Сибмама - о семье, беременности и детях

Олюня

Лето теплое
Ждем еще отзывов). Наша семья тоже молочная.
Итак - кефир 1-2,5% ирменский, качество стабильное. Муж только такой пьет 2 литра в день).
Молоко - Купино 2,5-3,2%, летом было вкусное, сейчас пошел порошковый вкус. Но я зимой не верю в непорошковое молоко от молрчных заводов, считаю, что все удои идут на кефир и творог, так как они более капризны к сырью. А если вдруг зимой молоко напоминает летнее, скорее всего его "улучшили" насильно. Имхо!
Сыр - сейчас только Киприно в вакууме по 300 грамм - "Швейцарский" и "Артельный". В марии ра по 209 за упаковку. Считаю, что меньше 500-600 руб за кг чревато сырным продуктом.
Масло сливочное Чергинское соленое в колбасках, крестьянское 72% и любительское 80%.
Купино по 365 руб/кг беру на выпечку: печенье, сочни, кексы и тд.

Творог беру Купино в упаковке 5%, но зимой качество упало. Поэтому экспериментирую. Беру барнаульские классические сырки.

Добавлено спустя 6 минут 2 секунды:

Из косяков выявленных - как-то месяц назад брала в Мегасе сметану кирзинскую, помня, что ряженка кирзинская отменная в тетрапаках, бац... Есть невозможно, полное ощущение добавленного в молочный порошок маргарина. Даже стряпать из нее не стала, побоялась, дети аллергики.
Молоко лебедевское 3,2% в пласт бутылке, купленное тоже в Мегасе, явно разбавленное, пустое. Даже первоклашка моя, пьет утром и говорит, а почему молоко как вода?
Может это от смены все зависит, но моя реакция как потребителя - не буду брать больше марку.

Никитинка

Лето теплое

крупинками чаще бывает перемороженная сметана. (а зачем ее "женить" с творогом - это тоже дорогостоящий продукт? даже если учитывать, что его можно развести :aga-aga:

) и имхо, 10% густая сметана не может быть качественной. если она густая, значит, там куча желатина, иначе ее такой консистенции не сделаешь.

_________________

Vassabi

крупинки в сметане разные бывают
после перемешивания если разойдутся, сметана будет однородной, гладкой, с ней всё в порядке

_________________
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
Zolo. Изба - Гончарня (заходите в гости в группу в ВК!)

Ангелок11

Простоквашино, 3,2% жирности.

natiya

Покупаю сейчас молочку или Зеленый луг или Утянка,все очень нравится и вкус и свежее всегда в фирменных отделах

_________________

Dantosik

Я молоко Ланита пью. Много пишут про Белый замок,что хорошая продукция... Девочки, вы чего! У них же ни чего не киснет! Вкус вроде норм, я раньше брала. А потом пару раз случилось, что молоко и творог долго стояло, больше недели. И не киснет! Значит сдобрено(( Со сметаной у меня опять все запутано))) раньше брала ланиту, а последние несколько раз взяла, а она какая то тягучая, как сгущенка))) струйкой может бежать. Из-за чего такое может быть? Может кто знает? Лебедевская в стекле сметана тоже вкусная была, сейчас не нравится. Какая то обычная)) а раньше прям ооочень вкусная казалась. Масло в Бахетле берем, где деревенские продукты. Вкусное, настоящее. А с творогом засада)) не люблю коровий запах. А он как на зло почти во всем твороге. Ну кроме всяких долгого хранения, я такой вообще за творог не считаю)) Может чего посоветуете?

Никитинка

Dantosik

желатина переложили.. :aga-aga:

мы берем простоквашинский творог, не знаю, как там у него с натуральностью, но вроде раст.жирами не отдает, мне нравится вкус и просто так, и даже в салаты его добавляю. более вкусный вариант - сварить самим из смеси молоко+кефир любые по вкусу. заодно можно понять, сколько в интересующем молоке белка. :-)

чем больше выход творога, тем больше.

_________________

Lisenok2112

Я сейчас практически только Белый замок молоко покупаю.

DarkHorse

Молоко берем Кирза, сметану Ланита, творог Зорька.

Лапотуля · Подготовишка На сайте с 23.06.11 Сообщения: 350

Мы на Доронинские продукты подсели.Мне и мука их нравится.Жаль,что сейчас ее не стало в Гиганте.Раньше ее покупала там. А так и творог и молоко и кефир Доронинские беру

_________________

Мама_3х · Ясельки На сайте с 21.01.15 Сообщения: 27

Только алтайской фирмы Брюкке. Когда-то в 2000-х в качестве аудитора была у них, знаю, что все продукты были натуральными. Года три-четыре назад в Бердске появился их магазин, я попробовала - вкус и качество те же. Беру только их

Никитинка

ну вот, только я собралась похвалить купинское молоко Зорька, как оно испортилось. :aga-aga:

стали покупать весной - вкусное да еще и гораздо дешевле, чем ДВД. хранится чуть похуже, но все же со страшной скоростью не киснет, а если что - всегда можно на творог пустить. и что же? в последние две закупки обратила внимание, что вкус стал хуже (я пью молоко просто так) и при добавлении в чай привкус странный. кашу поскольку только овсяную варила, туда молока немного добавляю, ничего не заметила. а сейчас варила манку, она полностью на молоке.. получилась прекрасная каша с запахом навоза плюс амбре на всю кухню.. возможно, это признак натуральности молока, но имхо - перебор. печально, покупать больше пока желания нет. :-(

_________________

ЧКВшка

девочки, кто покупает натуральное молоко- вы еще учитывайте, что коровки телятся интенсивно февраль-апрель, меняется гормональный фон, да и корма к концу годя становятся бе... особеннос силос.

Так что ждем пастбищного периода- тогда молоко не только полезно, но и вкусно !

_________________
Бокал шампанского превращает Елену Прекрасную в Елену Премудрую, а 2 бокала — в Елену Прикольную, а 3 бокала — в Лягушку-путешественницу.

Меня не волнует человеческая религия , где не заботятся о благе кошек и собак. ( Абрахам Линкольн)

Незнакомая

Последнее время что-то подсели на Простоквашино, а раньше всегда Ирмень покупали.

Njura

Добрый день всем!!! Случайно вышла на эту темку и решила проконсультироваться у вас. Раньше я сама закупала продукты, в том числе и молочку, для нашей небольшой семьи (я и муж), и приоритеты были отданы продукции Белый замок, ну а если не попадала в их отдельчик или там была еженедельная инвентаризация, то Купино. Но тут изменилась ситуация - меня прооперировали, и обязанности по закупке продуктов легли на мужа. Так как после работы куда-то идти - ехать у него уже не было времени, да и особого желания, то он облюбовал магазин возле нашего дома "Ярче" (я всегда проходила мимо него). Там он теперь уже в течение двух месяцев через день покупает всю молочку - кефир, творог, сметану, молоко (изготовитель ООО "Деревенское молочко" г. Северск Томской обл.). И их продукция (кефир и молоко) мне понравилась (сама такого от себя не ожидала, может, от безысходности). Творог, конечно, жидковат, я люблю творог с крупинками, сметану я практически не ем, Но... меня волнует вопрос - экологической чистоты данной продукции. Ведь в Северске на СХК накоплено большое количество радиоактивных отходов, которые в настоящее время находятся в хранилищах, спроектированных как временные уже много десятков лет назад. Может, вопрос и глупый, но кто-нибудь из вас берет данную продукцию? Ведь сеть магазинов "Ярче" уже довольно обширна в Новосибирске...