Сибмама - о семье, беременности и детях

Sveta-nsk

Варвара Плюшкина
у меня соседка точно так же про огуречную рассаду говорит, но мы же с вами от нее не отказываемся. Дело-то добровольное. Ну люблю я фасольку стручковую! До того, что готова даже с рассадой повозиться, лишь бы пораньше заплодоносила. Но в прошлом году. кстати, просто семена в землю ткнула, часть даже не замачивала - на работе с мая по октябрь был супераврал. А вообще, дела огородные, как и всякая уважаемая работа, занимают всё отведённое для них время. И мне это - в удовольствие.

Tatiana

Sveta-nsk
ок, спасибо, поняла :-)

Elena & VladiK

Девочки, вьющуюся фасоль можно вдоль забора в тень от дома посадить, солнце где-то до 12 потом тень, будет расти?

Варвара Плюшкина

Elena & VladiK
Будет расти, просто плодоносить начнёт слегка попозже.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Elena & VladiK

Спасибо, а то в том году вообще не садили думали что не вырастет, а я ее очень люблю

Sveta-nsk

А ещё в тени урожайность будет пониже. Но расти будет, она живучая. Я в прошлом году оставшиеся от посадки замоченные семена вьющейся, но не очень высокой фасоли разместила в теплице среди огурцов, которые её, естественно, сильно затеняли. И виться ей не давала, чтобы огурцам не мешала расти. Шикарного урожая не было, но несколько приличных сборов сделала. Вообще, фасоль некоторые авторы относят к светолюбивым культурам, а другие, наоборот, утверждают, что она терпит частичное затенение. По-моему, надо просто пробовать, экспериментировать с разными сортами и смотреть, что получится.

Tatiana

Sveta-nsk
а как определять когда фасоль срывать пора? в ней зернышки должны быть? боюсь что если буду ждать пока она станет "попухлее" то потом сам стручок станет жестким?

А еще скажите кто что из нее делает? мне кроме как пожарить с морковью-луком и съесть и на зиму заморозить ничего в голову не приходит :-)

может заготовки какие есть с ней? как-нибудь законсервировать? а то возможности морозилки ограничены...

Sveta-nsk

Tatiana
Считается, что в ней должны быть зернышки размером 2-3 мм. Но я свою чисто экспериментально "тестирую" на спелость, потому что разные сорта и гибриды ведут себя по разному. А на зиму я стручковую фасоль, если остается после жарки и заморозки, кладу в банки, когда мариную овощное ассорти: огурчики+помидорчики+ мелкая морковь+сладкий перец+цветная капуста+и так далее, что под руку попадется. Кстати, очень вкусно получается, если добавлять ее в супы, отваривать или тушить вместе с рисом в качестве сложного гарнира, а также делать из смеси овощей, в том числе фасоли, овощное рагу.

Tatiana

Sveta-nsk
спасибо

Sveta-nsk

Tatiana
Думаю, вы это умеете, потому что делается всё точно так же, как при мариновании огурцов. Только в банки укладывается овощное ассорти.

Tatiana

Sveta-nsk

если честно, я вообще консервированием не занималась ни разу пока, у меня огурчики свекровь солит, а из кабачков-баклажанов мама очень вкусные заготовки делает :haha:

я то первый год свои овощи вырастила, теперь вот сама хочу из них заготовки на зиму осваивать

Sveta-nsk

Tatiana
Тогда лучше всего набрать кулинарно-заготовочных книжек-брошюрок и подобрать себе несколько рецептов на пробу. Плюс позаимствовать у родных и друзей рецепты того, что сами пробовали и знаете, что вкусно. И - вперед. Успехов!

Yulka

Sveta-nsk
А вы банки уже заполненные овощами стерилизуете? и сколько по времени? Хочу тоже фасоль замариновать.

Sveta-nsk

Yulka
Не стерилизую. Я методом трехкратной горячей заливки пользуюсь.

Yulka

Sveta-nsk
Спасибо за ответ. Выберу рецепт, попробую сделать. А то фасоли много, а дети ее любят.