Сибмама - о семье, беременности и детях

ДЕТсад УМнЕЙКА

Tilmuna
молодца!!! :in_love:

завтра состряпаю :haha:

Наташка

Варвара Плюшкина
ой, какие интересные, которые кольцами!

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 9 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 6 дней
Кире 3 годa 8 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Варвара Плюшкина

Наташка
Это которые :oops:

?

Я про вкус "грибочков" там ещё добавила:
А ещё они напоминают старые советские - "восточные сладости", которые назывались "шакер-пури" и "шакер-чурек", если их обсыпать сахарной пудрой, то вкус будет один в один (они раньше продавались в маленьких квадратных коробочках, если кто-то помнит), то что продают сейчас под такими названиями, не идёт ни в какое сравнение - полная ерунда.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Наташка

то есть я хотела сказать - полукольцами

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 9 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 6 дней
Кире 3 годa 8 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Варвара Плюшкина

Наташка
А я иногда делаю их просто не большими палочками, они тогда не так ломаются.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Родина-мать

Tilmuna, очень понравилось печенье, буду за Вас голосовать :-)

_________________

Учу, как сохранить здоровье питомцев и вашу психику
Ветврач-холист, аквареабилитолог и gsr-специлист, жми кнопку www
В соцсетях shukina_zooexpert

mamkiii

Варвара Плюшкина
А мне грибочки очень понравились!!! Буду делать :give_heart:

_________________

Варвара Плюшкина

Я с ещё одним печеньем :oops:

.
Здесь уже есть печенье с таким названием, но у меня оно немного другое.
Печенье "Лебкухен"
Название переводится как "Имбирное печенье", настоящая рождественская выпечка. Рецепт этот старинный, из серии "бабушкиных рецептов".
Всё печенье с добавлением большого количества пряностей нужно выдерживать примерно 3-4 недели, тогда оно становится мягким, пышным и вкус всех пряностей переходит в тесто.

Для печенья нам понадобится:
250 гр. мёда
250 гр. сахара
100 гр. масла или маргарина
смесь приправ: корица, мускатный орех, кардамон, перец красный, перец чёрный, экстракты апельсина и лимона (если нет - то их цедра). Для особых любителей остренького - мелко растёртая гвоздика - 1,5 ч.л.
500 гр. муки
2 ст. ложки какао
2 яйца
2 ч.л. сока лимона
1 пачка (12 гр) разрыхлителя
2 ст. ложки коньяка (по старому - самогона)

В ступке смолоть пряности (каждой пряности берём по 0,5 ч. л.), затем когда всё будет смолото и перемешано - из общей массы берём 1,5 ч.л.:

Мёд и сахар разогреваем до растворения (я грела в микроволновке), добавляем туда пряности и коньяк, они начнут шипеть, всё аккуратно перемешиваем, пока масса тёплая - прибавить сливочное масло (маргарин), хорошо размешать, туда же цедру лимона и сок 2 ч.л.:

Отдельно взбить яйца и добавить в эту смесь:

Теперь насыпаем какао, разрыхлитель и постепенно муку, всё тщательно перемешиваем:

делаем из смеси тесто и скатываем в колобок:

Тесто нужно положить в целлофановый мешок и поставить в холодильник от 2 дней до 2 месяцев, чем дольше лежит, тем вкуснее будет.
Для особо нетерпеливых можно выпекать сразу, но готовое печенье выдерживать всё равно нужно.

Вытаскиваем тесто из холодильника, даём ему полежать в комнате, чтобы согрелось, разминаем и начинаем раскатывать. Раскатать толщиной 7 мм., вырезать сердечки (это традиционный вариант, но можно и зверюшек к примеру), поставить выпекать при температуре 180 гр. примерно 20-25 минут.

После выпечки печеньки остудить и можно приступать к украшательству.
Можно покрыть глазурью - хоть покупной, хоть самоделашной сахарной.
Можно обвалять в растопленном шоколаде - чёрном, белом, их смеси. Можно сверху разрисовать айсингом (белковая рисовальная масса).

В печеньки с дырочкой можно продеть дождик и повесить на ёлку.

Хранить печенье до Рождества лучше всего в жестяной коробке (от подарков у многих наверное остались) перекладывая бумагой для выпечки, постепенно печенье становится мягким, ароматным и приобретает совершенно другой вкус.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Людмила_Нск

Ну, рукодельницы-девушки!!! :-)

_________________
Сова-Нянька

Скорпиоша

Варвара Плюшкина
5ballov

всё, я снимаю себя с конкурса и даже свежий рецепт не буду выкладывать

Я такие пряники ищу уже не один год! СПАСИБИЩЕ!

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

Варвара Плюшкина

Скорпиоша

Большое спасибо :give_heart:

.
Но это не пряники, а печенье. Могу выложить рецепт пряников (в новогодней теме), только делать я больше не хочу, я уже наделалась и все наелись, больше просто не лезет, хорошо последние должны лежать, прежде чем их есть :lol:

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Скорпиоша

Варвара Плюшкина
ДА! и пряников я хочу.
Но этот рецепт мне очень напоминает пряники(либо у меня о пряниках иное представление). Во всяком случае, это именно то, что я искала.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

Okyana

Да... это такие вкусные пряники.. печенье... :give_heart:

Спасибо!
Вкус рождественской Германии :oops:

_________________
ПОДПИШИСЬ на Сибмаму в Instagram
https://www.instagram.com/sibmama.ru/

Sunday

Скрытый текст:

Варвара Плюшкина

Sunday

Ой, это у меня опечатка была, 300 гр., я уже исправила, сразу не заметила.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок