Сибмама - о семье, беременности и детях

Наташка

Я на свадьбе у подружки ела, очень вкусно. Но не поняла, как сделано. Если обвалять в кунжуте и обжарить, тогда кунжут как жареный будет, а там он был как свежий. Если варить, так тем более отвалится, я думаю. А там такие аккуратные кусочки рыбки в кунжуте были, как тушеные, что ли...
Никто не знает рецепта?

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 29 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 26 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 28 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

=Натулька=

Мясо в кунжуте:
Вам потребуются: мясо отбивные (свинина, телятина, говядина, курица) - 6 шт.; мука - 3-4 ст.л.; яйцо - 1 шт.; кунжут (семена) - 4 ст.л.; соль, специи - по вкусу
Взять готовые отбивные или порезать мясо поперек волокон на ломти толщиной око 1 см. Каждый кусочек отбить деревянным молотком, чтобы толщина отбивной стала не более 5 мм.
Обвалять мясо в муке, смешанной с солью и специями, затем обмакнуть в слегка взбитое яйцо. На тарелку высыпать тонким слоем семена кунжута, которые вы можете предварительно чуть обжарить на сухой сковороде, и положить, прижимая пальцами, мясные отбивные. В результате, кусочки мяса должны быть равномерно покрыты семенами кунжута.
Разогрейте сковороду, добавьте ложку растительного масла, после чего обжарьте отбивные с каждой стороны до готовности мясо. Готовность проверьте, ткнув в мясо ножом - выделившейся сок должен быть прозрачным. Сервируйте готовые отбивные в панировке из кунжута овощами и зеленым салатом.

Я курицу делаю - очень вкусно

кунжут такой немного поджареный.

_________________
нашей принцессе 19 лет 6 месяцев 26 дней
Богатырю Костику 14 лет 7 месяцев 29 дней

Наташка

=Натулька=, спасибо, надо попробовать!

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 29 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 26 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 28 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

НинаК

Это мне в рассылке пришло, я сама не готовила

ТУНЕЦ В КУНЖУТНЫХ СЕМЕЧКАХ

Легкое блюдо в восточном стиле. Фотография

Ингредиенты: На 2 порции: 1/3 огурца, очищенного от семян и порезанного на тонкие полоски 4 пера зеленого лука, порезанного на полоски 4 пера зеленого лука, порезанного вдоль листья кориандра 2 толстых куска тунца 2 ст л соевого соуса, смешанного с 1 ст л жидкого меда 2 ст л поджаренных кунжутных семечек Соус для макания: 2 ст л соевого соуса 1 ч л кунжутного масла 1 лайм, только сок 1 красный чили, мелко порезанный Инструкции: 1. Обжарить тунец в горячей сковороде по 20 секунд с каждой стороны, затем обвалять в семечках и оставить на 5 минут. Смешать зеленый лук, кориандр и огурец. 2. Порезать тунец на полоски. Подавать с зеленым салатом и вазочкой соуса для макания.

_________________
Нина, Сергей, Екатерина (04.06.96), Елизавета (15.06.05)

Наташка

Спасибо, тоже интересно, нео выглядит совсем не так, хотя вариант обваливания в кунжуте после обжарки похоже, ближе к тому, что я ела.

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 29 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 26 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 28 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Наташка

В итоге я приготовила курицу в кунжуте. Делала максимально просто. Порезала куриное филе на тонюсенькие полоски, насыпала на тарелку кунжут, молотый имбирь, молотый черный перец и соль. Обваляла каждый кусочек курицы в этой смеси и жарила на раскаленной сковородке все полоски сразу. Жарить не долго, так как полоски тоненькие, готовится очень быстро. мужу очень понравилось. а дя себя я чуть-чуть пересолила, а так очень вкусно!. Фото здесь

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 29 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 26 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 28 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Любовь#71 · Детский сад На сайте с 15.03.11 Сообщения: 129

Рыба, жаренная в кунжуте
Состав

* филе рыбы - 500 г,
* мука - 3 ст. ложки,
* соль - 1 ч. ложка,
* кунжут - 4 ст. ложки

Приготовление

Рыбное филе вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски.
В тарелочке смешать муку, соль, перец и кунжут.
Каждый кусочек обвалять в мучной смеси, выложить на разогретую с маслом сковороду и жарить до готовности.
На сухой сковороде обжарить 2 столовые ложки кунжута.
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить зеленью и посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Сальванелли

Я кусок мяса в кунжуте запекала. Просто натерла мясо солью и перцем, нашпиговала чесноком, обваляла в кунжуте. Выпекала в фольге полтора часа, затем сняла фольгу, выключила духовку(у меня электрическая), и оставила там до остывания духовки. Очень вкусно получилось. Хотя я выпекала буженину, буженина не получилась, но все равно было вкусно.

_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 14 лет 8 месяцев 8 дней
Нашей семье 17 лет 8 месяцев 27 дней

Живу по-другому 8 лет 1 месяц 5 дней

Cappuccino

Обжаривала мясо, предварительно промариновав в соусе тэрияке (продается в ленте), сверху посыпала кунжутом) очень вкусно получилось)

Haruka

куриное филе в кунжуте.

_________________

Вкусного много не бывает!