Новости сайта и форума Sibmama 
[Роды]
ЛУЧШИЕ ФОТОГРАФИИ РОДОВ - 2024  
Руккола (рукола)
Где купить семена рукколы? Как вырастить рукколу?

На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь » Сад и огород (семена, рассада, урожай)
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Татуля
Волшебный сад
Волшебный сад

На сайте с 03.03.05
Сообщения: 4893
В дневниках: 24
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Май 19, 2008 8:34    Заголовок сообщения: Руккола (рукола) Ответить с цитатой



Руккола (еще ее называют индау, или эрука посевная) приехала к нам сзападного Средиземноморье и известна была еще в древнем Риме. А особое распространение получила в Англии, как ценный салат. Так как
Руккола способствует пищеварению и активизирует работу иммунной системы, нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей, способствует регулированию водного обмена и стимулирует выведение холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете. Он укрепляет нервную систему и тонизирующее воздействие на организм в целом.

Руккола относится к семейству капустных и я вляется однолетним растением, листья которой похожи немного на листья редиски. Руккола очень зимостойка и выдерживает заморозки до -6! Вместе с этим Руккола скороспелая, влаголюбивая и холодостойкая. Потому сеить ее можно как самую раннюю культуру. Но не большими партиями до конца июня, чтоб у вас всегда она была в свежем, молодом виде.

Высевать руколу можно в несколько сроков.
1й раз рано весной - в апреле, когда освободиться от снега кусочек земли;
2й раз в начале июля при более коротком дне;
3й раз в августе.
Сеить ее лучше всего рядками, оставляя между ними по совету из литературы 30-40 см, а по моему опыту не более 15 см. Сближенными посевами я добиваюсь того, что оттягиваю сроки цветения и загрубления ее листьев. Сею без рекомендуемых в рядке промежутков для тех же целей, тчоб затормозить цветение и продлить нежность листьев. Семена заделывают в почву на 1см - до 2 см. Всходит Руккола достаточно дружно уже на 5 - 7 день, а на 14 день после всходов ее уже можно срезать для первых салатов.

Так как семена Рукколы не всегда почему-то можно найти в магазинах семян, то их вполне можно получить самим. Для этого оставьте несколько кустиков или посейте их отдельно от основной грядки и не срезайте с них листья или срезайте минимально, но лучше их все же не трогать. Следите за тем, чтоб семена не осыпались! А то они вновь прорастут. Лучше всего завязать на цветонос, после того, как он отцвел и стал завязывать семена марлечку.

Кстати, Руккола отлично растет и на окне!

Рукколу можно добавлять в супы или использовать на бутерброды. Можно приготовить салат из молодых листьев, добавить мелко порезанные листья в творог, отварной картофель, холодные закуски. Ее можно тушить, морозить. И использовать ее в массе экзотических, изысканных блюд.


И плюс к известной информации я такой интересный секрет про нее узнала!!! :shock: :D
Оказывается для того, чтоб она была нежной, сочной, не горькой и имела тот вкус, о котором нам твердят повара во всем мире, ее надо не просто так посеить, а под пленку, чтоб создать ей влажность 90 - 95 %! При такой влажности ее даже уже не первой молодости листья будут приятными на вкус и будут "руккольного вкуса".
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
lusien2005
Цветочный фанат 2012
Цветочный фанат 2012


На сайте с 04.04.07
Сообщения: 3455
В дневниках: 112
Откуда: КОТТЕДЖ ПО СУТКАМ, 89132007037
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Май 19, 2008 23:04     Ответить с цитатой

Посеяла в этом году первый раз , под агрил. Посмотрим, что получится.
_________________
Валяние, ЛД.Коттедж по суткам.

https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=16516

Мой сад.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=657461&start=0
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Энн
Профессор
Профессор

На сайте с 28.01.08
Сообщения: 6952
В дневниках: 859
Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэроп
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Май 20, 2008 8:46     Ответить с цитатой

Тоже собираюсь посадить,на пачке было написано,что попозже садят,поэтому не посадила вместе со всей зеленью
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Елена_
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 26.10.07
Сообщения: 384
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Май 20, 2008 15:59     Ответить с цитатой

А у меня руккола уже взошла !!! Прямо очень быстро ...
Сеяла 16.05 ...А 20.05 уже всходы !!! :-)
Садила первый раз ...и не много... на пробу ! :aga-aga:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Энн
Профессор
Профессор

На сайте с 28.01.08
Сообщения: 6952
В дневниках: 859
Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэроп
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Май 21, 2008 8:34     Ответить с цитатой

Интересно какя она по вкусу?Хотела купить в Гиганте на пробу,а она стоит больше 1000р.кг,маленькая подложка 100р.Решила сама вырастить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Елена_
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 26.10.07
Сообщения: 384
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Май 21, 2008 9:19     Ответить с цитатой

Энн, пишут что ореховый вкус ...вот и я решила попробовать .... :D
Ань, у тебя уже взошла ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Энн
Профессор
Профессор

На сайте с 28.01.08
Сообщения: 6952
В дневниках: 859
Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэроп
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Май 21, 2008 20:37     Ответить с цитатой

Елена_,не посадила ещё,наверное только завтра,сегодня фасолью и луком занималась.
А японская капуста и руккола не одно и тоже?По виду очень похожи :eek:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Ольга Новосибирск
Академик
Академик

На сайте с 20.05.08
Сообщения: 15129
В дневниках: 4
Откуда: Центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Май 21, 2008 22:00     Ответить с цитатой

Расскажете про вкус? Может тоже посажу попозже попробовать
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Энн
Профессор
Профессор

На сайте с 28.01.08
Сообщения: 6952
В дневниках: 859
Откуда: Новосибирск,заельцов ский р-он гораэроп
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Июл 01, 2008 15:16     Ответить с цитатой

Девочки категорически не понравилась на вкус,и мужу и соседям.не гурманы мы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Sveka
Академик
Академик

На сайте с 01.08.02
Сообщения: 1604
В дневниках: 8699
Откуда: Новосибирск, возле Октябрьского
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Июл 01, 2008 16:59     Ответить с цитатой

А мне ниче, понравилась. Но только мне. Он вначале вкус семечек, а потом горчичный. Потихоньку режу в салаты, там не замечают. :)
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Вилена
Академик
Академик

На сайте с 29.03.04
Сообщения: 13581
В дневниках: 3658
Откуда: Почти 5000 км от Новосибирска
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Июл 01, 2008 19:05     Ответить с цитатой

А я затащилась по ней. Прям подсела даже. :oops:
У нас два вида(свекровь выращивает, поэтому я названия не знаю), у обоих ореховый привкус, формой листьев отличается.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Шипа
Академик
Академик


На сайте с 07.02.04
Сообщения: 10246
В дневниках: 227
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Июл 01, 2008 23:05     Ответить с цитатой

Слушайте, так ведь рукола - один-в один гулявник! У нас весь пустырь им зарос, и на вкус молодые листья то же самое.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
lusien2005
Цветочный фанат 2012
Цветочный фанат 2012


На сайте с 04.04.07
Сообщения: 3455
В дневниках: 112
Откуда: КОТТЕДЖ ПО СУТКАМ, 89132007037
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Июл 05, 2008 23:11     Ответить с цитатой

Очень быстро зацвел у меня.
На вкус -очень спорно. Мало -мало добавляла в салаты. Нам с дочкой- нормально, остальным - не нравится...
Просто мы не умеем его готовить.... :D Я , наверное, не буду больше его сажать...
_________________
Валяние, ЛД.Коттедж по суткам.

https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=16516

Мой сад.
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=657461&start=0
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
частица
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 23.03.10
Сообщения: 287
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Мар 03, 2011 21:48     Ответить с цитатой

Я тоже выращиваю руколу. Два года назад не вырвала цветущий кустик, думаю, пусть себе сидит - цветочки жёлтенькие, меленькие, издалека симпатичненько смотрится. А на следующий год появилась новая поросль из его же семян. Не стала бороться с ними, оставила им полностью маленький кусочек земли. Всё лето срывала молоденькие листочки для салата. Правда, одна напасть - чёрные блошки, уж очень они её обожают, также как и редис.
Пробовала добавлять руколу в обычные салаты - не очень вкусно, а вот к мясу, креветкам, мне нравится! Поделюсь рецептом салата, мож кому приглянётся. Это лёгкий салат, его подают на "затравку", Смотрится очень эффектно.
На плоское блюдо выкладываю листочки руколы.
Руками разрываю нарезку на тоненькие полосочки -ленточки (пармская ветчина или к-л другое сыро вяленое мясо, можно заменить креветками).
Маленькие помидорчики чери (если они размером с черешню, то разрезаю по полам).
Сыр мацарела (обязательно шариками, так красивше).
Сверху поливаю немного оливковым маслом и сбрызгиваю (!) бальзамическим уксусом.
Ничего не перемешиваю, так, слегка ручками навожу "лёгкий беспорядок" и готово!
По цене - это дорогой салат, но иногда, удивить гостей можно. Так что попробуйте, может и в этом году посадите эту травку!
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Евва
Студент
Студент


На сайте с 05.02.09
Сообщения: 2227
В дневниках: 6
Откуда: рцр Заельцовский, Кропоткина - д.п. Мочище, 8-952-900-85-08
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Мар 03, 2011 22:59     Ответить с цитатой

Два года подряд садила руколу "Масляничная", нежные листочки с горчичным привкусом, к шашлыку шла на ура , понравилась абсолютно всем ... Привозила девчёнкам на работу, тоже понравилась, сейчас уже напоминают, чтоб не забыла посеять...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь » Сад и огород (семена, рассада, урожай)
Страница 1 из 5 На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах