Сибмама - о семье, беременности и детях

[Инуська]

stroka
а картошки сколько?

[Мусь]

Другая рыба в горшочке:
Укладываем слоями(не забывая солить и перчить)-кубики картофеля, лук, соленые огурцы кубиками тоже, ломтики любой морской рыбы, лаврушку. Замазываем сметаной, закрываем крышкой-на 30 мин в духовку

[Planetgreen]

Девочки, кто залепляет горшочки тестом? Какое используете? Может в перечисленных рецептах есть такой вариант?

[Васина]

Lorena
Я писала уже - обычное пельменное, замечательно получается. Сверху хрустящее зажареное сухое, а изнутри пропареное, у меня фантазии не хватит на другое - что еще можно придумать? Не дрожжевую же лепеху лепить? С крышечкой и едим, вместо сухарика))))

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Planetgreen]

Васина
Когда была в Суздале, там во всех ресторанах подавали горшочки с тестом, и у меня есть подозрение, что тесто именно дрожжевое ну очень вкусное и пышное.
Я боюсь, что оно подгорит, пока овощи в горшочке до готовности дойдут, мясо то оно уже готовое закладывается, а вот морковку с картошкой я кладу сырые.

[EVA_GRIN]

Тоже люблю покулинарничать, и жаль, что редко вспоминаю про горшочки (стоят они у меня в самом дальнем углу в столе), но в них действительно всегда все вкусно получается... Готовила и мясо и печень и рыбу, и овощное рагу с фасолью - все объеденье.
Вот не так давно делала семгу с картошкой и крышечкой из дрожжевого теста (оставалось немного от пиццы и решила приспособить, чтобы добро не пропадало)

Семгу-стейк (или другую любую рыбу, которую любите) посолила-поперчила, можно лимонным соком сбрызнуть.
Картошку кубиками порезать, тоже посолить, поперчить немного, можно добавить травки по вкусу (петрушка, базилик, орегано и т.д.)
Лук с грибами пережарить ( у меня шампиньоны были).
Выкладывается все в горшочек (у меня он очень большой, широкий) - посередине рыба, вокруг картошка, сверху грибы с луком, посыпаю тертым сыром и заливаю соусом.
Соус делаю на основе майонеза+сметана (или кефир)+оливковое масло+горчица готовая.
Ставлю в духовку, сначала закрываю глиняной крышкой от горшочка - так все готовится. За несколько минут до готовности (ориентироваться по картошке, рыба то точно уже готова будет) достаю и закрываю лепешками из теста (сделала в них дырочки) и как крышечки из теста зарумянятся - можно доставать.
Приятного аппетита!

[Васина]

Дрожжевое тесто Ну, я просто не видела такие лепешки на горшках.. Попробовать надо, даже в голову не приходило.. Честно говоря - сумлеваюсь...Я не фанатка таскания горшков из духовки туда сюда, я наверное залеплю дрожжевым и сверху белым листом бумги прикрою - я всегда так делаю, когда сверху пригорает. а внутри сырое еще.

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Констанц]

а слоеным тестом никто не пробовал заделывать?

[Васина]

ну.. со слоеным я думаю ерунда получится - покрошится оно.. хотя.. я так и про дрожжевое думала

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Aleksandra_2012]

Горшочек "Смакота"

Драники (9 картофелин, 1 яйцо, соль, немного муки.), Филе куриное — 600 Шампиньоны — 600 г , Лук репчатый — 2 шт, Сметана — 200 г, Соль, Перец

Картофель потереть на мелкой терке, добавить яйцо, соль, 2 ст ложки муки, перемешать.Пожарить картофельные блины (драники).Куриную грудку отделить от кости, мясо отбить как на отбивные, посолить, поперчить, порезать на небольшие кусочки.Обжарить на подсолнечном масле.Лук порезать, обжарить, добавить к луку порезанные грибы, посолить, обжарить до готовности.Выкладываем на дно горшочка сначала блины (у меня не большие, поэтому я кладу 2, если побольше можно 1)Сверху поливаем сметаной (не много)Потом выкладываем немного грибов, поливаем сметаной.Затем сверху куриные отбивные, полить сметаной и снова выложить блины, сметана, грибы, сметана, курица сметана, посолить, долить грамм 100 воды, накрыть крышечкой и поставить в разогретую духовку. Тушить в духовке около часа на небольшом огне. Из всех продуктов у меня получилось 5 горшочков, в 2 слоя каждый (блин, грибы, курица, блин, грибы, курица).Можно посыпать зеленью.[/u][/b]

_________________
МОЙ ПРИСТРОЙ - https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=176321

[Лоори]

Какой вместимости горшочек считается как однопорционный горшочек- 300 гр или 500 гр?

[Haruka]

Лоори
300!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Лоори]

А по 500 для чего по вашему мнению? Просто вроде еще бывает по 400 гр горшочки, или не бывает?

[Haruka]

Лоори
Горшочки бывают разные и порции у всех разные!
Я написала какие у меня.
Это уже дела самой хозяйки, какой объем считается порционным!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Сална]

Купила наконец-то сегодня горшочки.
Приготовила пельмешки с овощами. Дочке с картошкой и брокколи, остальным с картошкой и шампиньонами.
Все вкусно, но толи переборщила с температурой и вода сильно кипела, толи воды слишком много, но половина ее выкипела. Хорошо, что противень был с высокими бортами.

Добавлено спустя 2 минуты 35 секунд: