 10, 2004 10:29     Ответить с цитатой

А я меня ребенок НЕ ЕСТ всего этого и пробовать отказывается... Не то, что мы большие любители такой еды, но иногда хочется сухариков или Кока-колки :P Так что благодаря сыну, мы себя блюдем в питании, он у нас как индикатор: хорошая пища - плохая.

А моя знакомая, у которой ребенок мел все, что давали, лечит теперь ему поджелудочную (в 7-то лет). Так что есть, о чем подумать... :cry:
_________________
Не позволяй никому никогда заставлять тебя чувствовать, что ты не заслуживаешь того, что хочешь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Вэйра
Неведома зверушка
Неведома зверушка

На сайте с 15.11.03
Сообщения: 28941
В дневниках: 7802
Откуда: Бердск, НП
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Май 10, 2004 22:10     Ответить с цитатой

Не знаю, я не даю. Как-то попыталась ввести в рацион соски, так мы астматическую аллергию дали с тех пор как-то не экспериментирую, и врачи не советуют, говорят, что как со сладким, чем позже, тем лучше…
А то, что другие дают это их дело, я на общавшись с врачами наслушавшись о последствиях кормления этой всякой гадостью детей (причем проявляются последствия не сейчас, а через год два может пять) и решила для себя мне и так проблем со здоровьем у Яськи хватает.
Да и потом на себе проверено(я гастритница) как сем что-нибудь подобное так желудок болит… В общем сама это все крайне редко ем а дитю в принципе не даю…
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Света и Мишутка
Профессор
Профессор

На сайте с 22.03.04
Сообщения: 7963
В дневниках: 8
Откуда: Новосибирск, пл. Калинина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Май 11, 2004 9:25     Ответить с цитатой

Нам 3,5 года, ни сосисок, ни колбасы мы не едим. Дайте мяса чаду или курочку, а не бумагу в перемешку с соей!
Долго (до 3-х лет) не давала яичный белок, поскольку первый опыт вызвал аллергию. Шоколад тоже долго не ели, а теперь уже сам не хочет.
Мамы, чьи дети страдают с пеленок аллергией более разборчивы в выборе пищи и кормят детей более здоровой пищей. А у кого нет проявлений - те и дают всякую химию, а потом в один прекрасный момент организм больше не справляется и...
Не кормите детей кириешками и чипсами, они сами потом всего этого наедятся :roll:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Скорпиоша
Заблокирован

Академик
Академик


На сайте с 21.03.03
Сообщения: 13627
В дневниках: 51057
Откуда: Красноярск, центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Май 11, 2004 10:20     Ответить с цитатой

Света и Мишутка писал(а):

Мамы, чьи дети страдают с пеленок аллергией более разборчивы в выборе пищи и кормят детей более здоровой пищей. А у кого нет проявлений - те и дают всякую химию, а потом в один прекрасный момент организм больше не справляется и...
Не кормите детей кириешками и чипсами, они сами потом всего этого наедятся :roll:

Кстати, дети, страдающие аллергиями, и сами более разборчивы. Тёмка почти до 2,5 сам не ел ни колбас, ни конфет(в новый год с разочарованием откладывал подарок, если там конфеты :( ). Сейчас стал просить то сосиску, то конфетку. Но хватает просто попробовать(чтобы как взрослый был :lol: ) и откладывает. Колбасе предпочитает котлету, за конфеты больше признает черносливины, вместо кириешек(которые тоже пробовал) лучше грызет домашние сухарики.
_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Mukha
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 22.04.04
Сообщения: 2846
В дневниках: 871
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Май 11, 2004 11:27     Ответить с цитатой

Скорпиоша писал(а):
Кстати, дети, страдающие аллергиями, и сами более разборчивы...

