Сибмама - о семье, беременности и детях

[Сюша]

Сибмамочки, что и как можно приготовить из физалиса?

[Ми-Ка]

Сюша
а физалис овощной или земляничный? от этого и плясать. из овощного икра вкусная, из земляничного - варенье

_________________

[Сюша]

Ми-Ка
Коробочки бежево-серенькие, плоды 4-6 см наверное овощной все-таки

[Ollik]

У меня земляничного физалиса наросло очень много, но он у меня огромный почти как средненькие помидорки. Что их такого можно приготовить?

[Martusha]

У меня земляничный физалис-плоды 1 см в диаметре, сладкие на вкус! Сварила из него варенье-выглядит необычно,дочка назвала его вареньем из золотых шариков Дети варенье не любят любое,поэтому не оценили, нам с супругом понравилось -по вкусу напоминает инжир в меде

_________________

[Ollik]

Martusha
напишите рецепт варенья, пожалуйста. У меня некоторые физалины по 5 см в диаметре Видимо их резать придется.

[Martusha]

Ollik
Я готовила по этому рецепту:
физалис - 1кг
сахар - 1.2 кг.
Зрелые плоды физалиса (лучше земляничного) очищают, моют в горячей воде, накалывают (иначе плотная кожица не пропустит сахарный сироп) и заливают горячим сиропом (0,5 кг сахара растворяют в 0,5 л воды и кипятят три-четыре минуты). Ягоды выдерживают в сиропе не менее 4 часов, после чего добавляют еще 0,5 кг сахара, подогревают, осторожно перемешивая до полного растворения сахара, варят 8-10 минут, не допуская бурного кипения. Снова выдерживают 6 часов, затем добавляют остаток сахара и доваривают.
В конце варки еще добавила щепотку ванилина

_________________

[Леонидовна2107]

Я делаю овощные запеканки с физалисом - добавляем все что любим, например: помидоры, баклажаны, лук, морковь, сладкий перец, грибы, физалис -все заливаем сливками и тушим в духовке до готовности овощей. Сверху натереть сыр и еще чуть в духовку, до корочки. Моей семье нравится и вкусно, и полезно.

[Габриэль]

Martusha

Спасибо, за рецепт!
В этом году впервые посадила физалис - попробую по вашему рецепту варенье сварить.

[Люшенька]

Физалис полезен в сыром виде, он и хранится до нового года в холодильнике.

[Ватрушка]

У меня физалис овощной, но варю из него варенье с лимоном.
Рецепт:
На 1 кг физалиса
1 кг сахара (хотя добавляю поменьше, не люблю сильно сладко)
1 средний лимон с корочкой

Физалис заливаю кипятком и оставляю до остывания, после хорошо промываю в проточной воде. Режу на четвертинки, засыпаю половиной сахара, добавляю нарезанный тоненькими пластиками лимон с цедрой. Нагреваю на медленном огне до растворения сахара, кипит 5-7 мин и на ночь выставляю на холод. Утром добавляю оставшийся сахар, варю до прозрачности физалиса и горячим закатываю в горячие стерилизованные банки.

_________________

[Тихая Умница]

Овощной фезалис можно мариновать вместе с помидорками,очень вкусный получается.

_________________