Сибмама - о семье, беременности и детях

[Анчоус 1986]

Грета Ото
Я замороженные кабачки во все блюда сую!!! В фарш обязательно добавляю. Во все супы-(они придают какую-то нежность супам).Если мято тушу тоже добавляю. Короче, у меня это незаменимый продукт

[Грета Ото]

[Анчоус 1986]

Грета Ото
Когда дочка маленькая была, я их наморозила много, вот и начала везде сувать, чтоб место в морозилке освободить. Так открытие и было, я тоже только в рагу их раньше использовала А сейчас без них уже не могу

[Лабель]

Грета Ото Тоже очень кабачки люблю.
Попробуйте в любых рецептах заменить половину картофеля на кабачки. Довольно интересно получается. К примеру тушу картошку с мясом, все как обычно делаю, только чуть пораньше картошки кладу кабачки, они готовятся дольше картошки. У кабачков есть свойство приобретать вкус готовящихся с ними продуктов и делать блюда более легкими.

[Анчоус 1986]

Лабель
Почему дольше Мне кажется, они минут за 5 тушения уже готовы

[Ирина]

Торт из кабачков

кабачки натираем на тёрке (у меня был 1 крупный и 1 малюсенький), складываем в сито или дуршлаг и ставим на какую-нибудь кастрюльку или миску, чтобы стёк сок

в это время занимаемся "кремом": 3 ст.л. сметаны + петрушка + 1 крупный свежий огурец на тёрке (или 2 мелких), отжимаем обязательно + 3 маринованных огурчика тоже на тёрке + 2 зубка чеснока и чёрный молотый перец. Всё хорошенько перемешиваем.

2 средних помидора режем тонкими дольками. 200 г сыра - на тёрке (лучше твёрдого).

Теперь берем кабачки, немного отжимаем, чтобы последний сок ушёл, добавляем к ним соль, перец, 2 яйца и примерно 130-150 г муки. Замешиваем тесто. Выпекаем на раскалённой сковородке кабачковые лепёшки-коржи, размазывая тесто по сковородке. Пожарили одну, сняли, тут же намазали сметанно-овощной смесью, разложили несколько долек помидорок и посыпали сыром. Последнюю лепёшку просто мажем, раскладываем последние помидоры, посыпаем сыром и зеленью. Ставим на час в холодильник.

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Муля]

[Камелия]

Девочки, у кого-нибудь есть проверенный рецепт салата с сырами кабачками и огурцами?

_________________
Продам ферментированный ИВАН-ЧАЙ, собранный в экологически чистом районе НСО. Подробности в лс.

[frau.marisha]

Я недавно готовила кабачковую икру. Получилось вкусно, заменила ей покупные банки на время. Я делала обычное овощное рагу (кабачки, лук, морковь, томаты...) а потом все погружным блендером прошлась, пюрировала, так сказать )) По банкам разлила (ничего не стерилизовала даже, просто потом в холодильнике держала) и в течении месяца вся семья ела с удовольствием. Тут главное вкус солью и специями выправить.

Добавлено спустя 9 минут 4 секунды:

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

Вот такая консистенция получилась. Сок из рагу никуда не выливала.

[Васина]

Этим завтра я и займусь)

Спасибо за поднятие темы!

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[blondinka125]

А я из кабачков и из свежих и из мороженных зимой очень оладьи люблю 150г сыра обычного на мелкой терки ( российский, витязь...), 250г кабачка на крупной терке, 2 яйца, посолить добавить муки 150г. Все перемешать и пожарить)))

[АЛЕНА Я]

[Lonika]

девушки, а до какого размера патисоны можно солить/мариновать? У меня они сантиметров 10-12 в диаметре. Понятно, что в банку целиком не влезут. Может можно порезать и вместе с огурцами засолить? Или это уже считаются "переросшими засолочный формат"?
И, если солить, то просто по тому же рецепту, что и огурцы?
А кабачок никто не солит случайно?

_________________
Почтовые открытки для посткроссинга в Новосибирске! Самовывоз, доставка, открытки от 10 руб. Mimi cards

[Аватарка]

Девочки, согласна, кабачки сейчас осенью - это песня. Очень любим всей семьей и тушеные, и оладушки, и в толченую картошку. Даже в фарш для котлет добавляю - мне кажется котлетки становятся нежнее.

[strekoza-t]

Девочки где то был рецепт торт с кабачками, сладкий именно торт, не овощной. Фото рецепта осталось на старом телефоне, все обыскала тут Очень у меня ребенок его хорошо ест и кабачки используются )

_________________