Это точно! Кирюха в очень юном возрасте не ел картошку. А мы-то старались! Куда же в наших краях без картошки! Оказалось - аллергия у него на картошку... :oops: Теперь, сраженные мудростью ребенкиного организма, картошку не даем. Настаиваем только на "проверенных" продуктах. Да, мамочкам нужно быть готовым к тому, что в садиках детям дают иногда и колбасу, и сосиски. А по праздникам - конфеты.
_________________
"Ничто так не украсит самую унылую комнату, как обыкновенные дети, красиво расставленные по углам"
Кирилл - 14.02.1996г., Анастасия - 13.02.1999г.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Tata
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы

На сайте с 20.12.02
Сообщения: 3179
В дневниках: 215
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Май 11, 2004 13:03     Ответить с цитатой

catena писал(а):
Ну, вообще-то это все не сильно полезное, а у меня(не знаю уж откуда) убежденность, ребенка надо кормить до трех лет здоровой пищей.

а по-моему, здоровую пищу надо есть всегда!

Но, к сожалению, соблазнов все больше, и малыш мой уже знает вкус кока-колы и чипсов!
:cry:
_________________
Видео язык. Обучение. Группы в Академгородке и городе
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=110724746#110724746
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Dio
Зануда форума
Зануда форума

На сайте с 04.07.02
Сообщения: 47110
В дневниках: 2021
Откуда: Академгородок
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Май 11, 2004 13:05    Заголовок сообщения: Re: Сосиски и колбаски Ответить с цитатой

А вы сами-то едите сосиски и колбаски?

Кстати, мои не пьют колу и прочие газировки - они колючие :).
_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara: И имя ей - "Вещдок" :censored:
А на аватаре - кумир :in_love: !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Ирина Сегодня День Рождения!
Полярная сова
Полярная сова

На сайте с 29.01.03
Сообщения: 14544
В дневниках: 33268
Откуда: тамошние мы (с)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Май 11, 2004 13:29    Заголовок сообщения: Re: Сосиски и колбаски Ответить с цитатой

К сожалению, эту дрянь (сосики-колбаски) Ксюх просто обожает,
но я стараюсь ей кусочек сыра дать, а не кусок колбасы...
А вот газировку она тоже не пьет - тока минералку.
Но я знаю семьи, где дети в годик уже трескают салаты с майонезом и кетчуп, и маринованные овощи. Такого мы, слава Богу, не едим!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Май 12, 2004 2:57    Заголовок сообщения: Re: Сосиски и колбаски Ответить с цитатой

Dio писал(а):
А вы сами-то едите сосиски и колбаски?


Сосиски ем, поскольку готовятся быстро (это их единственное достоинство :lol: ), а вместо колбасы беру мясные копчёности, которые опять же ребёнку рано.

Цитата:
Скорпиоша писал(а):
Кстати, дети, страдающие аллергиями, и сами более разборчивы...


Не знаю, не знаю... Моя с 10 мес. практически не вылезает из этого состояния. Вчера в гостях для эксперимента отщипнула ей кусочек "докторской" - смякала за милую душу, да ещё Родину готова была продать, только бы ещё дали! :evil:
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Dio
Зануда форума
Зануда форума

На сайте с 04.07.02
Сообщения: 47110
В дневниках: 2021
Откуда: Академгородок
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Май 12, 2004 12:05    Заголовок сообщения: Re: Сосиски и колбаски Ответить с цитатой

Olga писал(а):

Сосиски ем, поскольку готовятся быстро (это их единственное достоинство :lol: ), а вместо колбасы беру мясные копчёности, которые опять же ребёнку рано.


Тогда просто смотрите, как Вам удобнее - побыстрее перевести ребенка на общий стол, или Вы готовы ему готовить отдельно подольше. Лично я долго не давала "вкусностей" по единственной причине - что потом придется делиться, а так не знают - ну и можно при них есть, что угодно.

А мы просто колбасу-сосиски не едим, в саду дают, мой просит - я иногда покупаю. Например, говорю - если будешь кушать овощи - обещаю в каждую порцию класть сосиску :). Правда, мои за милую душу уминают пельмени, в том числе и магазинные. Что, по-моему, одинаково мало полезно.

Насчет возраста, когода "надо" - лично мне было удобнее кормить почти до 3 лет частично детскими полуфабрикатами и готовым питанием, частично кашами. Но у меня семья не сильно избалованная "разнообразием" в еде (то есть кушать один суп 3 дня - запросто, мало того, мы всегда варим одинаковый суп, и всегда жалеем, что нельзя его сварить ан неделю :)), плюс дети - страшные консерваторы - прибавляем в год по одному блюду... Они у меня не едят ни запеканки, ни омлеты - все из садика домой носим и я с удовольствием кушаю.
_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara: И имя ей - "Вещдок" :censored:
А на аватаре - кумир :in_love: !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Dio
Зануда форума
Зануда форума

На сайте с 04.07.02
Сообщения: 47110
В дневниках: 2021
Откуда: Академгородок
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Май 12, 2004 12:07    Заголовок сообщения: Re: Сосиски и колбаски Ответить с цитатой

Olga писал(а):
Вчера в гостях для эксперимента отщипнула ей кусочек "докторской" - смякала за милую душу, да ещё Родину готова была продать, только бы ещё дали! :evil:


Вот именно потому я воздерживалась от экспериментов, сколько могла :). А сейчас, блин, банку сгущенки наперегонки... У кого ложка больше и кто копнет глубже... А как хорошо было пару лет назад, когда это было едой "для взрослых" :roll: ....
_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara: И имя ей - "Вещдок" :censored:
А на аватаре - кумир :in_love: !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
AnS.
Детский сад
Детский сад


На сайте с 30.11.03
Сообщения: 234
Откуда: Томск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Май 12, 2004 13:26    Заголовок сообщения: Re: Сосиски и колбаски Ответить с цитатой

Dio писал(а):
Кстати, мои не пьют колу и прочие газировки - они колючие :).

Мне мама моя рассказывала, что я лет до 6 газировку не пила - пузырьков боялась :)
Я против всяких колбасок-сосисок, там более чипсов-газировок, а шоколад и конфеты я и сама не ем :(
_________________
Андрейка (24.07.2002)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Olga
Сибмама рулит 2010
Сибмама рулит 2010


На сайте с 08.01.04
Сообщения: 13410
В дневниках: 163
Откуда: Новосибирск, Бугринка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Май 13, 2004 3:06    Заголовок сообщения: Re: Сосиски и колбаски Ответить с цитатой

Dio писал(а):
лично мне было удобнее кормить почти до 3 лет частично детскими полуфабрикатами и готовым питанием, частично кашами. Но у меня семья не сильно избалованная "разнообразием" в еде.


Я со своей придерживаюсь примерно той же схемы. Каши покупаю "Беби", поскольку обычные не ем, не варю, терпеть не могу, а эти мало того что с фруктами, так и готовятся минуту. Ещё беру "Нэстле"-вские баночки, типа обедов, очень выручает когда готовить некогда или лень. Ну и в дополнение к свежим фруктам ешё и фруктовые пюре. В результате готовка занимает минимум времени. Т.е. - завтрак и ужин - каша, полдник - фрукт. пюре, фрукты + кисломолочное (растишки, йогурты), но на обед конечно варю, если успеваю. И в перерывах таскает сыр, печенье, фрукты, хлеб, иногда кусок котлеты может урвать :lol: Так что тоже не слишком дитё разбалованное :P

А кто пробовал герберовские сосиски, которые с 1,5 лет можно? Хотелось бы отзывы услышать. А то по цене они не слишком дешёвые, стоит ли их брать?
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дети - уход за детьми, питание и воспитание детей. » Уход за ребенком » О еде. Все о детском питании
Страница 1 из 20 На страницу : 1, 2, 3 ... 18, 19, 20  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах