Новости сайта и форума Sibmama 
КУДА СХОДИТЬ В НОВОСИБИРСКЕ С 28 МАРТА ПО 3 АПРЕЛЯ  
Побывать на настоящих Улётных каникулах, узнать, что такое мраморирование бумаги, поучаствовать в фотоквесте...
Про слоеное тесто
На страницу Пред.  1, 2

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tetanium
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 22.04.07
Сообщения: 4408
В дневниках: 3
Откуда: Новосибирск, Ленинский р-н
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Мар 18, 2008 19:41     Ответить с цитатой

раньше брала просто пресное слоеное. а сейчас что-то перешла на дрожжевое слоеное. оно, как бы это сказать, не такое жирное, хотя надо признать ,и менее вкусное. из пресного люблю просто языки, посыпанные сахаром. а для начинки на мой взгляд, особенно сочной, лучше дрожжевое - оно посуше.
из фирм нравится Бейкер Восход.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
СКВОРЕЦ
Академик
Академик

На сайте с 20.05.09
Сообщения: 21003
В дневниках: 7179
Откуда: НСК
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Янв 11, 2011 15:14     Ответить с цитатой

Девочки, подскажите пожалуйста !!! :eek: :eek:
Хочу испечь торт "Напалеон". Можно ли для этого торта использовать магазинное тесто??? И какое лучше?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Haruka
Кулинарная волшебница
Кулинарная волшебница

На сайте с 27.11.10
Сообщения: 3618
В дневниках: 8
Откуда: МSK
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Апр 20, 2011 13:53     Ответить с цитатой

Не знаю в тему или нет?! :eek:
Сегодня испекла из слоеного дрожжевого теста слойки с беконом:

И розы с яблоками:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
лиддия
Детский сад
Детский сад


На сайте с 16.02.11
Сообщения: 107
Откуда: будни ГОРОД, выходные НСО
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 26, 2011 11:28     Ответить с цитатой

я когда пеку пирожные-трубочки из слоеного теста использую спец. конусы!
Просто наматываю на них тесто и отправляю в духовку. Все пирожные ровненькие, как из магазина. Потом наполняю кремом и готово. НЯМ-НЯМ!
:puding:[/spoiler]
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
castorka
Trendy-mama
Trendy-mama

На сайте с 13.10.05
Сообщения: 35107
В дневниках: 34348
Откуда: Бердск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Июн 12, 2013 21:57     Ответить с цитатой

Девушки, не знаю где спросить..спрошу здесь:
в египте, турции, эмиратах везде вкуснейшие слойки.
и тесто супер, но еще они их делают с кремом:

кто знает как сделать такой крем?
:oops:
_________________
была Тарасова
— Я женьшень, а не посудомойка!
— Может женщина?
— Может.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Джемка
Студент
Студент


На сайте с 08.10.07
Сообщения: 1606
В дневниках: 3
Откуда: Монумент Славы
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Янв 05, 2014 18:35     Ответить с цитатой

СКВОРЕЦ писал(а):
Девочки, подскажите пожалуйста !!! :eek: :eek:
Хочу испечь торт "Напалеон". Можно ли для этого торта использовать магазинное тесто??? И какое лучше?

Можно только такого вкусного торта все равно не получится :aga-aga:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54047
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Янв 05, 2014 18:44     Ответить с цитатой

Джемка
Это с чего такие выводы?
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
AVI
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 08.11.06
Сообщения: 3131
В дневниках: 30
Откуда: Новосибирск, но уже в прошлом;)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Янв 06, 2014 3:12     Ответить с цитатой

Мираж писал(а):
Джемка
Это с чего такие выводы?


Ирина, тут пожалуйста поподробнее :love_sibmama: Люблю этот торт, но делать самой тесто не мой случай, а в с покупным у меня все получается :haha: Может и на Наполеон замахнуться;)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54047
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Янв 06, 2014 7:09     Ответить с цитатой

AVI

Цитата:
с покупным у меня все получается


Так и я о том же. Фраза брошена в стиле "лишь бы что-то сказать".
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
AVI
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 08.11.06
Сообщения: 3131
В дневниках: 30
Откуда: Новосибирск, но уже в прошлом;)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Янв 07, 2014 15:36     Ответить с цитатой

Мираж, у нас еще продают специальное тесто для штруделя, оно очень тонкое, с ним должно получится ооочень хорошо :haha: надо пробовать!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Ромодановская
Ясельки
Ясельки


На сайте с 08.01.14
Сообщения: 3
Откуда: Васхнил
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Янв 09, 2014 15:01     Ответить с цитатой

Тесто на Наполеон самое простое ,зачем его покупать? Раскатать много тонких слоев это да. А тесто ,маргарин порубить(1 пачка холодный)с мукой 2.5 стакана плюс воды ледяной пол стакана с каплей уксуса быстро скатать в шарик и на холод 20 мин Все
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54047
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Янв 09, 2014 15:14     Ответить с цитатой

Ромодановская
Я делала ложное слоеное тесто, о котором Вы пишете. Но настоящее слоеное тесто и ложное - две ОЧЕНЬ большие разницы.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Женчик
Профессор
Профессор

На сайте с 02.04.08
Сообщения: 5122
В дневниках: 41
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Авг 28, 2017 9:47     Ответить с цитатой

Девушки, подскажите. делала слойки с покупным слоеным, брала пресное, но они сильно крошатся, в чем может быть причина? что я сделала не так, вот прям при поедании слоек, остается много крошек, сыпется вся слойка.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 2 из 2 На страницу Пред.  1, 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах