Сибмама - о семье, беременности и детях

[Tatyana Igorevna]

may-lyudmila
А что за блинница? Это как в "Кузине"? Большие круглые комфорки?

[may-lyudmila]

Tatyana Igorevna
Да их много всяких бывает. У меня что-то похожее на такую.
Нашла рецепт блинов, с которым у меня получаются тонкие аккуратные блинчики. По размеру - нефаршируемые (разве что только по диагонали пополам сложить, свернуть с начинкой уже сложно). Но бывают блинницы со сменными поверхностями, на шесть блинов и на два больших. У меня поверхность не сменная.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

Tatyana Igorevna
Да их много всяких бывает. У меня что-то похожее на такую.
Нашла рецепт блинов, с которым у меня получаются тонкие аккуратные блинчики. По размеру - нефаршируемые (разве что только по диагонали пополам сложить, свернуть с начинкой уже сложно). Но бывают блинницы со сменными поверхностями, на шесть блинов и на два больших. У меня поверхность не сменная.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Tatyana Igorevna]

may-lyudmila
Ух ты!!! Не обращала никогда внимания. Она с каким покрытием?

[Lirael]

Я за чугун руками и ногами!
Дело может быть еще и в тесте. Когда долго не пеку, потом тесто чуть не такое выходит - липнут хоть убей. Не отчаиваюсь, вбухиваю туда побольше муки и выпекаю как оладьи. Сейчас навострилась делать чуть гуще и разводить по ходу дела. Ну и еще масла в тесто ливануть пару столовых ложек, мне кажется, липнут у меня именно тогда, когда его либо меньше лью, либо не на той стадии замешивания.

[may-lyudmila]

Tatyana Igorevna
Обычно они с тефлоновым покрытием.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[Карта № 005729]

Tatyana Igorevna
Обычно они с тефлоновым покрытием.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

[ТаняшкА]

А у нас на сковородке было написано, что перед первым использованием кипятить нужно. Минут 10. Блины ни разу за время использования сковродки не прилипли.

_________________


Иногда мужа от меня трясет. Все-таки я потрясающая женщина

[Карта № 210782]

А у нас на сковородке было написано, что перед первым использованием кипятить нужно. Минут 10. Блины ни разу за время использования сковродки не прилипли.

_________________


Иногда мужа от меня трясет. Все-таки я потрясающая женщина

[Tatyana Igorevna]

ТаняшкА
Просто кипятить и не смазывать ?

[НаВи2]

Tatyana Igorevna
А я вообще не знала что с чугунной сковородой еще кукую-то подготовку надо делать

Добавлено спустя 3 минуты 34 секунды:

Чугун наверное очень тяжелый. А для индукционных плит он подходит?

[knopka_jane]

Стряпала сегодня блины на своей любимой чугунной блинной сковородке... читала где-то и решила попробовать - смазывать сковороду после каждого второго блина срезом половинки картошки, наткнутой на вилку и окунутой в блюдце с подсолнечным маслом.. снимать блинчики со сковороды было одно удовольствие а сами блины получились еще вкусней и нежней!!!

Добавлено спустя 5 минут 20 секунд:

[НаВи2]

knopka_jane
Спасибо большое, я почитаю .

[A*n*n*e*t*t*k*а]

У меня стоит блинная сковородка уже очень давнешняя) Покупала новую - ни в какое сравнение не идет

[knopka_jane]

[A*n*n*e*t*t*k*а]

knopka_jane
Наверное

[ТаняшкА]

Tatyana Igorevna, прокипятить, вытереть насухо и смазать маслом. Теперь перед использованием я смазываю маслом и все.

_________________


Иногда мужа от меня трясет. Все-таки я потрясающая женщина

[Карта № 210782]

Tatyana Igorevna, прокипятить, вытереть насухо и смазать маслом. Теперь перед использованием я смазываю маслом и все.

_________________


Иногда мужа от меня трясет. Все-таки я потрясающая женщина

[Мусь]

A*n*n*e*t*t*k*а
Правда, почему-то старые сковороды лучше, чем даже современные чугунные, а про тонкие тефлоновые блинницы-сковородки вообще молчу!