Сибмама - о семье, беременности и детях

[Даня]

До сих пор не умею варить рис, постоянно получается каша. А я люблю рассыпчатый. Тогда перешла на рис в пакетиках, очень удобно, быстро и вкусно. Но для моей семьи дорого. Еще пробовала рис обработанный паром и остановила свой выбор на нем. НО простой рис так и не умею варить. У бабушки получается, а у меня нет.
Подскажите рецепт рассыпчатого риса!!!

_________________

[Ирина]

лучше, чем Похлебкин, рецепта не нашла
рис варится 24 минуты, крышка наиплотнейшая - НЕ открывать!
вода только кипяток
3 минуты - сильный огонь
7 минут - средний
2 минутки - слабенький
выключить плитку, и еще 12 минут не открывать крышку кастрюльки, потому что каша варится ещё и паром

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Настя]

1 стакан риса
2 стакана воды
соль по вкусу
можно 1 ст. ложку растительного масла
кастрюля с крышкой
все ставится в микроволновку на 4 минуты 100 проц, потом 10 минут 30 проц. (или если по мощности, то 900 потом 300)
и готово

_________________
Подробнее о Клубе и партнерах

[Yana]

А у меня нет кастрюли с наиплотнейшей крышкой и я немного изменила рецепт Похлебкина. Рис варю так: на 3 стакана воды 2 стакана риса. Как только вода закипит, кидаю рис. Все это кипит 2-3 мин, при этом крышка приоткрыта. Потом огонь убавляю и как только воды почти совсем не остается, выключаю плитку и закрываю крышку.
Получается рассыпчатый рис

_________________

[Скорпиоша]

[Pushinka]

Я тоже в "Хитростях приготовления" писала о своем способе, который все у меня берут на вооружение. Рис варится любой очень хорошо.

[Whalsy]

Похлебкинский рецепт - прекрасная штука. Мы с отсутствием герметичной крышки справлялись ставя на крышку мясорубку
А как появился в пакетиках - стало лень нормальный варить

[Наталёк]

А я просто прополаскиваю многократно после варки. Любая "каша" преаращается в рассыпчатый рис.

[какаду]

а я рис варю в пароварке, НЕ получиться не может

_________________

[Пчела]

А я рис варю в РИСОВАРКЕ. Большая разница, между рисоваркой и кастрюлей. Вкуснятина...

[Евгения.]

Мне свекровь подарила рисоварку на 8 марта. Я была не очень-то довольна :wink: , но если вы говорите что так вкусно, то надо попробовать... :roll:

_________________
____

[ZlaTa]

А я варю коричневый рис, мне он кажется и вкуснее и не разваривается. Варю так - воду на огонь, как закипела - кидаю рис. Промытый рис не должен долго стоять ждать пока вода закипит - а то раскиснет. Промыть и сразу кидать в кипяток. Варить, варить.. как будет почти готово - посолить. Крышка закрыта или приоткрыта если видно что воды многовато и надо чтобы выкипело.
А белый рис не всегда удается сварить рассыпчатый. Думала дело в том - круглый рис или длинный, но пока не могу найти закономерность

_________________
Новогодние шары с фото - отличный подарок вашим близким! Жми👇

[Пчела]

А в рисоварке, если варить по инструкции рис вообще не разваривается, он крупинка к крупинке получается. Особенно хорошо и вкусно выходит длинный рис и басмати (мелкие такие "червячки").

[Лёвка]

повторюсь еще раз (писала уже в хитростях приготовления). испробовала много методов варки риса и самый надежный способ получить расспычатый рис, - варить его как макароны! в большое количество кипящей немного подсоленной воды добавить промытый рис. довести до готовности, пропустить через друшлаг, промыть холодной водой и в микроволновку на пару минут. при этом ненадо сидеть возле плиты с секундомером. абсолютно любой рис у меня всегда получается рассыпчатым!

[Скорпиоша]