Сибмама - о семье, беременности и детях

[Nessa]

[Карта № 021915]

[вальс]

Любим щи, борщ ребенок почему-то не очень любит

[В@рв@р@]

Может кто подскажет, обожаю сырный сур, который готовят в Перчини, просто объедение!! Сколько раз пробовала дома готовить, такого вкусного никогда не получается:(
Причем понимаю, что продукты там обычные, ничего такого нет в рецепте, но все же....
Может кто умеет такой готовить, поделитесь секретом приготовления этого дивного супчика! Буду очень благодарна!!

[grtiera]

Ингридиенты:
Для лапши:
Мука - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Соль - 0.5 ч.л.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Для бульона:
Лопатка баранины - 0.5 кг.
Соль - 0.5 ч.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Зеленый горошек - 2 ст. л.
Кинза - на вкус

Способ приготовления:

1. Для теста высыпать в миску 300 гр муки, добавить 3 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 3 столовой ложки подсолнечного масла.



2. Замесить крутое тесто.



3. Обернуть пленкой и положить в холодильник на 30 минут.



4. Отварить наваристый бульон из баранины (не забудьте соль и лавровый лист) до такой степени, чтобы мясо отставало от кости.



5. Раскатать тесто.



6. Получившиеся листы обильно посыпать мукой и скрутить в рулон, нарезать очень тонко ножом.



7. Обжарить лапшу на сковороде до коричневых подпалин. Так она станет гораздо вкуснее и приобретет домашний вкус.



8. Лапшу отварить до готовности, горошек припустить в кипятке 2 мин, все смешать.



9. Нарезать белый лук перышками, кинзу хорошенько промыть.



10. Выложить в тарелку лапшу с горошком, добавить перышком лука.



11. Нарезать и добавить мясо в тарелку.

[екатеринка1983]

Сырный суп? Даже не слышала о таком . В самом деле так вкусно?

[eleno4kaa]

екатеринка1983
Подтверждаю, сырный суп-это вкусно, а если копченость кинуть так вообще. Сыр использую в фольге который типа Дружба

[Карта № 009164]

екатеринка1983
Подтверждаю, сырный суп-это вкусно, а если копченость кинуть так вообще. Сыр использую в фольге который типа Дружба

[Свеч@]

мы обычно готовим из красной чечевицы,т.к. она лучше всего разваривается.
1) мсо отварить, порезать на кусочки. положить картошку, чечевицу+ фасоль красную ( мне ее лень заранее отваривать,поэтому обычно всегда использую консервированную с томатом) и на огонь пока не закипит. Паралельно пассирую лук и морковь+ болгарский перчик+ чеснок. и к кипящему бульону. Подаю с сухариками зеленью и на любителя со сметаной.
2) Все тоже самое,но вместо фасоли идет рис. К супу добавляю сушеные корешки петрушки и сельдерея. болгарский перчик. Овощи вкуснее обжарить на сливочном масле.
для меня чечевица ассоциируется с востоком, и поэтому всегда разнообразные добавки перцев, и зелени.
а еще эти супы можно готовить и в пост,просто исключить мясо. получается также вкусно и полезно,за счет повышенного содержания белка.

[Васина]

Lyisiya
Булка как фишка просто или грызется по мере убывания супа?

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Васина]

Lyisiya
Будешь готовить, сфотай, пожалуйста.
Рецепт заинтересовал, но не представляю себе, что за булка..

Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:

Я конечно могу сказать, что мой любимый супчик- это скоблянка из КУКУМАРИИ, но,боюсь, только дальневосточники оценят

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[Olive]

супы в хлебе подают в ресторанах Хлеб Насущный - я ела суп из морепродуктов со сливками - очень вкусно )) крышка поедается как хлеб, а после супа можно и всю тарелку съесть, очень вкусно!

_________________

[maria.sherstneva]

Васина
скоблянка из КУКУМАРИИ - эт что такое? ради разнообразия попробовала бы

_________________
НА РАБОТЕ - ЗАВАЛ, Прошу прощения если СРОЧНО - ЗВОНИТЬ!!!! Спасибо за понимание.)))

[Мираж]

maria.sherstneva
У нас не продают кукумарию.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[maria.sherstneva]

Мираж

Скрытый текст: Показать но можно ж привезти с Владивостока интересно пчму не продают? наверное, только живой можно готовить, а доставить тяжело... Скрыть

_________________
НА РАБОТЕ - ЗАВАЛ, Прошу прощения если СРОЧНО - ЗВОНИТЬ!!!! Спасибо за понимание.)))

[Haruka]

Солянка с нутом.

_________________

Вкусного много не бывает!

[ПА-ПА]

Уважаемые кулинары.

Я не особо кулинар, но сын очень любит сырный суп.
Готовлю просто - курица, лук, морковь, картошка, плавленный сыр. Иногда еще мелкую лапшу кладу.
Как его разнообразить?